Yoghurt saus: matlaging oppskrifter

Yoghurt saus - en ekte godsend for de som holder seg til prinsippene for et sunt kosthold. Den inneholder et minimum av fett og kalorier, men av innholdet av nyttige komponenter til det kan ikke sammenlignes med hverandre. Foruten matlaging sauser basert på yoghurt er ikke vanskelig. En utrolig bredt spekter av applikasjoner. Vi håper at utvalget av oppskrifter foreslått i denne artikkelen, fyll opp din kokebok.

passende yoghurt

Hvis du kommer til å koke saus, best egnet hjemmelaget yoghurt. Han var i alle fall sunnere og mer smakfull butikk. Dessuten, hvis du gjør egen yoghurt, ikke for mye søtsaker eller utenlandske bær-frukt smaker i det vil ikke være.

Hvis hjem matlaging grunnleggende ikke er mulig, kan du lage en saus og yoghurt, kjøpt i butikken. Berry smak, forresten, kan gjøre en svært uvanlig tandem med fisk eller kjøtt.

Enkelt allsidig dressing i all hast

Først må du vurdere den enkleste oppskriften. For å gjøre dette, du trenger bare å saus mix yoghurt og majones i like mengder, podsolit og tilsett finhakket dill.

Elsker ostrenkoe? Flere av de unge hvitløk stilkene eller liten gjeng med finhakket hvitløk vil være svært nyttig. Denne delikat saus av yoghurt er perfekt for grillet somge og grillspyd av kylling bryst. Og de kan lades med en salat av friske grønnsaker, eller sender til krutonger.

Spicy hvitløk saus

Og denne oppskriften - en ekte godsend for de som liker det hot krydret smak. For å fremstille den saus med yoghurt, hvitløk og sennep, blande en kopp yoghurt med en teskje sennep skje. Smak, tilsett finhakket hvitløk, gressløk og persille. Denne sausen vil smake enda bedre om, i stedet for den vanlige sennep bruke aspargesbønner.

Yoghurt saus med ost

Det finnes flere oppskrifter som kombinerer delikatesse av yoghurt og en uvanlig tekstur revet ost.

For grillede grønnsaker tandyrnoy baking, grillretter passende saus saltlake ost på grunnlag av yoghurt. For å gjøre dette, kan du ta suluguni, ost eller adyghe, og bruke fetaost eller mozzarella.

Riv 200g ost på et fint rivjern, bland med et glass yoghurt og tilsett noen mynteblader og gått gjennom en hvitløkspresse. Hvis sausen blir for tykk, bringe den til ønsket konsistens ved hjelp av olivenolje.

Denne delikatessen kan gjøres fra hjemmelaget yoghurt og ost dor-blå. Bland 100 g yoghurt, 80 g blåmuggost, revet på et fint rivjern, og 30 g hvitvin. Hvis smaken ikke er nok vil du finne interessant og sesong sausen et snev av bakken muskat.

yoghurt tartare

For mange retter er det fullt mulig å bruke en saus av yoghurt i stedet for majones. For eksempel er følgende oppskrift spesielt bra for fiskeretter. Denne sausen - en av de varianter av "Tartaros." For dens fremstilling, tilsett yoghurt (150 g) ss sylteagurk. Du kan erstatte dem med vanlige agurker, det viktigste - at de er sprø.

Noen fjær vårløk og blader persille saus vil gjøre enda vakrere og bedre.

indisk saus

Dette måltidet kan være en reell dekorasjon av tabellen. Det kan sendes til vingene bakt eller grillet grønnsaker. Smak sausen krydret og uttrykksfulle. Gylden farge gjør det enda mer appetittvekkende.

Vi trenger et glass naturlig hjemmelaget yoghurt, orientalsk krydder: spisskummen, safran (eller gurkemeie), karri. Men den viktigste delen spilles i oppskriften fersk ingefær. Ta et stykke fingerstore rot og gni på en veldig fin rivjern. Sammen med dannet hell ingefær juice masse i yoghurt og bland. Legg et snev av krydder etter smak podsolite. Spisskummen kan være pre-male i en morter, og du kan legge hele frø.

Før servering en saus å suge i et par timer med kaldt til alle smaker og smaker avdekket i harmonisk bukett.

Saus med oliven

Denne oppskriften er nyttig for de som skal på piknik. Han er bra selv med vanlig brød, stekt på bålet. Og med grillede grønnsaker, grill, bakt i folie fisk, vil han være virkelig harmonisk forening.

For å forberede, kan du bruke en nedsenking blender. Fjern skallet fra en moden tomat. Spesielt nyttig for denne typen Mikado saus. Tilsett blender en håndfull sorte eller grønne oliven, et fedd hvitløk og en kvist av persille. Drepe blanderen og blandes med den samme mengde av yoghurt. Smaken kan tilsettes til sausen pepper og salt. Koker det igjen i fremtiden vil du være i stand til å eksperimentere med ulike ingredienser. For eksempel kan tomater erstattes av en frisk ung agurk.

lagring

Saus basert på hjemmelaget yoghurt, samt alle produktene er fri for konserveringsmidler, er ikke gjenstand for langvarig lagring. Noe melk produkt - et utmerket miljø for bakterier. Og så er det best å lage sauser basert på yoghurt rett før servering.

Hvis du lager sausen kvelden før, lagre den i en lukket beholder i kjøleskapet i to dager.