Tid for å gjøre forberedelser fra squash

Juni - en måned gammel da sengene modnes fantastisk grønnsak - zucchini. Ikke som zucchini - er umulig. Det kan være forberedt, uansett sjelen. Og mens retten er bundet til å forårsake en masse positive følelser blant dem som smaker fatet. Og hva fantastisk høsting squash gjør vertinne for vinteren - en deilig! Formidle smak marinert eller syltet squash umulig. Og det er ingenting å sammenligne. Marinere grønnsakene stort sett hakket tykke ringer. Marinade som brukes er den samme som for agurk. Hvis du ønsker en overraskelse, deretter fylle den med hakkede zucchini med tomatsaus i stedet for vanlig klar marinade. Eller bedre, legger vegetabilsk stuffing. Slike preform squash kalt drag beiset vinter salat. Det er fordi de stablet squash og hakket grønnsaker i en krukke lag. Vegetabilsk stuffing består av gulrøtter, løk, tomater, selleri og urter. Etter at lagene er stablet, må bredden steriliseres i kokende vann. Forresten, å sterilisere zucchini i tomatsaus eller vegetabilsk stuffing bør være i stand til. Det er viktig å ikke overdrive arbeidsstykket og ikke fordøye grønnsaker. Gulv-liters krukke med salat sterilisert i ca. 90 minutter, og den liter - 120. Etter at de ønskede steriliserings bredden skrukork og snudd for å fullføre kjøling.

De som i løpet av våren faste før påske, anbefaler vi deg å forberede squash kaviar. Disse blindprøver squash utvetydig vil sette pris på. Kaviar blir delikat, med delikat aroma, vekke appetitten, og fantastisk smak. I tillegg squash kaviar - å ikke kalorier, men sult takle raskt og permanent.

Cook egg bare squash. Kreves 6 kg av malt vegetabilsk og i tillegg dertil kilogram løk og gulrøtter. Disse ingrediensene trenger å hakke, og etter å ha plassert i en panne, koker i minst 2 timer. Ved begynnelsen av koke grønnsaker solyatsya til smak, tilsett sukker (1 kopp) og vegetabilsk olje (1 kopp). Ved utløpet av den to-timers koking legge på eggene bør være 0,5 liter tomatsaus eller slått inn tomatpuré. Etter å legge tomater Egg kokt i ytterligere 40 minutter. Ferdig squash kaviar, kan du enten rulle opp i banker eller, kjølig, tjene.

Før du tar over koking av egg, lytte til råd. Først koker eggene trenger bare å stryke aluminiumspanne. Ellers kaviar vil brenne og være bitter. For det andre, dersom kaviar fremstilt fra squash har den andre avling, grønnsaker nødvendige før de males i en kjøttkvern bør kuttes skallet og fjern frøene. For det tredje, for å kaviar ikke er brent og jevnt klare for, må det være periodisk omrøring en trespatel (ikke jern).

Vanligvis zucchini er utmerket i en annen rett. Fra den er tilberedt og snacks og første kurs og side retter og salater. Nylig, bevaring og høsting av vinteren squash gjøre vertinne stadig sjeldnere. I dag, til ære for denne vegetabilsk å fryse. Og dette er sant. Det er bevist at i de frosne grønnsaker mye mer konservert nyttige komponenter enn i hans vaktmester analog. Det viktigste er å fryse skikkelig og vet hvordan du skal tine.

Alternativer som frosne squash, også florerer. Før tatt for fremstilling av grønnsaker for frysing, bør klart definere det formål som det er høstet. Dersom planene for vinteren squash å steke i en panne, er det bedre å kutte ringene. Hvis i familien liker å spise squash lapskaus, er det best å fryse allerede terninger zucchini. Et annet alternativ for frysing - en billet av squash for tilberedelse for eksempel, forskjellige varme salater. Squash, hvis du fjerner det fra midten og ta form av båten kan være en utmerket tartlet salat eller fungere som en original rett for ethvert måltid. For øvrig, i form av allerede fremstilt båt kan være en vegetabilsk og fryse.

Som for tining, så bør det gjøres i kjøleskapet, ikke i romtemperatur. Tine helt squash er ikke nødvendig. Ellers under varmebehandlingen den mister form og vakre utseende.

Mattering slags squash preform trenge porsjonsvis, fortrinnsvis i en spesiell lufttette beholdere eller pakninger. Deler skal ikke være veldig stor. Det er bedre å ha nok vegetabilsk mat for en.

Og fortsatt veldig nyttig å drikke juice squash. Hvor mye av vitaminer og mineraler - ikke telle! Og i juice squash skjult hemmelighet av ungdom. Frisk, bare presset juice er mer nyttig enn hermetisert. Derfor, hvis du ønsker å forynge (og squash juice som hjelper) det å drikke for helsen din! Spesielt fordi squash overføres ikke før til høsten.