Svinekjøtt i ovnen. Klassikere og eksotiske

Svinekjøtt, til tross for protester fra ernæringsfysiologer, forblir favoritt kjøtt av den generelle befolkningen i Russland. Stekt på spidd eller grillet, bakt i ovn eller stuet med poteter, hun forlater sjelden noen likegyldige. Retter av svinekjøtt i ovnen slår alltid ut næringsrik, duhovitymi, deilig.

Svinekjøtt biff forberedt raskt, men skiller seg utmerket smak, så de er populære både i Russland og i andre land.

Biff på engelsk - stykke. Derfor, for å fremstille en svinekjøtt biff i ovnen, først av alt, trenger et stykke av svin. Den er skåret i biter på omtrent to centimeter tykt. Biter drysset hakket løk, pepper, salt, eller drysset vanlig frukt eddik. All nøye klemt hendene slik at saften dukket opp.

Nå må du forlate biter av marinert i to timer. Deretter spre kjøtt på grillen, som er satt på en stekeplate. For å gjøre det lettere å vaske kjelen av fett som drypper fra grillen, kan du bruke folie. Over spredning findelt kjøtt fett, bakt i en svært varm ovn. Etter omtrent en fjerdedel av en time fettet er fjernet, blir kjøttet slått over, plassert på toppen av det samme fett. Femten minutter senere, saftige biffer forberedt.

Ikke mindre velsmakende biff av svin i ovnen. Entrecote kalles kjøtt, kuttet sidene av dyret mellom ribbene og ryggrad. Tidligere refererer begrepet bare til biff, men i dag uttrykket "biff av svin" er helt riktig. I tillegg kan ordet "biff" refererer til noe biff, tilberedt fra et enkelt stykke kjøtt.

For utarbeidelse av svinekjøtt biff stykke ribbe på det beste, litt slå av, stek til den er gyllen. Brune koteletter utflytende lezone laget av egg med smør, drysset med hvite brødsmuler, satt i ovnen. Hvis kjøttet ikke er gammel, vil den være klar i løpet av 20 minutter. Biff servert med garnityr av ferske grønnsaker og erter.

Svinekjøtt i ovnen er gode som ikke krever spesielle tiltak. For eksempel, oppskriften med poteter og sopp. Kjøtt stekt til en skarp, ved hjelp av en liten mengde av vegetabilsk olje. Sett stekepannen på fuktet med olje. Spredt over store potetskiver, dryss med sopp, stekt løk, smurt med rømme eller majones. Elskere kan strø fatet med revet ost, men dette er valgfritt. Stek i ca en halv time.

Imidlertid kan svinekjøtt retter i ovnen være mer eksotisk. For å forberede bacon med ananas, honning, svisker trenger:

• En og en halv kilo utklipp;

• 300 g tørrede svisker;

• 2 ss honning;

• bank hermetisk ananas (fersk eller 1);

• Ett stort eple;

• bøye;

• 200 g bacon, røkt bedre;

• halvt glass tørr hvitvin;

• hvitløk;

• salt og pepper.

Indrefilet skåret i store tynne skiver, gni med knust hvitløk, dryss med løk, helle vin, la for natten. Om morgenen den ananas, halvparten av svisker, honning, eplepuré kokk. Frastøtt kjøtt fylling fremstilt potetmos, rull til rull, vikle de beste skiver av røkt bacon. Foldet i en kasserolle. Bland væsken som kokte moste poteter, svisker og en halv, tilsett hvitløk, mel, koke, for å få sausen. Hans salt etter smak, hell kjøttet. Steke i ovnen til kokt.

Svinekjøtt i ovnen er godt som deres fremstillingsmetoder kan varieres. For eksempel, kjøtt og ananas kan gjøres enklere. Lagt på en steke ananas, kjøtt, er salt nødvendig, sviske. Alt dette er fylt med rømme, blandet med revet eple og honning, dryss med pepper og revet ost. Bakt i en halv time. Sweet and sour parabolen går bra med en side rett av poteter.

Svinekjøtt i ovnen for lat

Kjøttet plasseres i kokekaret, tilsett salt, strø med løk og ost, bakt. Enkel, men svært velsmakende.