Aubergine med ris for vinteren: 3 beste oppskriften

Vårt land har lenge bevaring vunnet popularitet blant husmødre. Dette gjør det mulig å diversifisere i vinter diett av grønnsaker, bær og frukt. Men i motsetning til de daglige måltider i bevaring av preparatet har sine små triks. Hver familie i banken har sine egne unike interessante oppskrifter som stadig brukes.

For en av disse kan tilskrives salat "Aubergine med ris for vinteren." Oppskrifter på rettene er varierte, og hver og en har sin egen smak. I denne artikkelen har vi valgt den mest interessante og enkle å tilberede. Unn deg og din familie, og forberede en salat av aubergine med ris for vinteren på en av de innsendte oppskrifter.

Salat av tomater, aubergine og ris

Forberede denne salaten er lett å følge detaljerte instruksjoner, og du vil sikkert lykkes.

ingredienser:

• Aubergine - 2 kg.
• Gulrøtter - 700 gram.
• Onion - 700 gram.
• Tomater - 1,3 kg.
• Vegetabilsk olje - 2 kopper.
• Ris (kokt) - 1,5 kopper.
• Salt - 3 ss
• Sukker - 5 ss

forberedelse

1. For å begynne å gjøre den viktigste ingrediensen i parabolen - aubergine. Skyll grønnsakene, hell over kokende vann og skrell. Deretter allerede forberedt aubergine snitt kretsene ikke er tykkere enn 2,5 cm.
2. Strø aubergine salt, til side i 20 minutter til én side. Denne gangen er nok til å ta med all bitterhet av grønnsaker. Forsvar aubergine, skyll under kaldt rennende vann.
3. Fry hver kruglyash grønnsaker til den er gyllen nyanse.
4. Resten av grønnsakene og vask, skrell og hakk tomatene i små skiver, løk i små terninger og gulrøtter rist.
5. Plasser gulrøtter og løk i en tykkvegget gryte, hell halvparten av oljen, stek grønnsakene til den er myk. Det tar mindre enn 10 minutter.
6. Legg til passerovannym grønnsaker tomater og aubergine, salt og sukker, samt restene av vegetabilsk olje. Putre over svak varme i ca 45 minutter, ikke glemme periodevis røre grønnsakene.
7. For 10 minutter til kokt, tilsett tidligere kokt ris. Rør.
8. En annen varm salat spredt ut på en pre-dannet sterile krukker og straks rulle opp.
9. Oppbevar på et kjølig sted pritemnennom.

Aubergine med ris: en oppskrift med paprika

Paprika i denne oppskriften gir en spesiell smak av salaten. Forbereder en bevaring, vil du ikke angre på tidsbruk.

ingredienser:

• Aubergine - 1,2 kg.
• Tomater - 600 gram.
• Ris (bygg) - 1 kopp.
• Pepper - 1 kg.
• 9% eddik - 120 ml.
• Gulrøtter - 300 gram.
• Onion - 300 gram.
• Salt - 2 ss
• Vegetabilsk olje - 170 ml.

fremstillingsmetoden

1. For å gjøre denne salaten umiddelbart forberede vannkoker eller en kasserolle. Du kan ta en hvilken som helst annen tykkveggede panne.
2. Skjær aubergine i store terninger, vasket, skrelt paprika ikke er for tykke strimler, løk små firkanter, terninger tomater, og gulrøtter rist på medium rivjern.
3. Hell over i stilles kapasitans vegetabilsk olje for å steke kuber aubergine appetittvekkende rødme.
4. Sett resten av grønnsakene, bland godt.
5. Bring til koking vegetabilsk blanding, tilsett de vaskede ris og salt. La det småkoke i 40 minutter, reduser varmen til et minimum. Pass på at salat er ikke brent.
6. Etter denne tid, slå av varmen, hell eddik, bland alt forsiktig. Spre ut massen av varme i sterile beholdere. Rull sammen dekker.
7. Dekk bankene tidligere snu dem opp ned. Etter fullstendig avkjøling oppbevar på et kjølig sted.

Aubergine med ris, sopp og stappet pepper

Denne oppskriften er litt mer komplisert de to foregående, og tid til å forberede denne salaten det vil ta mye mer. Men resultatet vil overgå alle dine forventninger.

ingredienser:

• Aubergine - 1,6 kg.
• Pepper - 500 g gul, rød 1 kg.
• Onion - 130 gram.
• Vegetabilsk olje - 150 ml.
• Tomater - 1 kg.
• Fersk sopp - 200 gram.
• Salt - 3 ss
• 9% eddik - 100 ml.
• Fersk persille - 70 gram.
• Hvitløk - 50 gram.
• Ris - en kopp.
• Sitron - 1/3 stk.

detalj~~POS=TRUNC instruksjoner

1. Ren løk, skåret i små kvadrater, stek til gylden brun med 50 ml vegetabilsk olje.
2. Sopp skåret i flere biter, legg i løk, stek lett, tilsett 150 gram hakket tomater, nøye vasket ris og sitronsaft. Småkoke inntil fullstendig fordampning av væsken.
3. Skjær haler med gul paprika, skrelle den fra frøene, skålde med kokende vann.
4. Nafarshiruyte fremstilt paprika ris-vegetabilsk blanding.
5. Forvarm ovnen til 200 grader.
6. Ordne på en stekeplate og vasket obsushennye grønnsaker: de resterende tomater, auberginer, paprika. Stek dem til de er møre, kjølig.
7. Rene bakte grønnsaker skrelt, skåret i skiver av middels størrelse. Sett dem i en stor kjele, hell vegetabilsk olje til å koke grønnsaker juice separasjon, deretter tilsett eddik og salt og bland, sette fylt med paprika, tomite 5 minutter og slå av gassen. Aubergine med ris, en oppskrift som er nyttig for alle vertene er klar.
8. De rene krukker Sett salaten slik at hver beholder har dukket fylte paprika i dampede grønnsaker.
9. På bunnen av potten store vystelit håndkle pent anordne bokser med salat tidligere dekker deres lokk.
10. Hell over i pannen vann til banker stengt halvveis. Bring til kokepunktet, reduser varmen og gjennomføre sterilisering 30 minutter.
11. Forsiktig fjerne glassene og rulle opp.
12. Snu glassene opp ned til kjølig. Etter dette, lagre i et mørkt sted.

Cook aubergine med ris for vinter oppskrifter er klare og ganske enkelt, kan noen vertinne - nybegynner eller erfaren. Det viktigste er at du kommer til å tilbringe litt tid i bevaring av sesongen grønnsaker, duften og friskhet på sommeren i et koselig kjøkken med sin familie under den kalde vinternetter. Velbekomme!