Hvordan Kalina sveve for Pirozhkova fylling: oppskrifter

Lei av de vanlige pies med eple eller pære stuffing? Deretter prøver å bruke som en filler, for eksempel terte tyttebær. Merkelig nok, men denne bitre bær i gamle dager ble ansett som en av de behandler. Det ser ut til, etter langvarig gulning med honning og en liten mengde vann i den russiske ovnen, dens spesifikke smak ubehagelig forsvinne uten spor. Så, før du plasserer bær i deigen når forme kaker, alltid pre-behandle dem. Hvordan sveve Viburnum? Hva er de ulike måter å behandle bær? Svarene på disse spørsmålene kan bli funnet i denne artikkelen. Og oppskriftene er tilgjengelige for å bidra til å gjøre farse velsmakende og enkel.

Hvordan Kalina sveve i pannen?

For å fjerne overflødig bitterhet, sørg for å bruke ganske lang oppvarming Viburnum på noen måte. Den enkleste og rimeligste - varmebehandling i en kasserolle. Siden den planlagte lang kok til en tykk masse, er det bedre å bruke tung bunn container. Hell over i pannen sammen med sukker Kalina. 0,5 kg ren friske bær 4 kreves hele artikkelen. l. søt sand. Blandingen helles to kopper vann fasetterte og dekket med et lokk, satt på lav varme. Etter koking Viburnum skal vansmekte 8-10 timer. Om nødvendig blåse ut litt vann.

du kan utføre en lignende behandling på andre måter som å vite hvordan man skal flyte Viburnum i pannen. Etter tradisjonelle oppskrifter, langvarig oppvarming av utført vanligvis i russiske ovner. I vår tid, blir de erstattet av ovner.

Hvordan Kalina sveve i ovnen?

første vei

Tykk puré er utarbeidet i to etapper. Først i en gryte av Kalina (0,5 kg) Flyte litt vann (1/3 kopp) og sette bli gjennombakt ved 150 ° C i 2-2,5 timer. Deretter myknet bær tolkushkoy knuse og blande med sukker (2 ss. L.) eller honning (4 ss. L.). Deretter helles massen i to fullstendig rå vannglass. Kalina Plasser i ovnen i ytterligere 5-6 timer. og periodevis røre den.

andre veien

Av bær (1 kg), presse saften. I masse helle den samme mengde sukker. Den blandede deig blir satt i en tykkvegget gryte og plasser i ovnen i en meget moderat oppvarming i 6-7 timer. Den resulterende puré, spredt, og damp saften presset i ytterligere en time.

Hvordan Kalina sveve i multivarka?

Kan betydelig redusere tiden ved hjelp av moderne kjøkken hjelpere. La oss se i detalj hvordan float Kalina, eksempelvis i multivarka. Siden behandlingen av bær i det overskytende væske ikke går bort, i motsetning til konvensjonelle metoder for bråkjøling, behøver vann ikke tilsettes. Kalina Sett i en bolle og sett den "Quenching" -modus for en time. Dersom ikke nådd trykket, er det mulig å vaske bærene igjen. Etter oppmykning tilføre sukkeret massen (i henhold til de forhold som angitt ovenfor i et hvilket som helst av de oppskrifter) og koke i ytterligere 2 timer. I så fall, hvis blandingen tykner på grunn av den store mengden av juice, kan holde ventilen åpen.

Noen av de foreslåtte oppskrifter kan brukes ikke bare for å forberede fylling for paier, men også bevaring av vinteren. Den resulterende tykke blanding vil være en stor behandler vitamin, styrker immunsystemet på grunn av de nyttige stoffer som finnes i Kalina.