Hvordan røyke en kylling hjemme

Det er svært sjelden å finne en person som ikke ønsker røkt kjøtt eller kylling. På hyllene i butikker og markeder kan du finne en rekke røkt kjøtt, og nesten alle kan velge hva som er mer til sin smak. Men, dessverre, kan ikke alltid være sikker på friskhet av produktet er kjøpt, og alle slags smakstilsetninger ikke kommer til nytte kroppen. Derfor, røkt kylling er tilberedt hjemme er mer sunt og velsmakende.

Før du går inn røkt kylling, bør lære å røyke en kylling riktig. Det finnes mange oppskrifter på røkt kylling, er det mulig å røyke hele og i deler. For røyking, velge et ferskt produkt. Tastier kjøtt er små kyllinger.

Hvordan røyke en kylling, ikke alle vet. Dette kan gjøres i en spesielt tilegnet elektrokoptilne, men det er bedre og mer smakfull kylling lykkes i et hjem røykeri. Dynket røyken, vil det bli en uforglemmelig smak og aroma.

De som ikke vet hvordan de skal røyke en kylling, bør det tas i betraktning at det er nødvendig å forhånds marinaden. Så tar vi vår kylling, eller noen kadaver. Det viktigste - å forstå at jo mer et produkt er, jo mer marinade. Vask skrotter og legg dem i en beholder, der de vil mørne.

Komme til utarbeidelse av marinaden. Bring til kokende vann og gi avkall på den avkjøles. Vann bør være nok til å gjøre det vår legging høne, mens skrotten promarinuetsya godt på alle sider. Den avkjølte vann tilsettes etter smak salt, malt svart pepper, koriander, laurbærblad, finhakket eller føres gjennom masher hvitløk. Alle krydder legge avhengig av dine preferanser. For fans av akutt behov for mer, det viktigste - ikke overdriv. Etter at røre vi marinaden godt for å oppløse alt salt, og hell den over i en beholder, slik at den fullstendig dekket skrottene av kyllinger.

Dekk beholder med lokk og la det for en dag på et kjølig sted. I løpet av dagen, er kyllingen godt gjennomvåt, så vil ha en fantastisk smak og aroma.

På slutten av dagen, før røyken i eldhuset kylling, er det hengt på en krok og bevege seg i hjemmet røykeri, deretter ild. Brann for røyking bør ikke være for sterk, slik at våre kylling ikke er brent. For en ild er ønskelig å velge en litt dampish og større tre, slik at det ikke brenner for mye, og kyllinger var i stand prokoptitsya godt.

Røyking i et eldhus kylling over middels varme, tar ca seks til sju timer. Etter denne tid, kan skrotter fjernes og nyte sin aroma og smak. Når du har minst en gang prøver å forberede denne oppskriften hjemmelaget pølse, vil du ikke være oppstår spørsmålet om hvordan man skal røyke en kylling.

Røkt kylling kan bli lagt til en rekke retter, inkludert salater. Den kombinerer perfekt med ikke bare grønnsaker, men også med ananas, sopp, svisker, valnøtter, så vel som med ost. Det viktigste - ikke overdriv til andre produkter er ikke overskygget hennes smak.