Deilig hjemmelaget: Adjika tomat oppskrift for vinteren

Adjika - fatet østlige, for det meste kaukasisk mat - har lenge slått rot på vårt bord. Duftende, moderat akutt eller brann (til litt mer som det), det setter av den fantastiske smaken av kjøtt eller grønnsaksretter, passer steke. Koker det på flere måter. Finn ut mer om hvordan du gjør det!

Adzhika myk

Etter å ha lest denne tittelen, ikke rush å skuldertrekning. Adjika Tomato, en oppskrift for vinteren som gir deg en veldig mild smak. Pust og skrape i halsen av det bare vil ikke! De viktigste komponentene - naturlig tomater. For hver 2 kg av det vegetabilske blir tatt i løpet av 1 kg av de gjenværende ingredienser: paprika, gulrøtter, løk, eple (behov enten grønn eller mettet søt og sur smak). Mer behov for to pod hot pepper og et halvt hode av hvitløk. Den fremstilles på følgende måte Adjika fra tomat. Oppskrift (for vinteren) anbefaler at alle grønnsakene bli vasket, renset, skåret i små biter. Deretter enten hoppe over dem gjennom en kjøttkvern eller hogge blender. Plassere alle i støpejern, tilsette salt (3 ss), borkronen (100 g) av vegetabilsk olje og koke i noen 40 minutter under omrøring til massen ikke overopphetes. Hvis du virket litt surt slik Adjika tomat oppskrift på vinteren kan legge til sukker (1-2 ss eller etter smak). Hvitløk klemme gjennom pressen, satt i vegetabilsk blandingen, la den kokte fatet i ytterligere 5 minutter. Deretter emba det uten å fjerne fra varme, i krukker (sterilisere dem på forhånd) og rulle opp. Tara flip, wrap, satt i en dag i pantry.

Adzhika søt-sur

Hvis du har mer å smake søtt Adjika tomat oppskrift for vinteren vil være som følger: tomater trenger 5 kg av pepper - 3 kg, samme mengde gulrøtter, 2 kg epler (helst ta Antonovka eller annen høst utvalg), løk - 1 kg. Også to hoder av hvitløk og to pod chilipepper. Alle komponenter av vaske, ren, male i en kjøttkvern. I gryten hvor grønnsaker bør lapskaus, tilsett sukker (ca en kopp), og du kan sette litt mer - er allerede i ferd med matlaging. Hell til de samme 0,5 liter solsikkeolje og 100 ml eddik 9% (eller 130-150 ml 6% -ig). Deretter satte på tallerkenen din Adjika tomat. Oppskriften for vinteren (slik at det er godt bevart) råder for å koke en vegetabilsk masse på sterk varme, så gjør den mindre. Grønnsaker, røre, putre en halv time. Den ferdige snacks Hell over i krukker, sterilisere (0,5 L - 15 minutter liter - 20). And roll.

eple Adjika

En annen deilige oppskrifter på hvordan du kan lage tomat Adjika tilbyr å fokusere ikke bare på tomater, men også på epler. En hovedkomponent, tomat, krever 1,5 kg epler (fortrinnsvis Symyrenko), gulrøtter, søt pepper (fortrinnsvis rødt) - 0,5 kg. Ta hvitløk gram 300-350, hot pepper - noen pods. Som vanlig blir komponentene fremstilles, sendes til kvern og deretter Kazanok eller panne. Hell olje (0,5 liter) - hjem Adjika Tomat skulle protomai brønn på lav varme. Småkoke det i ca to timer, ikke mindre. Ikke glem å komme i veien! Før endelig krympe legge varme! Koke Adjika emballasje materialer banker og stram.

Utmerket blank ut, tro meg!