Sushi oppskrift hjemme. Matlaging ruller hjem

Japansk mat har lenge vært populært i vårt land. Rolls, Gunkan, miso suppe, gedza - favoritt mat av våre medborgere, men mest av alt gitt preferanse sushi og ruller. For å lage sushi hjemme er ikke så vanskelig.

For sushi, trenger vi ris. I Japan, bruk av en spesiell ris - Nishiki, det er godt limt sammen etter koking. Dette tallet kan kjøpes i spesialforretninger. Hvis du ikke finner en slik figur, det er ingen grunn til å forlate ideen om å prøve å bruke oppskriften sushi hjemme. Du kan ta hvit, rund, polert ris, det er limt eller verre.

Verken oppskrift sushi hjemme er ikke komplett uten en rød fisk og nori - tørket tang, der du vil vikle ruller. Du kan også ta en fersk tunfisk, røkt ål, kongereker, blekksprut, agurk, kaviar, crabsticks, pølse, ost, generelt, alt ditt hjerte ønsker.

Selvfølgelig, sushi oppskrift hjemme inkluderer eventuelt en saus med wasabi og syltet ingefær, men du fortsatt kjøpe dem.

forberede ingredienser

Kok risen i full beredskap. Mens han er kul, er det nødvendig å forberede fisk, skalldyr og andre ingredienser. All stuffing er nødvendig å kutte lang tynne strimler, men som ikke kan kuttes, for eksempel egg, legge ut i små boller.

Grab et styre og kniv må være veldig skarp, også forberede en beholder med varmt vann der du kan skylle kniven fra ris gluten. Optimalt vil det få en spesiell bambusbrett for å fremstille ruller, men det er mangel er ikke en katastrofe.

Vi fortsetter til prosessen med utarbeidelse av ruller.

Styret legger et ark av nori og begynner å spre seg på hans ris - fra kantene jevnt beveger seg mot sentrum, på grunn av den våte nori ark begynner å krympe og rive.

Heldekkende nori rice foret spor av bestanddelene, å avvike fra kantene av arket omtrent tre centimeter. Du kan velge en fylling som du anser deilig. Rullene kan gjøres med bare en ingrediens, de såkalte maki ruller, er det mulig å kombinere forskjellige fyllinger og gjøre mer kompliserte varianter. Det hele avhenger av dine preferanser. Sushi oppskrift hjemme, så vel som i restauranten, har en viss klassisk kombinasjon: myk ost med rød fisk, ål, krabbe og avokado, krabbe med avokado og kremost, rød fisk med kremost og kaviar.

Myk ost er lagt til rullene slik at de ikke blir tørre. Restauranten bruker ost "Philadelphia", men du kan bruke det vanlige: bratsj, almette, Hochland og selv Fetaki.

Putting ingredienser stramme roll, starter fra enden som du trakk tre centimeter og sette stuffing. Ta en kniv og del rullen i like deler. Dine ruller klar. Sett dem på en tallerken, bruk av wasabi og ingefær til pynt, men i stedet ta salt soyasaus.

Som du kan se, for å bruke sushi oppskrift hjemme raskt og enkelt.

Håper det smaker.