Hvordan lage sushi hjemme

I denne artikkelen vil vi fokusere på hvordan å lage sushi hjemme. Ved første øyekast kan det virke som det er svært vanskelig. Men dette er absolutt ikke tilfelle. La den første gangen du vil ikke så vakker som i restauranten, men det påvirker ikke smaken. I tid, med praksis, vil du få de nødvendige ferdigheter og være i stand til å gi leksjoner seg selv, hvordan lage sushi hjemme! Og dine kulinariske herligheter vil glede dine venner og familie.

Slik starter du oss være klar, hva er sushi og rundstykker, samt hvordan de skiller seg. Det er følgende hovedtyper:

• Nigiri - er liten, sammenpressede pellets ris tykkelse i fingeren, og øverst med et stykke fisk. Sushi bar er vanligvis servert dem i et par av flere arter av fisk.
• Ruller (maca) representerer en kombinasjon av ris med ulike sjømat og grønnsaker pakket i en folie av nori (tang) og skåret i små biter.
• Separat land (chirashi sushi) - den vanligste formen i Japan. Deler av ris stablet i en liten -sized beholdere, og på toppen i en hvilken som helst kombinasjon er plassert grønnsaker og sjømat.
• Presset sushi (oshi-sushi). For fremstilling av brukt kokt eller marinert fisk. Deretter er det plassert på bunnen av en liten kapasitet, og på toppen er plassert ris, og på ham - åket. Etter et tidsrom kan den resulterende preform fjernes og snus opp ned slik at fisken var fra toppen, og deretter skåret i biter.

I denne artikkelen vil vi fortelle deg hvordan du kan lage sushi hjemme, nemlig nigiri. For utarbeidelse vi trenger:

• spesielt ris;
• Ark av tørr tang (Nori);
• soyasaus;
• ris eddik;
• forkokte reker;
• filet av makrell, makrell, tunfisk, laks,
• krabbe pinner;
• kremost;
• røkt eller saltet laks;
• agurk
• ristede sesamfrø;
• avokado;
• sitron;
• skyld;
• greener;
• wasabi;
• syltet ingefær.

Også komme godt med en skarp kniv og en bambus matte.

Den første og viktigste skrittet at du trenger å lære før du gjør sushi hjemme - er matlaging ris. Dette er kanskje den viktigste ingrediensen. Om hvordan det er tilberedt, avhenger smaken på den ferdige retten.

Basert på to personer ta to kopper ris og forsiktig vaske ut av det. Dette bør gjøres så lenge vannet ikke opphøre å være urolig. Da er det nødvendig å tømme ris og du kan begynne direkte til matlaging.

Sett forberedt ris i en dyp beholder. Vann tilsettes i en mengde av: for en kopp av ris 250 ml vann. Lukk lokket og raskt over høy varme kok opp, og deretter redusere varmen til lav og la til å vansmekte i 12 minutter. Uten å fjerne dekselet, fjern fra varmen og gi den brygge i ytterligere femten minutter. I løpet av denne tiden for tanking fremstille 50 ml eddik (ris), 10 g salt og 30 g sukker. All blanding og helle en tynn strøm av bladet i ris og røre umiddelbart. Vi gir kjølig og i mellomtiden forbereder fisken. Det er viktig å finhakk. Ta brusochek filet 10 cm i lengde og 2,5 i høyde og sikrer hurtig skjærebevegelser gjør. Da danner vi ris baller og feste dem til en oval form. Den øvre del av fettet wasabi, sette et stykke fisk og presser. Ferdig!

Nå som du vet hvordan å lage sushi hjemme selv kan eksperimentere med ingredienser.