Et par tips om hvordan å lage fondue hjemme

Fondue har kommet til oss fra Sveits. I første omgang er det inkludert ingredienser som ost og vin, som er satt i brann, og etter alt å bli en blanding, det dyppet små biter av hjemmelaget brød. Foreløpig er denne retten forberedt store deler av verden, og ingrediensene som brukes er helt annerledes. For å lære å lage mat fondue, mye har blitt skrevet, med ordre om å forberede denne retten, er det ikke nødvendig å ha noen spesielle ferdigheter og eksotisk mat.

Hvis vi snakker om hvordan å forberede ostefondue, så det er nok ost, krydder, litt hvitvin eller kirsebærlikør, samt et produkt som er for hånden: brød, grønnsaker, kjøtt, sjømat. Forbereder denne retten svært raskt, så du bør påta seg det umiddelbart før ankomst av gjester eller noen minutter før starten av ferien.

Til å begynne med i en bolle helles litt vin er litt varm over lav varme. Deretter gradvis legge osten. For å bedre smeltet, det er bedre å begynne med smuldre det. Gang på overflaten av blandingen bobler, lagt krydder (vanligvis tar svart pepper og muskat, men du kan ta på din egen smak, og andre), samt knust hvitløk fedd. Etter dette, kremost holdes på varme i ca tre minutter, men det kan ikke la det koke, og deretter fjernet fra varmen, men en liten brennende stearinlys er plassert under den, som ikke vil la blandingen avkjøles.

Små biter av grønnsaker (gulrøtter, poteter, brokkoli, etc.), ristet ferskt brød, skrelles eller kokt sjømat filetkjøtt satt på spydene, dyppes i blandingen og etter avkjøling ned litt ost, er spist.

Før du forberede fondue, bør ta seg av rettene. For dette formål spesielle sett laget for det meste av varmebestandig keramikk, kobber eller rustfritt stål. De inkluderer vanligvis en dyp skål, og karakterisert ved at blandingen fremstilles, så vel som flere små kopper og gafler med to spesielle tenner. Men hvis det ikke er et slikt sett, er det mulig å benytte en skål fremstilt av et ildfast materiale og med passende størrelse og volum. I stedet gafler kan ta tannpirkere eller små grillspyd av bambus grill.

Før du forberede en sjokolade fondue, bedre å ta vare på vannbadet, hvor sjokolade vil rastaplivatsya. Hvis du gjør det på en vanlig brann, kan han brenne litt og samle inn en ball, er et stearinlys bedre brukt, ikke blandingen ikke fryse, og ikke som en måte å smelte (som er ganske ineffektiv).

For å lære å lage mat sjokolade fondue, er å si mer, fordi dette dessert blir stadig mer vanlig. Sjokolade er bedre å ta høy kvalitet, kjente merkevarer, hans utseende (en mørk, bitter, etc ..) avhenger av smakspreferanser for matlaging. Du kan eksperimentere ved å legge til flere typer. I tillegg til dette trenger noen alkoholholdige drikkevarer (f.eks, whisky, konjakk, rum, konjakk) og krydder (vanilje, kanel, ingefær, etc.). For en mer behagelig smak, kan du legge litt smør; de som liker søtere, anbefaler vi å ta mer sukker. Blandingen ble fortynnet med sjokoladekrem.

Snakker om hvordan å forberede fondue laget av sjokolade, er det verdt å nevne at det bedre med ham. Selvfølgelig svært mange alternativer. Den mest allsidige alternativet ville være biter av rundstykker eller brød (du kan ta forskjellige typer). Du kan også ta frukt eller bær. Hvis blandingen er forberedt søt, er det bedre å ta pokislee, for eksempel sitrusfrukter, stikkelsbær, Hvis du bruker mørk sjokolade, er frukten anbefalt å ta mer søt, her mest spektakulære alternativ kan være en jordbær, banan, eller en kombinasjon av disse.