Aprikoskake: En gave til kjennere av delikate desserter

Hvis du ønsker å glede deg selv og andre med en delikat dessert, så prøv å lage aprikospai. For å bake det, trenger du ikke vente på sommeren, fordi hermetiserte aprikoser ikke har mindre overraskende smak enn friske.

De som foretrekker friske aprikoser, er det verdt å vite hvordan man velger dem riktig. En god frukt bør ha en elastisk og hel hud. Hvis aprikosene er krøllete, indikerer dette at de er overfylte og minst mulige nyttige stoffer. Jo mer mettet fargen på frukten, jo mer beta-karoten i den, noe som øker immuniteten. Selv om det er verdt å merke seg at for tårn kan komme og umoden frukt.

Baking med aprikoser er ganske variert. Denne frukten kan kombineres med mandler, sjokolade, honning, blommer og en rekke typer deig. Men spesielt delikat hytteost dessert med aprikos. Vurder funksjonene ved utarbeidelsen.

Abrikoskake med hytteost

deig:

• 170 g mel;
• 1 egg;
• 80 g olje (margarin kan også brukes);
• 100 g sukker;
• Sitronskall;
• Bakepulver.

fylling:

• 500 g hytteost;
• 400 g aprikoser;
• 4 egg;
• 150 g olje;
• 230 g sukker;
• Sitron juice;
• 1 pakke med mandel- eller vaniljepudding;
• Pulverisert sukker;
• Almond flakes;
• rum.

forberedelse

Deig. Tilberedning av deigen blir lettere hvis smøret er litt myket og holder det ved romtemperatur. Deretter slår smørret med sukker til et frostskum er dannet. Deretter legger du til egg og knust sitronskall. Deretter gni det forsiktig. Massen skal skaffe en hvit-gul farge. Bland mel med bakepulver og sikt inn i en oljeaktig eggblanding. Til slutt legger du til mandelflak. Deigen knyttes med en mikser. Klar til å sette deigen i kjøleskapet en stund. På dette tidspunktet smøres formet for baking med fett, dryss sidene med mandelflak. Sistnevnte bør presses fast mot veggene. Fjern deigen fra kjøleskapet og del opp i tre deler. Fra to rulle ut en sirkel 1 cm tykk. Legg den i form, ikke glem å skape siden.

Fylling. Innholdet av lavmette cottage cheese vil gjøre aprikoskake spesielt øm. Først av alt, må du skille gulvene fra proteinene. Deretter slår smøret, gradvis legger øl og sukker. Når blandingen blir homogen, legg det til ost, litt rom, puddingpulver og sitronsaft. Bland deretter alt grundig. Proteiner slå opp til et tykt skum og forsiktig kombinere med ostemassen.

Design og baking. Hell fyllingen på deigen. Fra toppen dekorere kaken med aprikoser. De kan kuttes i halvdeler, tar ut steinen. Også, aprikoser kan deles i små skiver, dekker dem med hele overflaten av kaken. I tillegg kan de kombineres med blommer eller kirsebær. En tredjedel av testen, igjen tidligere, er kuttet i krummer, som vi sprinkler kaken på. Vi bake aprikoskake i omtrent en time ved 180 ° C. Når kaken avkjøles, kan den tas ut av formen. Fra oven kan du drysses med pulverisert sukker. Pai med aprikos, som regel servert med pisket krem.