Soppsuppe: tre valg av suppe

Soppsuppe - duftende og hjertelig første kurset, som er svært ofte forberedt ukrainsk husmor. Det finnes mange varianter av denne suppen. Men det samme er den viktigste ingrediensen - sopp. De kan være frisk og tørket. Her er noen oppskrifter for enhver smak. Lykke til på kjøkkenet!

Soppsuppe i Carpathian

Liste over produkter:

• mel (i / s) - bare to briller;
• kube sopp kjøttkraft - 1 stk;.
• medium løk;
• 300 g fersk sopp;
• surt medium olje - 1 ss. l.;
• urter (koriander, persille, dill).

Den praktiske delen

1. Legg ut på bordet, som alle vil være å lage soppsuppe. Hva blir det neste? Ta soppen, vaske dem under rennende vann. Rengjør kniv hatter grundig. Beina trenger ikke å kutte. Alt går til årsaken. Sopp skåret i små plater.
2. Med løk pære skallet. Flesh er min første, og deretter trevl kube. Stek på svak varme. Vi flytter innholdet i kjelen i en bolle. Inntil vi ta til siden.
3. Nå, i en varm stekepanne sende sopp. Fry, ved hjelp av raffinert olje. Ikke glem å snu bitene. Hele kokeprosessen tar mindre enn 15 minutter. Slå av brannen.
4. Ta en annen panne. Det bør være tørrkjøring yngel mel. Når den får en gyllen farge, umiddelbart deaktivere brannen. Mel har avkjøles helt.
5. Potte ble fylt med vann (ved ½ volum). Vi satt på en plate. Vi vente til væsken begynner å koke. Legg til pan kuben sopp kjøttkraft. Rør. Det lå også stekt sopp og løk. Igjen bland.
6. I en bolle, kombinere rømme og mel avkjølt. Den resulterende blanding ble sende i buljongen. Hvis det var klumper, ikke bygge å bekymre deg for det. Bare røre suppen, så vil de forsvinne. Etter 5-10 minutter for soppsuppe oppskrift for Transcarpathian klar. La retten stå opp litt under lokket lukket. Vi distribuerer den i boller og pynt med sprigs av grøntområder. Vi ønsker deg bon appetit!

Matlaging sopp yushku med bønner

Nødvendige ingredienser:

• røde eller hvite bønner - nok for 250 g;
• 0,5 kg poteter;
• medium løk;
• 50 g av raffinert olje, og frisk sopp.

detalj~~POS=TRUNC instruksjoner

Trinn nummer 1. Vask soppen med vann fra springen. Vi setter dem i en kasserolle. Fyll med vann. Kok til de er møre. Denne prosessen tar 20-25 minutter. Vi vil ikke hell suppen. Kokte sopp bør være kul. Deretter male dem med en kniv.

Trinn nummer 2. potetknoller vaskes, skrelles. Skjær gjennomsnittlig kube.

Trinn № 3. Bønner legging i en kjele, helle kaldt vann. Kok i 60 minutter.

Trinn nummer 4. I en panne med sopp kjøttkraft tilsett bønner og potetterninger. Satt i brann. Når væsken begynner å koke, lå i fremtiden soppsuppe. Smak til med salt. Kok til til potetene er myknet.

Steg nummer 5. Renset løk trevl kube. Skip i en varm stekepanne. Fry bruke smør. Skiver av løk må anskaffe en gyllen nyanse. Dette passirovku legge til potten. Etter 5 minutter deaktivere brann.

Trinn nummer 6. Vi slått duftende soppsuppe. Det gjenstår å helle suppen i skåler og innbydende husholdninger til bordet. Anbefalt sende denne retten med svart brød. Hver porsjon dekorere hakkede urter yl integral grener (koriander og anis).

Soppsuppe fra tørket sopp

Mat sett:

• Gjennomsnittlig pære løk - 1 stk;.
• gressløk - halvparten av strålen;
• 100 g tørket sopp og liten pasta;
• en stor gulrot;
• Raffinert olje - 3 tilstrekkelig kunst. l.;
• 1,5 liter buljong;
• favoritt krydder.

Fremgangsmåten for fremstilling

1. Hvor skal vi begynne? I en bolle sette tørket sopp. Fylle dem med kokende vann (300 ml). La stå i 20 minutter. Da må du tømme sopp. Vann fra hell dem, og vedlikeholde. Vi fortsatt trenger det.
2. Den oljepanne helle i den ønskede mengde. Vi varmer opp på komfyren. Tilsett pulverisert løk (fortrinnsvis en kube) og på et grovt rivjern revet gulrøtter.
3. I en kjele hell væsken som blir tilbake etter koking sopp. Det er ikke alt. Sopp skåret i mellomstore stykker. Send til de andre ingrediensene. Vi vente til alt dette kommer til å koke. Bates varmen til lav. Kok i 1 time.
4. Brannen kan være slått av. I suppe tilsett hakket vårløk. Dekk med et lokk. Tidsbestemt i 10 minutter.
5. I en annen gryte, i saltet vann, koke liten pasta. Hva blir det neste? Send pasta til suppe. Rør. Dryss din favoritt krydder. Om nødvendig, oppvarmet suppe.

i konklusjonen

Nå vet du hva som er og hvordan du koker abalone sopp. Smak på kvaliteten på rettene vil sette pris på alle dine familiemedlemmer. Cook en suppe kan og utendørs ved hjelp av et marsjerende kjele.