Hvordan koke koreanske gulrot hjemme: den klassiske oppskriften

Spicy og velduftende gulrot salat kom, merkelig nok, ikke i Korea. Han begynte matlaging i Usbekistan. Koreanere som emigrerte dit, bestemte seg for å lage noe som ligner på en tradisjonell mat, som de er vant til, men med endringer i et helt andre produkter. Likevel, stekt rød paprika i en salat veldig koreansk, så vi kan anta navnet på messen. Oppskrift koreanske gulrøtter med krydder er forskjellig fra hva du kan finne i butikkene, så det er best å lage det selv. Gjør det ganske enkelt, selv om det er noen finesser.

Hvordan koke koreanske gulrot hjemme: det første skrittet

Først av alt, må du forberede alle ingrediensene riktig. Ta friske gulrøtter, vask og hogge den så tynn som mulig. Sjenerøst krydre med salt og la den under åket av ti minutter slik at grønnsaker juice. Etter dette gulrot bør vaskes grundig under rennende vann og klem, å skifte til et glass eller emalje bolle, tilsett i det hvitløk, knust spesiell chesnokodavilku. Det vil være bare tre eller fire fedd per kilo gulrøtter. Legg til salat tabellen tre skjeer 9% eddik og bland. Koreanske gulrøtter for vinteren, og på et annet tidspunkt av året, vil være en stor tallerken full av vitaminer. Men dette betyr ikke fullføre sin forberedelse - sin smak fatet plikt marinade.

Hvordan koke koreanske gulrot hjemme: Trinn to

Hell over i pannen med en tykk bunn fem spiseskjeer olivenolje. For fullstendig autentisitet kan ta soya, men det vil være vanskeligere å finne. Over høy varme rød-varm olje til hvit røyk, legger skje med paprika og stek i ett minutt, redusere varmen. Oljen fylles med en utrolig aroma og pepper avta litt skarphet. Skjær løken halv middels stor løk, stek det til gylden brun, deretter press oljen. Løk i en klar til å sette gulrøtter ikke trenger, det kan påvirke smaken av parabolen, slik at det ikke skal være noen brikker i olje. Få oljepåfyllings gulrøtter og bland godt. Snack klar. Men vi må være i stand til ikke bare å forstå hvordan å lage koreansk gulrot hjemme, men også for å vente før bruk i minst en dag. Først etter en stund smaken av rettene vil bli avslørt virkelig full.

Hvordan koke koreanske gulrot hjemme: retter alternativer

Å diversifisere smaken av denne snack, kan du legge litt olje, sukker, pepper, soyasaus, tomatpuré, sesamfrø og koriander. Hver av komponentene i sin egen måte vil forandre smaken av den ferdige rett, så å eksperimentere med tilsetningsmidler og kombinasjoner av disse kan være lang. Bruk gulrot kan ikke bare som en separat salat, men også som en siderett til kjøtt eller fisk, grønnsaker eller dampede kokte poteter. Vakkert presentert salat til bordet kan være i den friske blader av kål. I tillegg, for en mer festlig og sofistikert alternativ i en rett før servering kan du legge til en stek kylling, kjøtt, fisk eller sjømat, fersk kål, rødbeter, ananas og selleri.