Tatar bakverk: elesh med kylling oppskrift

Elesh kylling Patty er en sirkulær form, hvor den øvre delen har en klesklype som forbinder kake seg selv og sin lille "cap". Inne er biter av kylling, poteter, smør, krydder og løk. Den mest grunnleggende ting å gjøre - det som er satt inn i rå kylling, og hun kokte i sin egen juice. Innhentet stuffing kjøttkraft, nærende, velsmakende, saftig og smakfull. Vi har nå forberede elesh med kylling. Oppskrift, ikke engang en, som du beskriver i detalj.

Standard oppskrift med kylling elesha

Denne retten rett og slett nødt til å prøve hver mann minst en gang i livet. Ved å gjøre dette, må du venner for alltid med Tatar mat. Nå er du klar.

For testen vi trenger: Egg - tre, rømme - 270 g hvetemel - 0,7 kg, margarin eller smør - 100 gram sand sukker - 20 g, salt - 10 gram bakepulver - halv teskje.

For fylling: 0,8 kg skinnfri kylling bein og 0,6 kg renset potet, 130 g løk, malt svart pepper, salt og de egg for smøring. Forresten, en slik test, en deilig og kremet, som vår mat, vil du ikke finner andre steder. Så nå, i detalj dvele ved det faktum hvordan å kna deigen for elesha med kylling. I bollen av deigen sette egg, sukker, salt og sukker, alle sammen litt shake opp og rør. Smelte dampet eller varmes i mikrobølgeovn olje, forsiktig, under omrøring, å innføre blandingen porsjonsvis tilsetning av mel, forblandet med et desintegreringsmiddel. Hele tiden kna deigen stund. Når vi bruker alt melet, mesim bedre og lengre. Som et resultat, må vi få det grunnleggende, som en butterdeig hakket.

Klargjør fylling og sluttkoketrinnet

Fjerne kylling fra bein og hud, med lav-fett kjøtt kylling ben kuttet av. Poteter, kjøtt, løk skåret i størrelsen på en bønne. All mix, pepper (strengt sort pepper), salt. Stuffing kan være og ikke blande, men det er en smakssak. Prøv det, og så, på en annen måte, gjør ditt valg. Deretter dele deigen i stykker på 100 gram og 30 gram. På grunn av ingrediensene i tittelen blir oppnådd ved ti slike stykker. Rull ut på kruglyashi fem millimeter tykkelse. På en stor spredning fyllet på toppen satt en liten stund zaschipyvaem kanten. Hvis du tilfeldigvis jevnt, kan det bli kuttet med saks. Smører bunnpanne, spre det vår kjekke og sende den i ovnen, forvarmet til 180 grader. Etter 20 minutter rystet egg og smører eleshi. Den totale steketiden - 40 minutter. Vel, som du mottok elesh med kylling? Oppskrift - super!

Oppskrift elesha solgt i en Moskva supermarked "Bahetle"

I hovedstaden i Russland kan kjøpe våre måltid i form av halvfabrikata. Veldig god! Vi tilbyr hans oppskrift. Aksje opp på nødvendige ingrediensene.

For deigen: en kopp av yoghurt, 100 g margarin eller smør, tre spiseskjeer rømme, en teskje salt, to teskjeer sukker, en teskje bakepulver og 600 gram mel.

For fyllet: 500 gram bacon, fem mellomstore poteter, en stor pære, på nærlyset koriander, dill og persille, laurbærblad, 500 gram kylling kjøttkraft for vask - egg, krydder - svart pepper, rød, salt og spisskummen.

Deigen for denne oppskriften er svært raskt kokt. Oppløst i yoghurt krem, bakepulver, sukker, salt og smøret i en myknet tilstand. Tilsett melet og elt elastisk, deig. Ta film og dekk bollen med det for 40-50 minutter.

Farse og bakervarer elesha

Og nå forklare hvordan og fylt med utarbeidelse elesh med kylling (oppskrift av "Bahetle"). For å begynne i det små, i motsetning til den forrige oppskriften, oppskåret kjøtt. Deretter makulere løk og poteter, alle disse ingrediensene er blandet og tilsett urter, hogge det på forhånd, salt. Avskåret fra et stykke deig på størrelse med et lite eple og rulle den. Spredt på de midterste tre eller fire spiseskjeer av fyllet, vikle den øvre ende av testen. Ta for "lokk" stykke deig på størrelse med en valnøtt, rulle ut det er mulig å lage et håndtak. Av våre ingredienser er seks paier. Var dekket med pergament stekeplate, smøreolje og spre den eleshi. smører umiddelbart egg og sende den i ovnen, og oppvarmet til 220 grader. Etter 30 minutter vi oppnå, i hver Patty hell buljong og igjen satt inn i ovnen ved å senke temperaturen til 200 grader. Stek i ca en time. Deretter slår du av ovnen, vi toppet opp litt mer buljong og lov til å suge i en halv time. Hvis du synes det er vanskelig å lage mat elesh med kylling oppskrift, for å behandle bilder å takle denne oppgaven.

Den enkleste oppskrift på kake

Hvis du ikke har tid til å pønsker dette litt komplisert prosess, kan du bruke kjøpt, butikken gjærdeig. Du trenger: en kyllingbryst, fem poteter, to pærer 50 gram smør selv, deigen gjær, salt og pepper. Matlaging elesh med kylling. Oppskriften til punkter som må finhakk kyllingbryst i terninger - poteter, løk - fint. Alt dette pepper, salt og bland godt. Deig, som før, deler vi inn i to deler - mer og mindre. Det første kastet ut, spre den i fylling, topp - smør skiver, mindre sirkel av deig dekket. Kantene på heisen og zaschipyvaem, kan du gjøre det vakkert, med volanger. Skip i ovnen og stek ved 180 ° omkring en time. Vi håper at du har lært godt hvordan du koker kylling elesh. Bon appetit!