Fried pollock - et verdifullt protein produkt

Pollock fisk - en av de vanligste fisketorskefamilien, bebor Stillehavet fra Beringstredet til kysten av Sør-Korea. I Øst-Asia, er det mest populære og er en av de verdifulle kommersielle fisk. Fra det gjør mye av retter av noen grad av kompleksitet. Den russiske sei er ikke spesielt populært. Mens finne den på vårt marked vil ikke bli lett. Alt sei verdi i leveren, hvor vitamin A er flere ganger høyere enn i torskelever. Den brukes til produksjon av medisinsk fiskeolje. I sei inneholder vitamin PP, jod, fluor, kalium, svovel, kobolt. De inngår i den stoffene har en positiv innvirkning på helsen til hud og slimhinner, fordøyelsessystemet og nervesystemet. De er kraftige antioksidanter og påvirker blodsukkeret.

Det kan ta lang tid å liste opp de nyttige egenskapene til denne fisken. Men det er på tide å trekke oppmerksomheten til bruk av sei i matlaging som en daglig, og raffinert, "spesielle". Og for å svare på spørsmålet om hvordan å lage mat sei, som var lett, velsmakende og sunn. Tross alt, er rik på proteiner og jod denne fisken, er det bare nødvendig for folk som bor i områder der vann og mat inneholder utilstrekkelig mengde jod.

Retten er veldig enkel. stekt sei

Fisk Vask, skrell, delt i porsjoner. I en bolle Hell melet, tilsett salt og pepper, etter smak krydder nødvendig. Rør melet med krydder, fortsetter vi til steking. Biter rullet i mel og stek på begge sider i vegetabilsk olje til de er gyllenbrune. Serveres med poteter eller kokt ris.

Dish forbedret. Pollack grillet med hvitløkssaus

Teknologi for forberedelse er ikke veldig forskjellig fra den første oppskriften. Men det er noen "krydder" som gjør denne retten mer raffinert, "spesielle". Etter fremstilling av alle de framgangsmåten for steking av fisk (fiskeporsjoner, mel med krydder) skal utføre en annen arbeidsstykket. I et medium bolle, hell 200-300 gram av kokt vann og klemme den 3-4 fedd hvitløk. Nå, la oss gå!

Boned fisk mel, stek til de er gyllenbrune i en vegetabilsk olje, og ta den ut av pannen, med en bolle dyppet i hvitløkssaus. Etter hvitløk "font" brikke lagt på en tallerken. Og så alle delene. Sausen vil bli absorbert inn i den varme kjøtt av sei, fuktighetsgivende, berikende herlig aroma. Hvis sausen skulle være liten for mengden av kokte fiskeyngel, er det nødvendig å legge til kokt vann i en bolle, og hvis nødvendig og hvitløk. Etter fullførelse av røsting av serveringsstykker, hell sausen forblir bakken fisk og tjener det i en separat saus båt til bordet. Stekt lyr, nelliker og servert på bordet, gå til "Hurra!". Tro meg.

Vi kan trygt si at det smakte raffinert parabol, trenger du ikke tenke på "bare" stekt fisk. Således kan man "avgrense" varianter av fisk som walleye, torsk, som ble oppnådd ved konvensjonell koking tilstrekkelig tørr.

Dish kosthold. lyr lapskaus

Stekt sei kan bli dens fundament. Men det kan også brukes rå.

I dette tilfellet vil retten vise seg kost, og det vil være mulig å spise godt og barn, og folk som er på diett.

Kasserollen er fylt med en tykk bunn 80-100 g vegetabilsk olje, stykker lagt brent eller rå lyr (1 kg), en masse av gulrøtter og løk (0,5 kg). Å smake salt, pepper, tilsett favoritt krydder. Du kan legge finhakket tomater eller tomatjuice. Fyll alle varm buljong, lukke lokket og lapskaus forsiktig i ca 3 timer. Dish vil definitivt dekorere skrivebordet ditt.

Alaska pollock er et kosttilskudd produkt, og fra det kan vi lage mange flere deilige og sunne retter.