Slik lager du blekksprut i en kremet saus. Oppskriften på matlaging

Blekksprut i fløtesaus er en ideell tallerken for de som liker å skjemme seg bort med delikatesser i sjøen. I utarbeidelsen av en slik uvanlig goulash er det ikke noe komplisert.

Det skal bemerkes at ømt blekksprut kjøtt er perfekt kombinert ikke bare med kremaktig, men også med en smakfull ostesaus. Som en parabol for denne parabolen er kokt ris eller ferske grønnsaker perfekt.

Blekksprut i fløtesaus: oppskrift trinnvis forberedelse

Alle geniale er enkle. Denne uttalelsen passer perfekt til den aktuelle disken. For å lage mat hjemme, trenger vi et enkelt sett med ingredienser, eller rettere:

• Frosset blekksprut - ca 1 kg;
• Løk stor løk - 2 stk.
• Krem 15% fett - ca 250 ml;
• Hele kumelk - ca 150 ml;
• Behandlet ost - 100 g;
• Parmesanost (du kan bruke noe annet, men bare hardt) - legg til din smak;
• Hvetemel - en stor skje;
• Olje uten vegetabilske smaker - 2 store skjeer;
• Salt tilberedt - Gjelder etter smak.

Vi behandler sjømat

Før du forbereder fatet "blekksprut i en kremet saus", bør produktet behandles ordentlig. For å gjøre dette tømmes den frosne sjømat helt og vaskes i varmt vann og fjerner alle vanlige filmer. Forresten, for forberedelsen av denne parabolen, er det best å bruke bare blekksprutkropp. Når det gjelder tentakelene, kan de legges til hvilken som helst salat eller matbit.

Vi lagker sjømat

Til blekksprut i en kremaktig saus viste seg så myk og øm som mulig, det bør ikke kokes lenge. For å gjøre dette, ta en liten dyp parabolen, fyll den med kaldt vann og få en sterk koke. Deretter senkes alle behandlede blekksprutkroppene vekselvis i boblende væsken. Etter gjentatt koking kokes sjømat i 4 minutter. I løpet av denne tiden skal de bli milde og myke.

Hvis du kokker blekkspruten for lenge, blir de "gummi" og ikke veldig velsmakende.

Etter denne tiden blir sjømat fjernet fra kokende vann og helt avkjølt. Deretter kutter de inn i ikke veldig tykke ringer eller semirings.

Tilberedning av ostkremsaus

Hvordan lagrer blekksprut i fløtesaus? Etter at sjømat er kokt og knust, fortsett til behandling av løk. Det er rengjort og ristet i terninger. Deretter spres grønnsaket i gryten, legg til vegetabilsk olje uten smak og stek godt til det er klart.

Etter de beskrevne trinn helles hvetemel i vegetabilsk og blandes grundig. Ved siden av ingrediensene helles hele kummelk, lavmælt krem og revet prosessert ost. I en slik sammensetning oppvarmes produktene på lav varme til den siste komponenten helt oppløses.

Det siste stadiet

Blekksprut i kremet saus er en meget velsmakende og næringsrik tallerken. For å lage mat, trenger du ikke mye tid.

Etter at ostkremsausen er klar, blir den kokt med salt, og deretter spredt den tidligere squashed kadaver av blekksprut. I denne blandingen blandes ingrediensene grundig. Også lagt til det revet ost "Parmesan".

Etter blanding av alle ingrediensene igjen, blir de kokt på høy varme, og deretter fjernet fra platen og umiddelbart dekket med et lokk. I denne tilstanden insisteres blekksprut med fløtesaus for omtrent syv minutter. I løpet av denne tiden bør de bli så duftende og smakfulle som mulig.

Present et deilig andre kurs til middagsbordet

Nå vet du hvordan calamari er tilberedt i en kremaktig saus. Oppskriften på denne uvanlige ost goulash ble presentert ovenfor.

Etter at sjømatretten er fullstendig tilberedt, presenteres den umiddelbart til bordet. For å gjøre dette, ikke ta veldig dype retter og spred i det på forhånd kokt ris eller krøllete poteter. Deretter garner sjenerøst strømmet ostkremsaus og spre et par ringer av blekksprut. Sprink lunsj ferskt hakkede urter, det presenteres til bordet sammen med et stykke brød.

Det skal spesielt bemerkes at det er mulig å tilberede oppskriften i spørsmålet, ikke bare med blekksprut, men også med annen sjømat. For eksempel er denne goulashen svært velsmakende, sammen med blåskjell, reker, østers, blekksprut, etc.