Pie Smetannikov, oppskriften som er nostalgisk for mange av oss, ofte utarbeidet av våre mødre og bestemødre i sovjettiden. Og så behandler med et lignende navn kan kjøpes i enhver kafeteria. Populært for tiden cheesecakes og muffins, men la oss huske de gode gamle pie Smetannikov - en oppskrift det vil hjelpe deg til å levere seg selv og sine kjære hyggelige stunder. Foruten sin udiskutabel fordel er lavpris ingredienser.
Smetannikov pie. oppskrift klassisk
Slå på ovnen. Inntil det varmes opp til ett hundre og åtti grader Celsius, la oss sjekke om alle de ingrediensene du har i vente. Du trenger en god bank av kondensert melk, hundre gram smør, to store egg, åtte spiseskjeer mel og en teskje av kakao, hundre gram smør, bakepulver, syv hundre gram rømme (fettinnhold på ditt skjønn) og hundre gram melis. Visp blandemaskinen eller bland egg og smør til romtemperatur, tilsett resulterende blanding av kondensert melk og fortsette å slå på middels hastighet. Legg bakepulver, visp igjen i omtrent førti sekunder. Sikt melet direkte inn i deigen jevnt vymeshivaya sin spade. Når du er klar, dele deigen i to deler, en som du ønsker å legge til siktet kakao. Bland og hell i en smurt form. Hvis du tillater størrelsen på ovnen, bake kaker sammen, de trenger til ovnen i ca tjue minutter hver i sin tur. I stedet kan du bruke skjemaet panner, eller hvis du ønsker å lage en firkantet kake - baking. Fortsett å koke kaken Smetannikov - oppskrift det er utenkelig uten rømme. For ham kan bli tatt og sukker. Men pulveret er mer løselige og vil ikke Piper på tennene. Visp fløten med henne. I mellomtiden blir kakene bakt sikkert. Avkjøl dem, trimme kantene (ikke kaste bort, de kommer i hendig), pent halvert. Skjære kaker smuldre i en bolle med fingrene. De er nyttige for sprinkling. Brett halvdelene kakene på hverandre, vekslende hvit og brun, rikt peremazyvaya krem. Hvis de er tette, kan du stikke dem med en gaffel eller tannpirker. I dette tilfellet, de er mye bedre gjennomvåt. Dekk med gjenværende bløtkake, dryss med smule forberedt, der du kan legge revet sjokolade og malte nøtter. Sett i kjøleskapet for impregnering. Og du kan prøve kaken Smetannikov neste dag. Oppskriften anbefaler for å få en godbit fra kjøleskapet en halv time før foring.
Rømme kake med fylling
Dette er en veldig enkel oppskrift. Hvis ikke er vanskelig å svare på spørsmålet for deg: "Hvordan koke Smetannikov" Fylt Pie virke enda enklere. Deig det er forskjellig fra hakket puff flere nyanser av matlaging, men smaken er veldig lik ham. Det er et kryss mellom en kake og pai sand. Bland 110 g smør usaltet smør og førti gram pulverisert sukker. Mos med en gaffel. Legg de to proteinene (de må ha romtemperatur), tilsett mel. Deretter sender i kjøleskapet i et par timer. Bake basis uten å fylle 15 minutter, og i mellomtiden tilberede fyllet. Pisk i praktfulle masseblanderen ss potetstivelse, tre hundre gram rømme, sytti gram sukker og tre eggeplommer. Hell over på sokkelen, bake i førtifem minutter.