Tomatillo fra familien Solanaceae - plante med frukt i form av bær, innesluttet i et skall cheholchatuyu. Det sistnevnte er noe som minner om et papir lanterne på grunn av det faktum at de sammensmeltede beger lenge før modning. Takket være lyse og ukonvensjonelle utseende, som har en tomatillo, er dette bær ofte brukt som dekorasjon for et utvalg av retter - fra salater til desserter.
Tomatillo - en av de former for spiselige planter av familien søtvier
Emerald bær (Physalis også kalles) er litt som små tomater. Dens farge - fra grønn-gul til lys oransje. Smak kan være ganske hyggelig. Flere varianter av det bitre og bitter. I naturen Physalis vanlige i glissen skog av de baltiske landene, Sentral-Asia, Bulgaria, Kaukasus. Den vokser vanligvis i buskene. Det er også funnet i en hage som et ugress. I mange land i dag er det dyrkes som prydplante. Fra spiselige varianter forberede mange forskjellige retter. Sukkerinnhold og et bestemt smak, som har en cape stikkelsbær (oppskrifter for matlaging, bør du vurdere denne artikkelen litt senere), kan du bruke den i desserter, marinader, sauser, paier. Og lage mat fra den bevarer og å gjøre kandisert frukt. Tomatillo har en uttalt surhet, noe som gjør den perfekt krydder for kjøtt, fisk og vegetabilske lapskaus. Hvis smaragd berry cook uten å forstyrre sin integritet, kan du bruke den som en spiselig pynt.
Velsmakende retter Physalis
Prøv først å lage en lett salat til å forstå, om du liker smaken av friske bær i Emerald retter. Ta 50 g Physalis, kokt ti vaktel egg grønne strålen til din smak, syltet ost (fra 100 til 150 gram), litt sitronsaft, et par soltørkede tomater, oliven, skje sennep, havsalt, et par spiseskjeer spirer hvete frø. Til å begynne blande ingrediensene til fyllet. Sennep (bedre å ta korn), sitronsaft og olivenolje har en liten stand. Sea salt er bedre å legge til er ikke i garderoben og dryss det på toppen av salaten. Når skal vi ta den ordinære tabellen, så er det bedre å blande med sennep og olje. Hvis du velger en grønn salat, vaske bladene grundig rist av overflødig vann og legg på en tallerken. Deretter legge dem de andre ingrediensene og hell sausen. Hvis du foretrekker koriander eller dill, hogge dem sammen med tomatene. Hakk ost, egg, oliven. Physalis forlater hel eller delt i to (for øvrig, i dette salat kan erstattes kirsebærtomater). Minst sette hvetekim. Den kan erstatte pinjekjerner å øke kaloriinnholdet. I alle fall vil denne retten slå ut solid, original og svært nyttig. Hvis du blander physalis med en lik mengde av agurk, legge til smak gulrøtter, løk, hvitløk og krydder og hell marinaden, får du en god matbit til vinterferien.
Søtsaker med smaragd bær
Hvis renset Physalis fylle like stor mengde sukker, tilsett litt vann, koke i 10 minutter. med kanel, og deretter kokes med sitronsyre i to timer, vil man ha utmerket jam. Veldig bra denne bær er egnet som en del av frukt kaker, samt dekorasjon for dem.