Liker du Adjika? Ostrenkoe, duftende, sur eller søt, velsmakende, deilig? Uten noe som det virker tørt og grillet kjøtt og stuet poteter, og alle de andre retter. Hvis ja, er vår dagens artikkel bare for deg!
vegetabilsk moro
Det samme Adjika at vi har en sann glede å spise i vinter, faktisk, har lite til felles med den opprinnelige - brenning av salt krydder, hører hjemme i - Kaukasus. Fjellfolk gjør det ut av chilipepper, hvitløk, urter, valnøtter. Naturligvis, i mat smakstilsetninger bør settes litt brød og en delikatesse ikke smøre. Annen virksomhet - Adjika med epler og tomater! Stor snack, og det er egnet som et salat, og som en dressing for borscht, supper, saus. Hovedvilkåret - alle produkter skal være av høyeste kvalitet: god søt pepper moden, kjøttfull, uten bitterhet. Hvis forbereder Adjika med epler og tomater, tomater ta bare sukker varianter, thin-skinned og syrlig frukt eller søt og sur. Pass på å bruke urter og krydder. Som for skarphet, sukker og salt, så er det du kan eksperimentere og velge et forhold mellom komponentene, takket være som din Adjika med epler og tomater slå inn en ekte glede og en rik kilde til vitaminer.
Oppskrift-Seven
oppskrift navnet på ikke-tilfeldig. Fra den kan du lære å lage en vri på den mest komplette sett med grønnsaker og krydder. Dette Adjika med epler og tomater innebærer mer løk, hvitløk, bjelle og chilipepper, gulrøtter. Og salt, sukker, eddik, vegetabilsk olje. Aromatiske urter kan inkluderes i resepten tørr dill, koriander, koriander og eller kanel. Eddik gitt en oppskrift, du trenger ikke ta tabellen og frukt, naturlig. Så, ta 3 kg tomater, fjerne stilken og bla gjennom en kjøttkvern. Neste - en halv kg av epler, gulrøtter og paprika - også rene, fjern frøene, og bla. Likeledes hogge 1 kg løk og hvitløk, 500 g varmt pepper (chilipepper). Melenko hogge haug med dill eller persille. Rør blandingen og satt i brann. La koke, skru varmen og la det småkoke i ca 3 timer, rør av og til. Deretter bassenget satt til side og igjen ta til matlaging neste dag. Igjen koke, istedenfor 3 spiseskjeer sukker og salt 5, hell kopp vegetabilsk olje og igjen småkoke i 2 timer. På slutten, hell en halv kopp av eddik, rør. Uten å fjerne fra varmen, for emballasje materialer med steriliserte glass og rulle opp. Hvis du fikk en forrett vil virke altfor søtt, ta på armene oppskrift "Adjika med epler og tomater uten gulrot."
rask oppskrift
Det er forskjellige blandinger beskrevet i kulinariske retter kataloger. Som den erfarne husmødre alltid finne 3-4 alternativer som gjør det. Og hvis du er interessert i hvordan å forberede Adjika med epler og tomater uten gulrot, så gjør det på den måten. Hakk 1 kg tomater, halv kg - pepper, 400 g av epler og løk i tillegg. Hell en halv kopp av olje og prisolit. Stek på middels varme i ca 50 minutter, rør til ikke brent. I løpet av denne tiden, hakk hvitløken (300 g), plasser den i Adjika. Hell 100 g eddik, vsypte klype koriander, malt laurbærblad, eller blandinger av "Khmeli suneli". Lapskaus i 5-7 minutter og pakke direkte fra varmen av varme-banker. Rull opp, snu den opp ned, vri wrap, og en dag senere satt på en hylle i et skap. Hvis du syntes å forsure dette Adjika (tomater, paprika, epler, godteri gi litt), tilsett litt sukker, men det er ikke gitt for oppskriften.
Adzhika av grønne epler
Som allerede nevnt, i snack anbefales å sette eplene søte varianter, dessuten at det er nødvendig å legge eddik til retten for å spare hermetisert. Men det finnes mange oppskrifter for matlaging bruk er sure frukter. På grunn av sin elskerinne kan enten redusere mengden av eddik, eller å ekskludere det fra oppskriften. For eksempel, her slik Adjika av tomater, epler, gulrøtter. For henne, trenger du: 2 kg tomater, bjelle eller paprika salat - en kilo, samme mengde gulrøtter, løk og det grønne, sure epler. For skarphet, tilsett 2-3 pods hot pepper (rød). Prisolit, sette på komfyren og kokk, ikke tillater å koke i 40 minutter. Deretter satte hvitløk (nok til 100 gram kjøttdeig), fortsatt koke i 5 minutter og rulle opp frimodig stå bevaring vil hele vinteren og ikke ødelegge!
Adjika tomat og pepper
Denne dressingen er nesten perfekt og uerstattelig, hvis du trenger for å forberede den første eller andre kurs. I henhold til sammensetningen Adjika er meget enkel: i en kjøttkvern rull i like mengder pepper (fortrinnsvis rødt) og tomater. Rør 2,5-3 ss salt som mulig og med sleiden. Og også en halv teskje sitronsyre, en håndfull av søte og varme Peppers i ert. Kok blandingen i 10-15 minutter. Sett hvitløkspulver (200-250 g), blandes, spre varme i glass og forseglet.