Forrett av sild. Forrett av saltet laks. oppskrifter

Det ble funnet at jevn (en eller to porsjoner pr uke) konsum av fisk, kan redusere risikoen for forskjellige sykdommer og forstyrrelser. Fisk med lavt fettinnhold og høyt proteininnhold er utmerkede leverandør omega-3-fettsyrer, i stor grad bidrar til å redusere risikoen for forekomst av kardiovaskulære sykdommer og slag. På grunn blodfortynnere, kolesterol øke effektiviteten og forbedrer elastisiteten av blodkar senker blodtrykket. Reduserer risikoen for demens hos eldre (demens), Alzheimers sykdom, depresjon.

Spise fisk kan hjelpe personer med diabetes til å kontrollere blodsukkernivået. Hos spedbarn av mødre som spiser fisk, bedre syn. Det er sannsynlig at dette er på grunn av omega-3 fettsyrer som sendes i morsmelk. På grunn av regelmessig bruk av fisken blir lettet ved reumatoid artritt, psoriasis og autoimmune sykdommer, redusere risikoen for for tidlig fødsel. Dietten kan inkluderes retter av bakt, kokt, stekt, stuet, saltet fisk. Ifølge artikkelen oppført i oppskriftene kan være forberedt på en velsmakende snack av sild og saltet laks.

oppskrift 1

Utmerket forrett av sild med grønnsaker og "provençalsk" saus - dette er en av de retter av russisk mat. For denne oppskriften trenger du følgende produkter:

Nødvendige ingredienser:

En sild,

½ gulrot,

½ nepe,

1 agurk salt eller fersk,

2 poteter,

saus "provençalsk".

Du kan legge til valgfritt: sylteagurk, kapers, sopp.

Grønnsaker (gulrøtter, neper, poteter) kokte og satt til side for å avkjøle. Clean sild: halshugging (gjellene fjernet), fjerne innvollene, ryggrad, fjerne hud. Begge lender spredt på en tallerken, slik at de Spinebone del i kontakt med hverandre. Til den bredeste delen av fiskens hode er påført, bortsett gjellelokk. På den del av halepartiet er lagt halen rettes ut ved hjelp av en vifte. Ren og skjær grønnsakene, rør. På forespørsel legge sylteagurk, kapers og sopp. Alt er blandet og spredt på begge sider av sild og hell majones saus. Forrett av sild er klar, det er servert på bordet!

oppskrift 2

Fruktfyll eller forrett av sild er tilberedt i ovnen. For å forberede trenger du:

½ stor sild,

400 g av et hvilket som helst av stekt kjøtt,

1 løk,

2 kokte poteter,

100 g smør,

2 egg,

100 g fløte,

2 ss vegetabilsk olje,

En skje av revet ost,

pepper,

salt,

brødsmuler.

Sild, kjøtt, poteter, smør, løk bakken i en blender. Legg rømme, egg, salt og pepper. Kreves inntil en homogen masse igjen omrørt blender, tvinges gjennom en sikt, om nødvendig. Oljet langpanne, strø med brødsmuler, fast plassert hele vekten av stekt i en stekepanne, strø med ost, dynket med vegetabilsk olje. Bakt i en ovn ved 200 grader. Dette hot forrett av sild, men det er svært velsmakende og kaldt. Fruktfyll servert i samme stekepanne eller skift i en skål. Egnet for snack-tomatsaus eller fløtesaus.

oppskrift 3

Kald forrett saltet laks er en blanding av fisk, fersk tomat og løk. Før servering, det ble avkjølt. For å fremstille produktene som brukes:

4 kopper saltet fisk. Hvis for saltet laks, det er dynket i vann 3 timer eller over natten, og deretter skåret i terninger;

12 modne kirsebærtomater skåret i terninger;

4 små søte løk skåret i terninger;

2 chili eller ¼ teskje rød pepper;

1 kopp grønn løk hakket fint.

Bland alle ingrediensene, satt på et kjølig sted. Dette snack serveres til bordet i en svært avslappet. Hvis det bare er fersk laks, men ikke salt, er det mulig å sylte. For dette formål, den ferdige fisken (renset og vasket) gnidd inn med salt på alle sider, wrap med plastfolie og la på tid (1-3 dager, hvis du lar for en lengre periode, vil det bli veldig salt) på et kjølig sted. Før bruk, ble vasket og tørket.

Uten snacks fisk er umulig å forestille seg noen ferie tabellen, og de er viktige i en ukedag.