Cream svamp kake. Tradisjonelle og originale oppskrifter

Kake - det er en godbit som er elsket av mange. Sin smak avhenger av kvaliteten av kaker, impregnering (om nødvendig) og fløte. Den mest populære er den klassiske svamp kake. Koker det ganske enkelt. Hvis du legger til et par ingredienser, og du kan få et bredt spekter av smaker. La oss snakke om hvordan å forberede en krem kjeks kake.

Til å begynne med den enkleste oppskriften for rømme. Han er rask, og en liten mengde mat ingredienser. Ved mid-size kake må du ta 600 gram rømme (helst god) og to spiseskjeer sukker (antall kan endres, avhengig av smak av rømme). Du kan lett endre krem svamp kake og legger ikke sukker, og pulverisert. Dette vil lette prosessen med matlaging. Også, hvis du liker en søtere fløte, sukker vi tar mer og mer. Visp alle ingrediensene til sukkeret (eller pulver) er helt oppløst. Deretter strøk med krem kaker, og hell på toppen av glasur. Denne deilige bløtkake kan brukes til andre typer kaker.

For elskere av sjokolade smaker tilby krem oppskriften bruker dette produktet. For dens fremstilling vil trenge 200 ml krem, 100 g sjokolade og halv bredden enhver kondensert melk. Hvis det ikke er sjokolade, kan det erstattes ved å blande tre spiseskjeer med kakao og 80 gram smør. Ta en gryte og hell kremen inn i den. Legg til dem kondensert melk og sjokolade, revet ved hjelp av en sparkel (eller kakaosmør).

Alt dette er nødvendig for å lage mat på lav varme slik at den ikke brent. Under koking, er det nødvendig å stadig omrøring av fløte til den er den mest homogene masse. Det bør være oppmerksom på at koketiden avhenger av konsistens og som vil ha en krem kjeks kake. Jo lengre matlaging, jo tykkere blir den. Du kan lage en kremaktig konsistens i kondensert melk og lo dem mellom lagene Korzh. Denne massen kan lett dekke toppen av kaken.

Det er tradisjonell fløte svamp kake med smør og kondensert melk. Å lage det, trenger du 200 gram smør. Det bør være veldig god kvalitet. På dette avhenger smaken og konsistensen av kremen av fremtiden. Hvis oljen er av dårlig kvalitet, kan sluttproduktet resultere i en lekkasje. Det er også nødvendig å ta en halv bokser med kondensert melk. Hvis du bruke kokt, så kremen vil være mer tett.

Butter må først komme seg ut av kjøleskapet, slik at den blir myk. Skjær stykker av mindre størrelse, eller mos med en gaffel. Så mikser og visp det grundig på middels hastighet til det blir hvitt.

Deretter begynne å legge kondensert melk. Vi gjør det gradvis, men uten stans kremfløte. Denne prosessen tar omtrent ti til tolv minutter. Som et resultat, bør få en svært frodig og glatt. Bløtkake er klar. Antall kondensert melk kan økes, men litt, for ikke å forstyrre konsistensen av kremen.

Før bruk må den plasseres i kjøleskapet. Hvis kremen er varm, kan det bli uskarpt. Dette er spesielt viktig hvis du skal gjøre ham til en sammensetning på kaken. Men når kremen er mye kaldt vann vil bli separert, som også er ikke bra. Så prøv å nå en middelvei.

Denne kremen kan farges i alle farger, legge en konditorfarge til det. Hvis de har form av et pulver, forhånds fortynne det med en meget liten mengde kokende vann (et par dråper). Du kan også helle i det kakao eller kaffe for å få de andre smaker.

Å vite hvordan å lage en bløtkake, kan du lage en godbit fra noen kaker og behandle dem til slektninger og venner.