Russenøtter: bruk, fordeler, oppskrifter

Kanskje er det vanskelig å finne noen som aldri hadde sett en pinjekjerner. Disse små gjemt under tett mørk brun skall, frukt Sederolje er kilder vekt av biologisk aktive substanser av forskjellige vitaminer, sporelementer, så vel som verdifull olje.

Om fordelene med pinjekjerner er kjent for en svært lang tid. Avicenna henvist til de gode egenskapene av denne frukten i sine skriverier om medisin. Spising furunøtter er nyttig for både barn og voksne, ettersom de gir kroppen med mange vitaminer og mineraler, samt bidra til å styrke immunforsvaret.

Men for mange av oss, sedertre nøtte - er, først av alt, yummy, assosiert med barndommen. Men for å komme til massen av mutteren, trenger du litt arbeid, fordi de har en ganske tykk og solid skall, står for nesten halvparten av hele massen. Ifølge eksperter, er det enklest å fjerne mutteren, dusjing ham med kokende vann skall. Mens mange av oss sannsynligvis bite tennene eller presset chesnokodavkoy.

Of course, kommersielt tilgjengelig og allerede skrelles pinjekjerner, som ikke har å rote rundt i lang tid. Men sedertre olje er svært ustabil og raskt forgjengelige, så skrelte nøtter harskne ganske raskt og kan være farlig for menneskers helse. I denne forbindelse, for å kjøpe et slikt produkt er ikke anbefalt. Det er bedre å bruke litt tid og krefter på å bekjempe skallet og nyte en virkelig sunn og sunne nøtter.

Pinjekjerner i Sovjet-tiden ble ansett som hovedsakelig et middel, men de siste årene har blitt mye brukt i matlaging. Det er en deilig godbit, spesielt hvis nøtter er litt ulmet i en panne. Oppskrifter med pinjekjerner, det er variert: de er lagt i salater og grønnsaker, kjøtt og fiskeretter. Men kanskje den mest kjente retten bruke denne ingrediensen, er en italiensk dressing "pesto". Men i Italia i stedet for pinjekjerner fruktene brukt furu furu - det nærmeste slektning av den sibirske sedertre. Vi tilbyr deg et par oppskrifter som bruker sedertre mutter.

Forrett av ost med nøtter

Som ingrediensene vi trenger 250 gram ost "Roquefort", 200 gram allerede skrelles pinjekjerner og 50 gram smør. Ost er nødvendig for å strekke seg i en porselensmorter, deretter legge den til smør og gni inntil en homogen masse. Nøtter deler seg i to deler: den første tilsatt til den resulterende ostemassen, røre og rull til små kuler som er rullet i den resterende mutter masse og spres på en tallerken.

Saus med pinjekjerner "pesto"

For å tilberede maten, trenger vi de følgende ingredienser: cheese "parmesan" - 50 gram basilikum - 50 gram olivenolje - 100 ml, et par fedd hvitløk, tre spiseskjeer skrellet furunøtter, salt.

Finhakk hvitløk og ost og legg alle ingrediensene i en blender. Pisk til glatt. Deilig saus er klar! Men i prosessen med å legge salt, vær forsiktig, fordi osten er ganske salt mat.