Den saus til pasta er et duftende tillegg til en enkel tallerken

Et spørsmål om smak

Mange foretrekker å lage makaroni i stedet for de vanlige poteter for garnityr. Disse "gjestene fra italiensk mat" har lenge blitt kjent med oss. Gjennom årene har disse melprodukter av den mest varierte formen stått godt inn i kostholdet til hver familie. Men det er ikke velsmakende å spise dem i kokt form. Derfor er pasta ofte tilberedt med en annen slags saus. Sammen med dem blir vanlige stykker deig en appetittvekkende og ganske høyt kalorifat.

I prinsippet er sausen til pasta en saus som sjenerøst smaker hovedproduktet og gir den en unik smak og aroma. Den brukes hovedsakelig til andre kurs og fungerer som en slags garnityr. Spice for pasta kan være svært forskjellige: kremaktig, grønnsak, ost, tilberedt med kjøtt, sjømat eller sopp. Alt avhenger av smak og tilgjengelighet av produkter. Det enkleste alternativet er vegetabilsk. Det tar ikke mer enn 30 minutter å lage mat. Ja, og de nødvendige produktene kan alltid finnes i kjøleskapet. Forholdet mellom produkter er omtrent det samme: 1 søt pepper, 1 løk, et par hvitløkskrever, 2 ss vegetabilsk olje, et glass buljong, 4 ss tomatpuré, 4 mellomstore tomater, salt og en teskje med krydder. Matlaging bør være i denne rekkefølgen:

1. Varm olje i stekepanne.

2. Legg hakket løk og pepper. Massen skal slokkes i 6-7 minutter, til maten er mykere.

3. Tilsett deretter blandingen hvitløk og tomater, som tidligere er ristet i en blender. I denne sammensetningen varmes massen i ytterligere 5 minutter.

4. Nå er det på tide å legge til pasta og krydder, deretter tilberedes blandingen og omrøres konstant i ca 20 minutter. Når den er tykkere, kan du anta at sausen til pasta er klar.

Kremet mirakel

Komponenter for saus kan være noen matvarer. Ta for eksempel ost. Han er allerede opprinnelig assosiert med pasta. Forbered en slik mirakel saus du kan uten mye trøbbel på bare 10 minutter. Produkter trenger det enkleste: et glass myk ost, sort pepper, 150 milliliter melk, salt og paprikapulver. Alt er forberedt raskt i to trinn:

1. Hell melken i en liten gryte og koka den.

2. Legg osten og varme blandingen til den ikke smelter i det hele tatt.

3. Hell de resterende ingrediensene, bland godt og fjern fra varmen. En duftende saus til makaroni og ost vil perfekt utfylle parabolen.

Sopppleie

Hver hustru har sin egen oppskrift på saus til pasta. Over tid kan han forbedre seg og bli en kronefat, som vanligvis er forberedt på å møte de ettertraktede gjestene. Et godt alternativ for et slikt tilfelle kan tjene som soppsauce. Av produktene trenger du følgende: 3 ferske sopp, et glass surkrem, 1 løk, salt, en spiseskje mel og vegetabilsk olje. Det er enkelt å lage mat:

1. Sopp skal vaskes grundig og kuttes i tynne plater, og hakk løkene i halve ringer. Tykkelsen av skogens gaver bør være minimal, slik at massen er mer homogen.

2. Sett stekepanne i brann, hell olje inn i det og hell ut sopp. De trenger å være lett stekt, rører hele tiden.

3. Blandingen skal saltes, tilsett løk og fortsett stekning til den blir myk og gjennomsiktig.

4. Deretter skal kokemassen sprinkles med mel, slik at den er mer viskøs og ikke smuldrende. Og ikke glem å røre hele tiden.

5. Nå det siste og viktigste stadiet. Nesten ferdig blanding Hell surkrem, bland og deksel. Ikke ta ut mer enn fem minutter, slik at meieriproduktet ikke har tid til å bryte ned i fraksjoner. Det er alt. Nå kan en tykk, aromatisk blanding bli vannet med noen pasta og sikkert bære dem til bordet.

Kosttilskudd

Ingen vil hevde at sausen med kjøtt til pasta er bedre enn noe annet. Hun vender dem fra en enkel side rett til en munnvann selvbetjente parabolen. Du kan gjøre det både fra stykker ferskt kjøtt, og fra den forberedte fyllingen. Her handler alle på sin egen måte. For eksempel, ta dette alternativet: 100 gram hakket kjøtt, malt pepper, 3 løk, 2 hvitløksklær, 1 behandlet ost, salt, tomatpuré og krydder. Denne blandingen fremstilles på to panner:

1. En må stekes i hakket kjøtt i vegetabilsk olje.

2. I en annen stekepanne smelte osten og tilsett løk og tomatpasta til den.

3. Etter 10 minutter, bland innholdet i forskjellige retter, bland i ett, dekk godt med et lokk og la den stå på lav varme i ytterligere 10 minutter.

4. Legg knust hvitløk til mottatt masse og bring produktet til beredskap. Salt, krydder og pepper kan tilsettes til enhver smak. Til slutt bør du få en appetittvekkende tykk masse som perfekt tilsvarer den nykokte pastaen.