Mash - oppskriften til eksotiske belgfrukter

Mash, oppskriften er som kjent ikke for alle, en sjelden gjest i våre markeder. Dette legume er dyrket i Sentral-Asia - for det meste i Aserbajdsjan og Usbekistan. I Russland er dens popularitet mye lavere enn for eksempel linser. Og det er en stor utelatelse, fordi potetmosen (bønner, oppskrifter som er mer populært, og det er mindre nyttig) - bare en lagerbygning av vegetabilsk protein, fosfor og kalsium. Disse små lyse grønne bønner ovale vurderes i India og Kina, optimal mat for barn, eldre og svekkede pasienter. I mache og massevis av vitamin C. er det uunnværlig i kosten som ønsker å forbedre figuren, diabetes og bare de som elsker eksotisk og utvalg av mat. Hvis du kjøpte på markedet mos oppskrift, som du kan lage det, vil fortelle deg å sette den ut, sveis eller male til mel. I tillegg kan dette produktet brukes til å spire og spirer i salater.

Mash. Oppskrift med poteter

Et glass bønner, fire glass vann, tre hundre gram poteter, fem tomater, en skje av tomatpuré og vegetabilsk olje - det er alt du trenger. Det er svært ønskelig å supplere oppskrift blanding av krydder, vil de gjøre et smakløst mos (oppskrift åpner for variasjon - i stedet for poteter kan ta aubergine) å stille opp med nye farger. Vi trenger spisskummen frø, chili, hvitløk, fersk ingefær, gurkemeie, salt, sukker og karri. Mash koke i rikelig med vann, kok potetene separat. Brett disse produktene på en sil. Chili, hvitløk og ingefær skive, gni. Tomater skåret i terninger eller skiver. I en stekepanne stek spisskummen korn, tilsett resten av krydder, salt, sukker, tomat og tomater. Deretter satte den resulterende sausen er klar og mos poteter, litt satt ut og tjene, drysset med koriander eller persille. Som et tilbehør kan kokt ris, samt ytterligere saus gjelde usøtet yoghurt.

Oppskriften "mash-mos '- egg i bulgarsk

Denne retten er lik den italienske frittata - eggerøre med ulike fyllstoffer som legger måltid metthetsfølelse. Den bulgarske versjonen inneholder ost, paprika, tomater, løk, og massevis av grønne. For to porsjoner med egg må ta tre egg. En rekke grønnsaker kan variere avhengig av din smak. Paprika er bedre å ta mange farger - det vil forbedre utseendet på maten. rengjøre løk, skåret i tynne ringer grundig. I varmt smør yngel det nødvendig å bruning, og i mellomtiden tilberede tomatene - skrelles (dusjing med kokt vann) og skåret i små terninger. Sett i en gryte, til løken. Pepper for å fjerne fra veggene (de kan gi en bitter smak) og frø, også, kuttet og satt til å steke. Alle ingrediensene skal være på en panne til inntil paprika er møre. Ost (du kan erstatte den med "Feta" eller Adygei ost) forvitre og legge til grønnsaker. Deretter oppløse eggene i pannen, tilsett pepper, salt og kok til alt er klart. Hvis osten er ganske salt, legger salt er ikke nødvendig. Det er ønskelig å strø de ferdige retten massevis av grønne.