Svinekjøtt kinnene. oppskrifter

Monotoni kjedelig, skarpere ønsker å prøve nye kreative retter. Den vanlige menyen kan du legge til svinekjøtt kinnene. Dette produktet er perfekt egnet til vanlig middag og et festbord. Svinekjøtt kinnene perfekt kombinert med friske grønnsaker og ulike sauser. Vurdere alternativer for matlaging.

Bakt svinekjøtt kinnene. forberedelse

Hvis du bake i ovnen svinekjøtt kinnene, får du en solid, deilig måltid med en unik og raffinert smak. Deres forberedelser tar ganske tid, men resultatet er verdt det. Du vil kunne nyte den delikate kinnene.

De nødvendige ingredienser for matlaging:

- svinekjøtt kinnet - kilo;

- malt pepper, salt, paprika, koriander, malt - en l; timer..

- Hvitløk - fem nellik.

For suppen:

- gulrøtter og løk - en av gangen;

- laurbær;

- salt - ½ ss.

komponentene må være forberedt før koking. Cheek må vaskes i kaldt vann og ren sandpapir, ved hjelp av en kniv. For å gi en vakker utsikt over produktet, er det pakket inn i en rull og bundet fast med en tråd. Deretter rengjør løk og hvitløk. Hvis baugen er en stor - skåret i to deler, hvis det er liten, trenger du ikke. Hvitløk kuttet i store terninger.

I kjelen sette en på forhånd fremstilt kinn og helle vann, slik at den helt forsvunnet. Kok opp, tilsett salt etter smak. Ved svak varme languishes komponent omtrent en time, at den fritt kan gjennomtrenge bambus stokk.

En halv time før slutten av matlaging, legge laurbærblad, løk og gulrot. Deretter kinn benyttet i en dørslag for å fjerne overskudd av væske. Fjern strengen og smak til med krydder. Kniv laget fordypning i hvilken hvitløk tilsettes. Så igjen pakket roll og fest tråden.

Venstre kinn bare bake i ovnen. Form smurt, det satt en rull og sette i ovnen for to hundre grader til de er gyllenbrune.

Oppskrift på fransk

Svinekjøtt kinnene - et rimelig produkt med svært mørt kjøtt. Av dem kan lage deilige originale retter. Kinn er ikke så dyrt, så lekker blader økonomisk.

Du trenger:

- schochek kilo;

- 300 ml buljong;

- ½ liter vin;

- 100 g av tomatsaus;

- gulrøtter, hvitløk, selleri, løk - ett om gangen.

Krydder (etter smak):

- pepper;

- sitronskall;

- salvie;

- persille;

- laurbær;

- Carnation;

- chili.

I kinnene, fjerne huden og subkutant fett, deretter skåret i store biter. Etter at fremstille marinaden. Alle grønnsaker bør kuttes i store biter, hell vin og tilsett krydder. Hvitløk passere gjennom chesnokodavilku. Den resulterende marinade er nødvendig for å fylle i svinekjøtt kinnene og satt i kjøleskap over natten.

Etter denne tid, kjøtt og grønnsaker tørke. Alle ingrediensene blir stekt i panne separat, drenere overflødig fett. Etter en dyp stekepanne legge sammen og hell suppen, tomatsaus og marinade, sette på en lav flamme. Småkoke i minst to timer.

Retten viser seg svært mør og smakfull.

Oppskrift med epler og kål

En annen oppskrift, hvordan å lage mat kinnet, men med andre ekstra ingredienser.

komponenter:

- svinekjøtt kinn - ½ kg;

- solsikkeolje - 4 ss. l.;

- sveising - 2 ss. l.;

- fire epler,.

- Lemon - 1 stk;

- merian, oregano - en kvist;

- Kål - 300 g;

- paprika - 200 g;

- Salt - etter smak.

Kinn rent fett og stek i 15 minutter. Brygge te, kjøtt marinaden i sveising time. Deretter skåret i skiver med omtrent tre centimeter på en stekepanne og stekt med olje i to minutter på hver side.

Makulere kål. Epler og pepper skjær i skiver. I potten for å brette de hakkede ingredienser, tilsett oregano, merian, litt vann. Deretter satte i ovnen og stek ved ett hundre og sytti grader 20 minutter.

Hvordan å røyke?

Hva du trenger å gjøre svinekjøtt kinnene røykt? Det vil ta ganske mange komponenter. Blant dem er:

- svinekjøtt kinnene;

- 12% saltløsning.

Produktet er nødvendig for å suge i en saltoppløsning og la stå der i seks dager. Deretter blir de slides ble tørket og røkt røyk en halv time ved en høy temperatur, så bør de umiddelbart satt i kokende vann i en halv time.

Svinekjøtt underkjeve kan forberede retter med originale smaken notater, som vil bli verdsatt av dine kjære. De produserer fantastisk smak. I tillegg, kinnene har en lavere kostnad, men forberede for en lang tid.

Til tross for alle fordelene kinnene, en velkjent, men ikke veldig høy etterspørsel produkt.