Bestemors oppskrifter: rømme kake

Alle som elsker å lage mat, vet at det er forskjellige typer oppskrifter: hverdag og fest, raske og de som trenger å tinker. Hvis vi snakker om søtsaker - det vil si, selvfølgelig, kaker og Napoleons, i stand til å dekorere noen ferie og gi odds butikk-mesterverk. La oss snakke om den spesielle stuffing eller for vanning delikatesser - Møt: rømme kake!

Det finnes mange oppskrifter for å hjelpe vertene raskt og smakfullt dekorere de ferdige kaker. For eksempel, hvis du tar fløte og brett den på natten av gasbind, og deretter blandet med kondensert melk (helst med en mikser), får du en flott rømme kake i smak bedre enn motparten, laget med smør. Du kan prøve dette alternativet: pluss rømme melis pluss gelatin, skilt melk. Ingrediensene er blandet og kjøle seg ned i en time. Dette sur fløte kake er egnet som en fylling, og beliggende mellom shortcakes. Han gir produktet ømhet imidlertid oppmerksom på at rømme er ikke så sukkerholdige som krem eller, spesielt olje. Den største hemmeligheten her - en god pisking massene, eller det kan danne klumper, ikke hyggelig for de som vil smake arbeidet i kokkekunst.

Men i dag vil jeg dele en oppskrift Smetannikov, som min bestemor kokt. Sann Cossack, hun visste mye deilig mat. Og tro meg, matlaging Kuban alltid hatt noen skygge lover handling som er sikker på å føre til et flott resultat. På tidspunktet for matlaging alt i huset stilnet - sannsynligvis i påvente av et mirakel. Så, for utarbeidelse av Smetannikov trenger å gjøre om ti kaker. De bør være tynn, men ikke sprø - beste på cottage cheese. Bestemor sette dem på hele pannen, slik at kantene er alltid rett, og ikke krever kutting av kaken som et ferdig produkt (som selvfølgelig gjør jeg ikke helt liker det - jeg måtte holde ut til ferie). Kaker kunne stå som et ferdig produkt og uke - cottage cheese deigen er godt bakt og ikke miste sin smak.

Men rømme til krem Napoleon forberedte bare dagen før arrangementet. Høstet krem: 0,5 l markedet og noe mindre shopping. For de som ikke vet, vil jeg forklare: markedet rømme - er den som holder skjeen vertikalt umiddelbart etter kjøpet. Vel, er det pro shop for lang tid å forklare ikke nødvendig - det alle å se. På all denne skjønnheten - en og en halv kopper sukker. Det er mulig og mer - avhengig av hvor mye du elsker søte. Og nå det viktigste: å feie visp (vi prøvde med min søster for å erstatte den kjedelige prosessen med blandebatteri - fungerte ikke, bare de overførte produkter). Pisket en lang tid, inntil sukkeret er oppløst og den absolutte nummenhet i hendene. Massen av en uniform lik smøret smeltet i solen. Advarsel! Ikke overdriv - og rømme kake blir til smør for smørbrød.

Det siste trinnet: kaker smurt kremen. Sørg for at kanten av kakene også fått nok krem som midten, og så godt fuktet. Alt dette prakt du trenger for å fylle pounded nøtter og la på et kjølig sted over natten. Napoleon bare ekstraordinære smak! Ærlig talt, jeg er et barn kunne spise det uten å stoppe, men jeg sluttet. Og hvor velsmakende og lett å nærme seg fra sidene av slitebanen til fett krem - magisk opplevelse! Smaken av rømme er litt sur - på grunn av markedet for rømme, men dette er hans iver: Napoleon gjorde ikke sukkerholdig, men svært hyggelig og moderat søt. Advarsel! Han er også en svært høy-kalori.

Jeg ønsker alle som tør å bruke denne enkle, men kostbart og tids råd resept, bon appetit og glade feriedager!