Spicy Adjika: oppskrift med pepperrot

Adjika - herlig aromatisk krydder. Det er ikke bare fyre opp appetitten, men også krydre et utvalg av retter. Tradisjonelt er det laget av rød hot pepper, salt, hvitløk og tomater. Hvordan forberede Adjika? Oppskrift med pepperrot vurdere nærmere i denne artikkelen. Smak og ønske i den, kan du legge til nøtter, urter og andre krydder.

Adjika med pepperrot: oppskrift

Cook krydret og pikant krydder kan være, å være tilgjengelig til følgende suite av produkter:

• 1 kg av paprika ;
• modne røde tomater i en mengde på 2 kg;
• akutte (bitter) pepper (POD) i en mengde på 300 g;
• hoder av hvitløk i en mengde på 300 g;
• frisk pepperrot rot masse på 300 g;
• bordsalt - 1 kopp (ca. 200 g);
• eddik - 1 kopp (volum ca. 200 ml).

Adjika (oppskrift pepperrot): trinnvise koke instruksjoner

1 trinn

Først må du forberede pepperrot. Hvis du bruker for friske røtter (lang gravde), bør de bli dynket i kaldt vann (ca. 24 timer). Deretter skallet kuttes med en kniv eller skrellemaskin.

2 trinn

Helt spesifisert mengde hvitløk. Chilli utgivelse fra stilken. Bruk hansker, da dette produktet er sterkt brenne hendene. Av paprika, fjern frø og skillevegger.

3-trinns

Adzhika (oppskrift med pepperrot) innebærer nødvendigvis deres formulering tomater. svakt overmoden frukt kan brukes for dets fremstilling. Noen husmødre ta tomater med ødelagt av fat (dårlig steder fjernet, og den gjenværende massen er egnet for videre bruk). Ikke glem å vaske tomatene og skjær ut stilken.

trinn 4

Pepper, hvitløk, pepperrot og tomat kjøttdeig. Legg er angitt i oppskriften mengde av salt og eddik.

trinn 5

Bokser for snacks, vask og tørk. Sett forberedt ingredienser i dem. Zakuporte lokk og lagrer i kjøleskap. Du har nå en skarp og deilig Adjika. Oppskrift med pepperrot er perfekt for de som elsker uvanlige smakskombinasjoner. Serve krydder for pilaf, ravioli eller kjøtt delikatesser. Bon appetit!

Adzhika råolje: en oppskrift med pepperrot

På grunn av det faktum at krydder ikke utsettes for varmebehandling, alle grønnsakene beholder maksimale mengden av vitaminer og mineraler. ingredienser:

• modne tomater i en mengde på 600 g;
• fersk revet pepperrot i en mengde på 2 ss. l.;
• krydderblanding "For adzhika" ca 2-3 ss. l.;
• et glass vin eddik (i mangel av en vanlig bord kan benyttes);
• hode hvitløk;
• flere belger (ca. 5) av chilipepper;
• sukker i en mengde av 1 ss. l.;
• hakket persille, dill;
• paprika i mengden av 5 stk.

Utarbeidelse teknologi

Skrell tomatene. Peppers, fjern frøene. Skrell hvitløken. Alle forberedt ingredienser slipe gjennom en kjøttkvern (du kan male i en blender), tilsett pepperrot og bland godt. Overføre massen i en separat beholder og sette den stå i 24 timer på et kjølig sted. Deretter Adjika tilsett sukker, salt, krydderblanding, pulverisert urter. Hell vin eddik og rør. Lå på glassene. Klar til å bli servert umiddelbart etter tilberedning. Bon appetit!