Salat av kokte rødbeter - ikke bare velsmakende, men også svært nyttig

Fra gammelt av er det kjent at den røde bete er ikke bare en deilig grønnsak, men også ganske nyttig, er en form for vitamin bombe. Den inneholder kalium, kobber, jod, jern, magnesium, sitronsyre og eplesyre, vitamin B1, B2 og mange andre nyttige stoffer. Bete inhiberer utviklingen av kreft, en fordelaktig effekt på tarmer, nyrer, lever, blære (på grunn av tilbaketrekkingen av tunge metallsalter) fremmer nervesystemet. Så rødbeter - ganske et viktig produkt til vårt bord. I prinsippet er hver familie alltid i kokeboken har oppskrifter fra 4-5 denne uerstattelig vegetabilske - rødbete suppe, borsjtsj, salat, ulike sauser og salater.

Med alle de fordelaktige egenskaper av rødbeter konklusjon at det ikke er bare en grønnsak, et stoff som er tilstrekkelig til å koke i henhold til oppskriften (f.eks lage en salat av kokte rødbeter). Forresten, vil vi snakke om hva de er og hvordan å forberede en salat av kokte rødbeter. Men før du tar fatt på en resept, er det verdt å nevne reglene kokende roten. Den første - en bete i en beholder plassert i sin helhet uten å bryte integriteten av bark, dvs. Ingenting er avskåret. Sekund - det er nødvendig å fylle hele bete og kok i minst en time (avhengig av størrelsen). Tredje - sjekk beredskap bete kniv da han kom inn i roten jevnt, slik at kokeprosessen kan fullføres.

Kanskje den mest populære salat med kokte rødbeter - en vinaigrette. Oppskrift matlaging lett og ikke veldig dyrt. Kok en eller to større liten bete, 1 store gulrøtter, poteter mellom 4, alle avkjølt, rense og skåret i små terninger (1 cm tykk). Slik som kuber hakket 1 hode av løk og et par pickles. Alle forberedt ingredienser legge opp i en dyp bolle, legg dem til 100 gram surkål og en krukke av hermetiske erter. Salt og pepper etter smak, majones, rømme eller vegetabilsk olje og bland godt. Vinaigrette klar til bruk.

På andreplass på populariteten til en deilig salat av rødbeter, svisker og valnøtter. 400-500 gram rødbeter rense og gni på et grovt rivjern. 100-200 g korroderte svisker strippet i varmt vann og skåret i strimler. 100-150 g valnøtter tørket i en ovn, hvoretter knuse. Alle ingrediensene er blandet, litt salt og kledd med 100 ml majones eller fløte. Forresten, noen av husmødre tilpasset seg til salat å legge til et par fedd hvitløk i dette tilfellet, tar fatet på en krydret smak.

På samme popularitet nivå er en salat av kokte rødbeter, grønt eple og rosiner. Rødbeter og syrlige en, skrelt eple gnidd på et grovt rivjern, legge til det 100 gram tørkede rosiner og vasket, kledd med majones eller sur fløte. Du kan legge til litt krupnorublennyh valnøtter.

Sild under en pels - det kan sies, er en annen salat av kokte rødbeter, noe som gjør oss glade, ikke bare i løpet av ferien, men også i hverdagen, så det er også viden kjent. Men for spesielle anledninger ikke kunne være mer utsøkt måte approach "Garnet Bracelet". Kok 2 medium rødbeter størrelse, 2 poteter, 2 gulrøtter, 2 egg, og renser alle tre på et grovt rivjern i forskjellige retter. Koke 200 g kylling, og skåret i strimler. En løk finhakk rettferdig og stek i vegetabilsk olje. Majones, salat som skal fylles, forhåndsblandet med 2 tenner på et fint rivjern revet hvitløk. Salat lagt lag, som er smurt med majones:

1) + salt poteter, paprika;

2) bete (halv) + salt;

3) gulrot + salt;

4) valnøtter (smurt med majones er ikke nødvendig);

5) kylling (halv);

6) stekt løk (smurt med majones er ikke nødvendig);

7) egg;

8) den gjenværende del av kyllingen;

9) Den gjenværende del bete + salt.

Siste bete lag med en god spredning med majones og pepper granateplefrø. Lukke bolle med plastfolie og sende den stå i kjøleskapet i 12 timer.