Deigen på qistibi. Trinn for trinn oppskrift

Deig qistibi tartare kan gjøres på forskjellige måter. Som regel fungerer det som grunnlag for vann. Men i noen tilfeller, husmødre foretrekker å lage kaker med melk.

Det bør bemerkes at deigen til qistibi aldri knas med bruk av kefir, yoghurt og andre fermenterte produkter. Hvis vi ignorerer dette rådet, så du vil få de tykke, grove og tette kaker som er vanskelig å tygge.

Deigen på qistibi: oppskrift Tatar retter på vannet

Utarbeidelse av et slikt rammeverk er det ikke noe vanskelig. Deigen eltes veldig lett, og det viser seg mør og velsmakende.

Så for å gjøre deigen i qistibi med poteter, trenger vi:

• store egg - 2 stk,.
• kaldt drikkevann - en kopp;
• sukker er ikke stor - 5-6 g;
• Soda spisestue - liten schepotochka;
• havsalt - flere klyper;
• vegetabilsk olje - 3 store skjeer;
• snø-hvitt mel - legge til så mange som vil innlemme basis.

elteprosessen

Deigen på qistibi, blandet med vann, regnes ikke bare kosthold, men også veldig mild og myk. Å lage mat med bare kjølig væske. Det helles i en bolle, og deretter legge egg. Nøye visping ingredienser normal gaffel (ikke en blandemaskinen eller bland), de vekselvis hellet mellomstore sukker, tilsett litt vegetabilsk olje, schepotochku soda, havsalt og mel. Forresten, bør den siste komponenten hell bare så mye som vil innlemme basis.

Bland ingrediensene hendene, du må få tett, men samtidig uniform og delikat deig. Det bør ikke holde seg til fingrene.

Til basen har nådd den riktige konsistens, er det lukkede kar eller vikle filmen, og la som sådan i 40-45 minutter.

Hvordan å bruke?

Deig for qistibi, fremstilt ved fremgangsmåten som er beskrevet ovenfor, er det nødvendig å rulle på et stort bord, prispannoy tilstrekkelig mengde mel. Av de totale basene kuttet et lite stykke, og deretter dyppet i mel. Plassere på midten av brettet, hans pent rullet inn fin og glatt pellet diameter på 13 cm.

Den gjenværende deig ble behandlet på nøyaktig samme måte.

Steking produkter på en pan

Til deigen qistibi Tatar slått myk og velsmakende, bør det steke i en panne og å følge nøye med graden av utarbeidelse av kaker, så de er ikke svidd. Rengjør og tørke oppvasken satt på en sterk brann og deretter spre den i en av artiklene.

Stek tortillas bør ikke være veldig lang. Du trenger bare å gjøre sine tørking og delvis bruning. I dette tilfellet bør produktet ikke bryte. Dette qistibi - mild og myk.

matlaging funksjoner

Etter at deigen på qistibi (poteter oppnås mest deilige kaker!) Er brunet, det nødvendigvis dekket med tett håndkle. Dette vil forhindre kontakt med deigen luft, som et resultat, de forblir mykt og deilig. Hvis du lar kaken i den klare, de raskt tørke ut og stappet i en pause.

Gjør deigen for qistibi

Den myke, elastisk deig - bare den første skritt på vei til suksess vert. Hvis du ønsker å få mest mulig høy-kalori og deilig qistibi, tilbyr vi å gjøre kaken er ikke basert på vann, men på grunnlag av melk. For dette idealet maksimal fett ku produktet.

Så, for å kna deigen på qistibi, må du forberede:

• Egg gjennomsnittlig - 3 stk;.
• kua melkefett - 1,5 kopper;
• havsalt - flere klyper;
• smør - 4 store skjeer;
• snø-hvitt mel - legge til så mange som vil innlemme basis.

Fremgangsmåten for fremstilling av fundamenter

Laget deigen er like enkelt og like i forrige oppskriften. Først frisk lettmelk helles i en bolle, og deretter legge den til i smør og legg over middels varme. Etter matolje begynner å tenne, men melk produktet har ikke kokende, er ingrediensene fjernet fra ovnen og igjen i dette skjemaet til en varm tilstand. I løpet av denne tiden smøret er smeltet.

Mens melken avkjøles i en separat bolle, piske eggene må forhånds tilsettes til dem havsalt. For å utføre denne prosedyren er ønsket av en konvensjonell gaffel. Hvis du bruker en blender, deretter kaken kommer ut for frodig.

Når melken er avkjølt, er det lagt til pisket egg og hindre dem riktig. Å ha en jevn kremet blanding, hell det sakte flere ganger tidligere siktet mel.

Bland ingrediensene, du må få ganske tykk base som klistrer seg ikke til håndflatene.

Etter at den ferdige deigen beskrevne virkning er sendt i en plastpose og fikk stå ved romtemperatur i en halv time. I løpet av denne tiden, bør det være mykere og mer smidig.

Hvordan lage kaker og stek dem i en stekepanne?

Deig qistibi kokt melkebasert behandlet på nøyaktig samme måte som på basis av vann. Den er delt i skiver, rullet i mel og deretter tynt valset inn i en rund kake. Den ble deretter stekt i en stekepanne tørr (inntil blandingen var svakt brunfarging) og tett lukket med et håndkle.

Hvordan koke qistibi?

Etter at alle tortillas er stekt, kan du trygt gå videre til dannelsen av qistibi. Vanligvis sammenkrøllet potet brukes til dette.

De stekte produkter er alternativt fjernes fra stabelen, og deretter helt dyppet i smeltet smør (glødelamper eller vegetabilske). Etter det, på den ene side av kaken med et tynt lag spredning potetstappe. Dekk til fylling av den andre halvprodukt og qistibi anses for å være helt forberedt.

Spis denne retten, og kan være varm, og allerede avkjølt form. Hvis du ikke spiser alt på en gang, kan du fjerne rester i kjøleskapet. Qistibi på nytt i tabellen, fortrinnsvis etter oppvarming av den i en mikrobølgeovn. Også nedkjølte produkter stekt i en stekepanne med vegetabilsk olje eller smør. For øvrig er det sistnevnte alternativ foretrekkes. Slike qistibi vise seg svært velsmakende, duftende og skarp. Tjene dem til tabellen bør være en søt varm te.