Tips om 'hvordan du koker pasta'

Det er en uuttalt ordtak "Hvordan koke pasta, så de vil spise." Denne artikkelen postet noen praktiske råd om hvordan du kan koke pasta, slik at de ikke kleber seg sammen og beskrive måter å tilberede dem.

Den tradisjonelle oppskriften for "Hvordan koke pasta"

1. Ta en gryte heller stort volum, tillatt et minimum på 2,25 l., Men bedre, selvfølgelig, mer. Da vannet er å koke av, og pasta vil ikke slå inn i en trist sammenfiltret masse av deigen.

2. Hell ca. 0,5 liter vann i pannen og forsiktig satt på plate, den maksimale blant de mest brannen. Det setter ca 10 g. salt.

3. Etter en hel kokende vann senk produktet. Hvis du bruker for lang spaghetti (for eksempel pasta), i alle fall, ikke bryte dem, bare rett og slett satt trygt i en kjele. Et halvt minutt senere, de tydelig er myke, så du vil være i stand til å senke dem til bunnen uten problemer.

4. Når vannet begynner å koke den andre gangen, redusere en liten brann (nærmere midten eller til minimumsnivå). Vannet i seg selv er bare til litt koke.

5. Ikke dekke pannen med et lokk når matlaging, koker ellers alt vannet bort og helt flom platen og gjøre pasta holde sammen.

6. Pass på å røre under matlaging noe, slik at pasta ikke holde sammen hadde hverandre og holde seg til bunnen av pannen.

7. Etter ca. 8-9 minutter. sjekke pasta på tilgjengelighet. Resultatet - de bør ikke være for hardt og ikke for mørnet.

8. Hvis de er klare - de definitivt fold i et dørslag og la renne ut i vannet ved å plassere dørslag over en panne på toppen.

Secrets av de berømte erfarne kokker

1. Hvis du ikke forstår emnet, "Hvordan koke pasta ordentlig", lagt under matlagingen stor skje med naturlig vegetabilsk olje. Det tillater ikke dem å holde sammen mens matlaging.

2. Etter hvordan du koker pasta du klarte likevel, bare sørg for å drenere vannet. Bruk av produkter ustø lave karakterer, bedre vask dem med varmt vann. Noen "eksperter" rådes til å skylle dem med kaldt vann. Men dette kan ikke gjøres i alle fall, fordi du senker temperaturen svært raskt, og slik at de holder sammen mer.

3. Først dørslag dynket med kokende vann. Han vil forberede den til å motta den varme pastaen, og de vil ikke være i stand til å holde seg til sine vegger.

4. For å gi en spesiell smak til retten inn i pannen, hvor den kokte pastaen, legg 50-70 gram. smør og sakte smelte det. Så igjen fordype pasta og bland godt. Så det du har laget vil nok få en veldig behagelig lys duft vil være ganske mild, og vil bare ikke holde sammen.

5. Du kan også blande grundig ferdiglaget pasta med noen saus og oppvarmer dem igjen etter et sted i 1-2 minutter. Dermed vil maten din bli enda mer intens og saftig.

6. Server pastaen til bordet må være sikker på den varme og frisk. Fordi etter tørking de vil være smakløst, og ingen oppvarming vil ikke hjelpe her. Det må først være en god varme opp platene, hvor de vil bli matet.

7. Hvis du er matlaging pasta spaghetti, dele dem på plater med hjelp av spesielle tang, høye samtidig øke. Dermed vil du være i stand til å skille delene fra hverandre uten problemer.

8. Det er best å tjene pasta med sausen. Ideelt sett en anerkjent klassiker av høy kulinarisk kunst, selvfølgelig, anses autentisk italiensk pasta.

Hvordan velge pasta?

Pasta laget av forskjellige typer råvarer, selv fra bokhvete, ris, bønner. Selvfølgelig, de vanligste er laget av mel. Men her har sin egen spesielle arter:

1. gruppe A omfatter bare pasta fra durum hvete slag.

2. pasta B-gruppen er laget av mykt hvetemel glassaktig.

3. I gruppen omfatter pasta fra vanlig hvetemel første og høyere karakterer.

Den mest nyttige, selvfølgelig, laget av harde hvetesorter. Så før du koker pasta, legger hodet på den med kjøpet.