Brisling i hjemmet: en deilig og næringsrik

Brisling - det bevarer, som først laget av Baltic brisling, og deretter begynte å produsere ulike små fisk, som sild, brisling. I Mamontovo, i nærheten av Kaliningrad i flere tiår jobbet hermetikkfabrikk, som produserte den berømte baltiske brisling. Til ære for dem i 2008, er det satt en to meter monument i form av en boks, og hoppe ut av hennes brisling.

Det er ikke, kanskje, folk som ikke ville spise brisling. Denne retten er perfekt for ferie tabellen, og for en kampanje. Brisling kan finnes i enhver matbutikk, men i dag mange mennesker redd for å kjøpe hermetisert brisling foretrekker tvilsom kvalitet i hjemmet.

For å fremstille et hjemmelaget brislingen skal ta en kilo brisling, 100 g vann og 100 g solsikkeolje. Likevel trenger to terninger av kylling og et par poser med svart te. Salt er ikke nødvendig. Fisken må tine, og skyll og ren ved å fjerne hode og innvoller.

Teposer brygget med kokende vann og hell i pannen fisk lagt. Det strømmet også olje og helte strimlet kylling kuber. Fisken blir satt på en liten brann og slukket i løpet av to timer. Fisken ikke forstyrre, for ikke å bryte den, men fra tid til annen med pan det er nødvendig å riste. Som du kan se, brisling hjemme for å lage mat er ikke vanskelig, men de smaker veldig lik hermetisert.

Brisling kan Baltic sild, sik eller andre små fisk tilberedes hjemmelaget beholder. Før hermetisering fisken, er det renset. For å gjøre dette, klippe fiskens hode og trakk tømmene, mens magen bør forbli intakt. Deretter blir en skrott vaskes med vann, forsiktig helle salt og satt under trykk. Pan Fish er holdt på et kjølig sted i to dager. Saltfisk vaskes med vann og tørkes på en duk eller gasbind. Rommet der det tørker, bør være godt ventilert.

Etter at fisken har tørket, er det varm røkt. Forsiktighet bør utvises slik at fisken ikke tørr, ellers smaken av produktet har forverret seg. Brisling hjemme fremstilling av en halv-liters kanner. De skåldet, tørket og fylt med fisk, å sette den rett og så nært som mulig. Bankene hell kokende olje til kanten og rull dekker umiddelbart. Bankene ikke sprekke, må du helle olje på midten og fyll bankene gradvis. Avkjølte banker satt i kjøleskapet for lagring. Brisling, hjemmelaget, slå ut svært velsmakende. De kan oppbevares i kjøleskap som en stående skål ved ankomsten av uventede gjester.

Du kan lage mat brisling annen enkel måte - baking i ovnen. For å gjøre dette, må du ta den vanlige pan og sette den på renset og vasket fisk. Før du setter den på Pan Fish salt og pepper. Hell deretter fisken og solsikkeolje i femti minutter, bakt i ovnen. brenningstemperaturen bør ikke være lavere enn 120 grader.

200 g frossen fisk tar 250 g solsikkeolje eller annen vegetabilsk olje. Det samme antall sterk svart te nytraktet. Salt trenger to skjeer, pepper sypyat.

Du kan ta en ferdig for brisling røkt fisk, det viktigste at det ikke var stor.

Klar brisling spredt på en plate og tjene. Denne retten kan være, både uavhengig av hverandre og i tillegg til salater, smørbrød, og kan leveres med et garnityr.

Dyr brisling fått enda mer smakfull enn butikken. Særlig velsmakende brisling oppnås fra fiskerogn. Noen husmødre, for å forbedre smaken av røkt brisling sette den ferdige røkt fisk fra butikken, som sild.

Klar brisling kan ikke umiddelbart fjernet fra panner eller andre redskaper, ellers fisken vil bare falle fra hverandre. For å unngå dette, må fisken kjøles to timer et kjølig sted. De som kan gjøre brisling hjemme vil alltid være å gi salater og sandwicher!