Kål salat - oppskrift på ukrainsk

Kål salat (oppskrift på ukrainsk) - en tørr, sprø og myk på ganen enn surkål i tysk stil. Slik som en meget deilig rett av seg selv, eller som en ingrediens i forskjellige supper og tilbehør.

Fremstilling av salat kål krever følgende bestanddeler:

1. Kål selv. Uansett hvor mye salat du ønsker å lage mat, er det anbefalt å kjøpe små og harde kål, ikke større. Liten kål, har vanligvis mer juice og gir en skarp resultat.
2. Gulrøtter.
3. Salt. Det er lurt å kjøpe et hav, men salt passer også perfekt.
4. Cranberry. Det er ikke en viktig ingrediens, men gir fatet ekstra smak.

For salting trenger en kapasitet på en anstendig størrelse - en mugge, en stor bolle eller bøtte. Uansett hva du velger, må du finne noe stort, med så mye åpent område som mulig.

Kål salat oppskrift: Blandingen ingrediensene

Hakk kål. I dag, mange bruker til dette formålet, food prosessor, men det er fullt mulig å skjære tynne chips vanlig skarp kniv. Det avhenger av dine personlige preferanser og evner. Deretter må du rive gulrøtter. Noen legger det på slutten av kokeprosessen, men det er lurt å sette det riktig.

Kål salat - oppskrift

Tilsett salt med en hastighet på 1 spiseskje pr hode av kål. Bland gulrøtter, kål og salt med hendene, klemme væsken fra grønnsakene. Når kål kutting miste letthet og luftighet, må det bli kastet inn i den fremstilte beholderen.

Dekk bollen eller bøtte på toppen av et stykke plastfilm for å beskytte innholdet mot fluer og støv, og plassere på toppen av noe som pressen. Det beste i denne planen vil passe en liten tallerken eller skål med noe tungt, for eksempel en boks med vann eller en støpejern kjele. Uansett hva du bruker, så lenge kål ikke er eksponert for luft og holdt det stengt så tett som mulig. Jo mer væske du klemmer, jo mer vil være din crunchy kål salat.

Oppskrift for: finpuss

Parabolen din vil være klar i 3-5 dager. Du må hele tiden overvåke nivået av sin beredskap og tilstand. Fra begynnelsen til siste øyeblikk må alltid være et lag av flytende over laget av kål. Hvis ikke, har du sannsynligvis ikke komprimere det sterkt nok.

Hold beholderen med kål ved romtemperatur. Hvis du ikke har et termometer, kan den optimale temperatur bestemmes slik - hvis du føler deg komfortabel uten å måtte fjerne genser og inkluderer ikke en varmeovn - en oppskrift salat av kål for vinteren vil bli oppfylt. Et kjølig sted for å øke gjæring tid, og finne emner i et varmt rom tillater ikke å oppnå et godt resultat i det hele tatt.

Sørg også for å prøve smaken av eksudater. Hvis det er for salt, lett skyll kålen og brett tilbake. For fire dager kan du hver dag for å teste smaken av kål og bestemt mengde salt. Så snart resultatet oppnådd er helt dresser, spre seg til bankene og salat i kjøleskapet.