Pie med kveite: oppskriften. Hvordan lage et lag kake med kveite?

Kake ... Med kjøtt, fisk, kål, ost, epler ... Symbolet hjem komfort, anthem dyktige hender av husmødre, drømmen om noen gourmet. En ekte mesterverk av kulinariske kunst, for å skape noe som ikke alle kan gjøre. Men som de sier, veien til fots. La oss og vi vil prøve å lære å lage kaken. Med kveite. Utrolig deilig av seg selv, fet, tett kjøtt, er denne fisken suveren fylling mesterverk for våre måltider. Ready? Får. Så dagsorden: "Hvordan lage en kake med kveite", med noen variasjoner.

Pie med kveite

Oppskriften av denne tallerken krever testpreparatet. Lurer på vår avgrensning? Ikke verdt det. Fordi, i tillegg til dette alternativet, vil vi prøve å gjøre en fisk pai med butterdeig kveite og ... ingen i det hele tatt. Det første først. Så, den tradisjonelle måten.

For å gjøre dette til en utrolig velsmakende rett strømpe følgende ingredienser.

• Yoghurt (du trenger en kopp).
• Vegetabilsk olje (100 ml).
• Egg (2 stk.).
• Mel (4 kopper).
• Margarin (en pakke).
• En teskje natron.
• Salt (halv teskje).
• Sukker (1 teskje).
• Kveite (700 g).
• Sort malt pepper (i henhold til sine egne preferanser).
• Løk pære (3 eller 4 stk.).
• Dill.
• Basil.
• Persille.

Hvordan å lage mat

Først av alt kna deigen. For å gjøre dette, må du smelte margarin, bland det med yoghurt, legge ett egg, smør, bakepulver, sukker, salt og mel. bland forsiktig. Deretter klar stuffing. Kveite kjøtt for å bli kvitt bein (hvis noen), deretter kuttet i tynne strimler, krydre med salt, pepper. Vi renser løk, skjær den i terninger, stek. Forresten, hvis du ønsker det, kan du steke med løk og sopp som en ekstra ingrediens. Sopp lage en pai med kveite enda mer smakfull.

Dele vår deigen i to deler: den større og mindre. Det første kastet ut og lagt på brett eller i form oljet. Deretter over overflaten av deigen fordele halvdel av stekt løk, finhakket grønt. Etter det, bør toppen legges biter av kveite og dryss restene av løk og alle de samme grønne. En liten digresjon. Hvis noen har et negativt syn på kombinasjonen av fisk og persille, dill og basilikum, kan de sistnevnte komponentene ikke brukes i det hele tatt. Derfor er fylle klar. Lukke den rulle fra toppen av den andre testen stykket, nøye zaschipyvaem kant. Send fremtiden kake i den allerede varmet opp til ett hundre og åtti graders ovn i tjue minutter. Så får vi smører pisket egg, tilbake i ti minutter i ovnen. Alle våre sektor med kveite klar. Du kan ringe hjem til bordet og vise frem sine kulinariske ferdigheter.

Og nå noe forenkle oppgaven, fordi å gjennomføre følgende oppskrift på et nydelig måltid ta en ferdiglaget deig - puff. Men i dette tilfellet, må vi ikke bare fersk fisk, men også røkt.

Layer Cake med kveite

Ennå ikke for ingenting at alle geni kalles enkel. Cook denne deilige kaken kan være veldig fort. Og selv spesielle kulinariske ferdigheter er ikke nødvendig. Men hvis vi skal noen som vil prøve vårt måltid, og vi sier at det i dag er første gang kom til ovnen i sitt liv, vi tror ikke det. Fordi en flott utsikt over kaken, skarpe og delikat smak røkt pålegg er levende vitnesbyrd om at hans elskerinne koke noen kokk av den prestisjetunge restaurant slurvete.

Men før kroningen seg med laurbær herre-klassen, er det nødvendig å kjøre til butikken for:

• Pakke av butterdeig.
• Røkt kveite (det vil trenge 500 g).
• Fersk kveite (bedre å ta filetene blir nok 300 g).
• Melk (250 ml).
• Rømme (125 g).
• Smør (50 g).

Vel, ett egg, en kopp mel, løk, et par fedd hvitløk, salt og pepper det til enhver sparsommelig husmor.

Utarbeidelse teknologi

Løk og hvitløk renset, skåret i vilkårlig, stekt i olje (fløte). Fisken er kuttet på samme måte som i det foregående oppskrift. Legg det til zazharki, og hell melken. La det småkoke i femten minutter. Denne gangen vil være tilstrekkelig til å håndtere testen. Igjen, dele det i to deler (ikke pre-tine glemme), de ruller ut inn i formasjonene. Formslippolje eller baking, fordele over overflaten av en større formasjon. Fylling nesten klar. Det gjenstår å fylle krem i det, og kok opp.

Når blandingen er avkjølt svakt, spre den på deigen, og deretter lukke den andre reservoar. Zaschipyvaem kant, smører overflaten av egget. Ikke glem å gjøre noen hull for damp å rømme. Hvis du ønsker, kan du dekorere overflaten av tallene skåret ut fra test - for eksempel fisk. Men, og uten dem vår pai med butterdeig kveite få fantastisk. Bare ikke glem å sette det på en halv time i en forvarmet til to hundre grader ovn. Det er alt. Retten er klar. Rykte som den beste kokken sikret. Fra rettene ikke vil være noen smuler, og neste dag, prøve det, vil kreve en pai med kveite til frokost, lunsj og middag. De vet bare ikke ennå, vi har et trumfkort i ermet. Hva? Vi tilbyr dem en fisk sektor i den engelske tolkning.

Oppskrift fra Albion

Denne kaken med kveite vil gjøre som lovet, uten test. Forresten, forfatterne av oppskriften - den britiske - en påstand om at den virkelige fisk kaken bør være forberedt på denne måten. Vel, la oss prøve. For dette strømpe:

• Poteter (trenger 1 kg).
• Kveite naturlig (400 g).
• Cheese "Cheddar" eller lignende til det (150 g).
• Smør (80 g).
• Melk (200 ml).
• Olivenolje.
• Salt og pepper kan være - i henhold til egne preferanser.

Cooking

Poteter må rengjøres, vaskes, kuttes og koke. Akkurat som vi har. Det er ikke noe nytt for den britiske ikke kan tilby. Poteter kokt. Nødvendig for sin koketiden er tidsbestemt til å utnytte, og vi kveite derfor. Det bør legges i en smurt (med oliven!) Form, pepper, salt, hell melken, bake i tjue minutter. Temperatur - ett hundre og åtti grader. Potet og olje mos. Dele den i to deler. Tilberede fisk får, demontere i små biter. Og i stedet for å danne et lag spres første del puré, da det - stuffing, det vil si, kveite, fra å danne rester myatogo potetkake topp ... Vi satt i ovnen. Matlaging ved en temperatur på to hundre grader i ti minutter, så vi får, dryss revet ost og igjen sende til ovnen i ytterligere ti minutter. Kaken er klar. Du kan begynne å smake.

Men en spesielt etsende kan legge merke til at kaken med kveite på engelsk smart forkledd som vår potet gryte. Vel, la oss ikke krangle. La gryte. Fortsatt deilig!