Kjøtt på fransk oppskrift med ananas. Kjøtt på fransk med sopp og ananas

Kjøtt, bakt i fransk, har lenge vært en hit oppskrifter. Dette er en svært velsmakende rett, som vil dekorere noen ferie tabellen. En matlaging alternativer for sitt sett. Selv om denne retten er tradisjonelt bakt i ovnen, men noen kokker tilberede kjøttet på fransk i en gryte, i en mikrobølgeovn og selv multivarka.

Hva slags kjøtt er riktig

Ifølge den klassiske oppskriften for denne retten ta kalv eller okse anbud. Selv om den russiske kjøkkenet oftere foretrekker svinekjøtt. Det er også mange oppskrifter der foretrekker kylling, bakt i fransk.

På hva du skal velge? Poenget, som de sier, din smak. Med kylling fatet vil det være mer øm og kosthold. Hvis du tar svinekjøtt, kalori økningen mye. Råd - kjøttet skal være frisk, er det ikke anbefalt å bruke en frossen produkt, ellers kjøttet kan til slutt vise seg tørr.

Ta bare kjødet, loin. Ingen seedet i denne retten bør ikke være. Kjøtt nødvendig ryddig cut stykker av ca 1-2 cm tykk og har et godt kjøkken gjenerobre en hammer. Det kan være litt pickle - salt, tilsett pepper, krydder, urter, tørkede urter og legg i kjøleskapet i 20 minutter på dette tidspunktet, kan du forberede de andre ingrediensene.

Med saftig ananas

Så, la oss undersøke den mest elegante måten: kjøttet på fransk oppskrift med ananas. Vi trenger:

• omtrent 800 gram kjøtt;
• 300 gram ananas (fersk eller konservert);
• 200 g ost;
• 2-3 medium løk;
• 100 g majones;
• krydder, pepper, salt - etter smak.

Til å begynne med, fett pannen med vegetabilsk olje og lå på ham løk, skiver ringer. Dette løk underlaget gi piquancy til parabolen. Sett løken i marinert kjøtt stykker. På toppen av hvert stykke ananas ring lå. Vi får en veldig mørt kjøtt på fransk. Oppskrift med ananas kan brukes som en frisk frukt og hermetisert billet.

Dryss med ost ananas, smører majones og sende opp til 40 minutter i ovnen.

hvordan å lage mat

Vanligvis er denne retten tilberedes 40-50 minutter. Hva om dette bør være i ovnen temperaturen? Kjøtt på fransk i nesten alle oppskrifter helles på toppen av ost. Og til ost skorpe ikke blir for stramt og ikke brent, anbefales det å sette en temperatur på ca 180 grader.

Hvis du gjør ilden mer, risikerer du å bli brent topplag. Hvis vi gjør temperaturen mindre enn kjøttet vil ikke bake, og lapskaus. Den tiden som kreves er mye større og pent bakt skorpe vil ikke fungere. I dette tilfellet, hvis du ønsker å deretter kjøtt, ikke bare strø ost tallerken. Legg den i 10 minutter til de er møre og bare gjøre en stor brann i ovnen. Da osten er smeltet raskt og forgylling.

Hva annet å legge til

Det er mange tips om hvordan å lage mat velsmakende kjøtt på fransk. Oppskrift med ananas tyder på at denne retten kan kombineres med sopp, poteter, hermetisk mais og noen grønnsaker.

Hvis du ønsker å komme i en tallerken og kjøtt og pynt, da, selvfølgelig, vil du få poteter. På et lag med kjøtt, legger du ut et lag av skiver skiver av rå potet på dem - ananas og ost. Poteter deles ringer med en tykkelse på omtrent 5 mm.

Et utmerket valg for denne retten er å legge fersk sopp. Du kan bruke:

• sopp;
• østers;
• porcini sopp;
• sopp;
• steinsopp;
• sopp.

Hvis hånden er ikke fersk sopp, tilpasning og syltet og tørket. Bare ikke glem å tørket sopp , suge i ca tre timer.

Som dekorasjon av denne retten anbefaler vi at du velger hermetisk mais, grønne erter, oliven eller oliven. De er allerede lagt i den ferdige retten i form av registrering. Det vil se vakre og friske urter.

Kan og yngel

Denne retten krever ikke nødvendigvis baking i ovnen. Du kan koke kjøttet på fransk i en stekepanne. algoritmen neste her:

1. Fry batted stykke kjøtt på vegetabilsk olje med én side (ca. 10 minutter).
2. Snu kjøttet på den andre siden. Vi sprer det på to spiseskjeer av potetmos, som vi tidligere har utarbeidet, toppen av ananas og dryss med ost.
3. Når kjøttet er brunet på den andre side 10 minutter, dekk gryten med lokk, skru av brann og vike til å stå i ca 15 minutter i løpet av denne tiden fatet er bra da, til slutt smeltet ost og ananas juice vilje.

I en så enkel å lage mat, hvis du gjør et par stykker som får plass på en stekepanne. I tillegg vil du ha mer stekt kjøtt på fransk. Tid til å forberede er betydelig redusert. Det er en annen unektelig fordel er å koke kjøttet på fransk i en stekepanne. Du kan legge til ikke bare ananas, men også de produktene som forble i kjøleskapet. For eksempel, dekker kjøttstykkene hakkede friske tomater. Eller selv sette på kjøttet underlaget kokt pasta og dryss med ost. Hvis kjøleskapet ble kokt ris, er det også ideelt som et overlegg for denne retten.

Så vi vil ikke begrense fantasien din, gå for det.

Noen tips

Retten viste seg saftig, mørt og vakkert, og i utarbeidelsen mister ikke sine nyttige egenskaper, må du følge noen enkle regler.

1. Det er ikke nødvendig for denne oppskriften bruker frosset kjøtt. Late til koteletter og kjøttboller. Ta bare frisk og ikke for gammel til å gjøre parabolen fungerte ikke hardt.
2. Du kan bruke en hvilken som helst ost, men hvis du velger en som har en vakker gul farge, får en fin farge. Forresten, kan osten bli spredt på fatet umiddelbart, men legge den i 10 minutter til kokt. Da vil han ikke overtørket.
3. Sørg for å få løk underlaget - det vil være det første laget av dine måltider. Det vil gi kjøttet saftig.
4. Hvis du koker kjøttet i fransk gjest, ikke gjennomført krydder. Det er ikke kjent hvorvidt krydret rett alle gjester vil nyte. Best av alt, malt pepper og andre krydder bringe til bordet separat.
5. Lagt til denne retten majones eller ikke - et spørsmål om personlig smak. Kjøtt og så gi nok juice og ikke bli tørr. Majones bare legge fett. Så bli guidet av dine preferanser.
6. Serve kjøttet i fransk (oppskrift med ananas) må umiddelbart etter steking, slik at han kunne stå en stund etter at ovnen, resten (ca 15-20 minutter). For denne retten passer perfekt noen tørr rødvin eller flere brennevin - konjakk, vodka, whiskey.