Matlaging en pai, oppskriften deilige kaker

Pie har lenge vært kjent i Russland, og er veldig populært. Han liker kake vanligvis butterdeig med fisk, kjøtt eller grønnsaker fyllinger. Det fikk sitt navn fra utseendet, som i midten av det er shovchik eller snitt, noe som er nødvendig for å bedre fylle propeklas. Noen ganger dette hullet satte en bit av smør og hell i kjøttkraft, slik at innholdet av kaken er saftigere.

Det må bli husket, noe som gjør kaken: dough oppskrift er ikke så viktig som hva som er inni. Tross alt, det er takket være denne fylling bakverk har sin uvanlig smak. Når kaken er laget med fisk, er det best å ta en elv art som sjødyr ikke inneholder klebestoffer som er nødvendige i fremstillingen av denne matrett.

For å gjøre deigen på den klassiske oppskriften, trenger du et pund av butterdeig. Fisk ble vasket, renset, hakkede grønnsaker nashpigovyvaetsya innover, obvorachivaetsya folie og plassert i en ovn ved høy temperatur i 20 minutter. Eggene er kokt, skåret i biter, blandet med urter. Omtrent 100 g kokte ris. Løk renset, skåret, delt i 2 deler, hvorav den ene er stekt, og den andre står i sin rå form. Med ferdige fiske folie er fjernet, er det renset fra beina og skjær i små biter. Nå er alle ingrediensene nøye blandet, krydret og solyatsya. Dessuten er en liten mengde av buljong tilsatt til fyllet. Det er bedre hvis alle hendene rørt, ikke en skje. Riktig tilberedt fylling anses som ikke holde seg til hendene, og holder formen. Videre flass deigen rulles ut tynt på hvilken er plassert en blanding av fisk, og svinger dem. Denne kaken oppskriften er det nærmeste til den tradisjonelle, må ha en lang oval form, og i midten er nødvendig å la en liten søm. Bake den i en halv time i et medium oppvarmet ovn. Etter det, dro han ut, dekket med et håndkle og forlot for noen tid, deigen ble mykere og mer øm.

Noen husmødre mener at kaken og kål bør være laget av gjær dough usøtet. I dette tilfellet, en teskje av tørrgjær blandes i et glass med varmt vann med en spiseskje av sukker. Dette tilsatt salt, solsikkeolje (2-3 ss) og mel (ca. 4 kopper). Deigen eltes, det er igjen på et varmt sted "tilnærming." På dette tidspunkt er det forbereder fylling. Makulere kål, gulrøtter gnidd, finhakket løk. Grønnsaker stekt uten salt til smør i 15 minutter. Deretter satte salt, krydder, hakkede urter. Forbered fyllet avkjøles. Deigen blir delt inn i flere små kaker. I hver av dem lagt ut stuffing, kantene er litt bøyd, på toppen av deigen smurt med pisket egg, og pai oppskrift er ikke så vanskelig selv for nybegynnere husmødre, går på en halv time i ovnen.

Ikke mindre velsmakende det viser seg dette bakverk fylt med kjøtt. For testen i dette tilfellet, trenger du en halv liter varm melk, som oppløse en teskje av gjær og sukker blir tilsatt en liten mengde mel. Den resulterende deigen er igjen å stige. Etter at det øker i volum, her helles resterende mel (omtrent en halv kilo), et egg, salt og smeltet smør (50 gram). Deigen blir stående i 2-3 timer. Storfe eller svin kjøttdeigen er forbundet med baugen, saltet, pepper. På deigen spre fylling, kanter zascheplyayutsya og igjen i midten av hullet, blir kakebunner plassert i ovnen. Utarbeidelsen av denne deigen ikke mer enn en halv time.

Jeg må si at kaken, kan oppskriften som fylles med noen, i alle fall få en solid og appetittvekkende. Riktig gjort å lese pai, kutte stykker som beholder sin form også.