Supperpuré: OST, "Tenderness", suppenspuré fra grønne erter "Primavera"

I dag lærer vi å lage følgende supper med deg : ost fra mushroom, "Tenderness", suppenspuré fra grønne erter "Primavera".

Sopp "Tenderness"

Ingredienser: en middels løk, 1,5 kg kucusmasse, en liter vegetabilsk buljong, to st. Skjeer med 20% rømme, krydder (salt og sort pepper), fersk basilikum 3 ss. l.

forberedelse

En halv kilo masse av courgetter å kutte i stykker. 1 løk finhakket, et par minutter stek i lav varme i en kasserolle i 2 ss smør, legg til den tidligere kutte courgetten, stek innholdet i fem minutter, hell deretter en liter vegetabilsk kjøttkraft, sakte koka den og kok i en panne i ti minutter. Klar suppe "Tenderness" salt - pepper til smak, kjølig, hell i glassbeholdere og pynt de resulterende 6 porsjoner med to spiseskjeer pisket krem og tre ss hakket basilikumblader.

All suppe-mashed: ost, "Tenderness", suppe puree fra grønne erter "Primavera", oppskrifter som vi gir i denne artikkelen, er ganske enkle.

Suppepuré fra grønne erter "Primavera"

Ingredienser: ett gram mango, en halv teskje salt, fire st. Skjeer av rått potetmos, 250 gram gulrøtter, 3 selleristenger, 300 g brokkoli, olivenolje, grønnsaksbuljong, 50 gram grønne erter, grønne løk.

forberedelse

I kokende melk (halv liter) hell hundre gram mango, kok i fem minutter, tilsett en halv teskje salt og fire st. Spiseskjeer med rå ristede poteter, bland den resulterende massen, dumplings dumplings fra den, kok dem i 15 minutter i kokende vann og kast dem i en kolander. Finhakk 250 gram gulrøtter og 3 selleri selleri, fem minutter stek grønnsakene sammen med 300 g broccoliblomstrer i en panne i to m. Skjeer med olivenolje, tilsett deretter en halv liter vegetabilsk buljong, to st. Skjeer med hakkede grønne løkringer og to rosenkranser, brøt kjøttbøllen og kok deretter i 15 minutter. Fem minutter før matlagingen slutter, tilsett 50 gram grønne hermetiske erter. Sopp-puree dryss en m. Skje av revet parmesan og legg i det tidligere kokte dumplings.

Nå har du lært å lage suppe-pureer, oster med sopp, for eksempel, er veldig populær og enkel. Oppskriften er gitt nedenfor.

Soppsuppe med mushroom og ost

Kremssuppe med denne oppskriften Er en enkel, original og utrolig velsmakende tallerken. Slike supper, puree, ostesuppe-puree fra sopp, spesielt, du kan tjene til bordet, selv på helligdager. Du kan lage mat på vann eller kjøttboks. Derfor, hvis du foretrekker vann til buljongen, bør du ta vare på forberedelsen på forhånd.

ingredienser:

- mushrooms 100 g;
- Smør 50 gram;
- 6-7 poteter;
- Medium pærer 3 stk.
- mellomstore gulrøtter 1 stk.
- En ostfusjon av ethvert selskap 1 stk.
- Hvis du bruker kjøttkraft, deretter biff eller kylling.

forberedelse

Kok i en kasserolle på 1,5 - 2 liter vann, eller ta samme mengde kjøttkraft. Finhak sjampinjongene. Legg smøret på en varm stekepanne, vent til den smelter og legg hakkede sopp.

Klipp to store løk i to kuber og legg det til sopp. Rør regelmessig. Mens løkene med mushrooms blir stuet, er det nødvendig å kutte en annen pære i terninger og gratulere en gulrot på et stort rist. Gulrøtter og løk skal legges til kokende kjøttkraft. Deretter kuttes i store (som i vanlig suppe) kuber av poteter. Legg det også til buljongen. Kok alle fem minutter. Mushignons må stuves 10-15 minutter, til de podzolotyatsya med løk. Deretter legger du til de slukkede soppene til kokende kjøttkraft og blander alt grundig. Klipp kremosten i terninger . Legg det til kjøttkraft, bland igjen og kok i ytterligere ti minutter til kokt. Når suppe-moset er klart, la det avkjøles litt. Og bare så legg hele suppen inn i blenderen og pisk den. Og litt mer koker i brann. La det avkjøles og serveres kaldt.

Bon appetit!