Deilig utstoppet gjedde: oppskriften i ovnen

Utstoppet gjedde (oppskrift i ovnen kan du lage mer mørt og saftig fisk) - en tradisjonell rett av jødisk mat, også kalt "gefilte fisk". Det kan tjene som en snack, samt en hovedrett for festbord (på helligdager som Rosh Hashanah eller Pesakh). Fylte gjedde (oppskrift i ovnen er ikke mye forskjellig fra den metoden for preparering ved anvendelse koke) er like populære med ortodokse og europeiske jøder. Lage denne retten som en art av fisk og flere.

Interessante detaljer om gefilte fisk

Fylte gjedde i ovnen (en oppskrift vi presentere og analysere i detalj litt senere) - ikke bare de tradisjonelle fest parabolen jøder. Den kan også serveres på hverdager. Men et unikt og eksklusivt fenomen gefilte fisk gjør en ganske komplisert teknologi forberedelse. Spesifikke ferdigheter du må ha for å bli fjernet fra huden til fisk strømpe, uten å bryte sin integritet, samt å forberede anbudet hakket ønsket konsistens. Forresten, kan det overskytende blende deilige fiskekaker, servert med gefilte fisk eller til neste matinntaket. Før du koker utstoppet gjedde, avgjøre om en av de varianter av fisk skal fylle.

Du kan kombinere ulike typer kjøtt. For eksempel, gjedde karpe (dette tradisjonelle kombinasjonen) eller sik, hockeysveis. I stedet for fisken kan være vellykket stappe ørret (dette alternativet er populært i Europa), laks, noen arter av grouper.

Utstoppet gjedde. Oppskriften i ovnen

Vekt fisk til farse bør være halv til to kilo. Ta samme mengde hakket fisk (selv om det i vårt tilfelle vil det være en karpe). Legg til i listen over ingredienser løk, gulrot, egg, to skiver av brød og ss semulegryn. Greens - å smake. Men best av persille. Av krydder - sort pepper og muskat. Ingenting annet er nødvendig. Er det den eneste vegetabilsk olje til steking. Det viktigste punktet: utstoppet gjedde (oppskrift i ovnen eller underforstått matlaging på komfyren) må være skikkelig rengjort. Start med å vaske fisken, øyne og gjeller fjerning. Vær svært forsiktig. Vær forsiktig så du ikke skjærer deg på de skarpe tennene av rovfisk. Kutt hud under. Ridge snack skarp saks eller en kniv brudd. Ikke skad galleblæren under slakte. Skille hodet, slår huden innenfra og ut, og holde ryggen, fjerne henne strømper. Nå fjerne innsiden av filmen. Skill filetene fra skjelettet. Før de fremstilte gjedde og karpe fileter gjennom en kjøttkvern. Surr i smør gulrøtter og løk. I biff tilsett gjennomvåt brød, semule, egg og stek. Spice greener, eltes til uniform. Sette den resulterende stuffing inn i huden på hodet og forberedt gjedde. Det bør være pakket for tett, ellers kan det sprekke. Ordne på en stekeplate innpakket i folie helt. Du kan også pakke bare finnene og halen, fordi de har størst sjanse for å stikke. I munningen av en gjedde, sett en kamp og sende den i ovnen i en time. Tilberede fisk, fjernes fra pannen ved å helle inn i den en halv kopp vann.