Oppskrift tørking med hakket

Tørking kjøtt - den perfekte løsningen for festlig tabellen. Små kjøtt "smørbrød", men fortsatt varmt. Imidlertid kan det være i noen form, selv ostyvshimi. Ikke rart de sier at alle de originale enkelt, dette ordtaket kan ikke bli bedre gjenspeiler essensen av denne retten.

Vurdere hva som er i oppskriften. Tørking kjøtt - grunnlag av, og i tillegg trenger produkter som melk, egg og krydder. Tørking er bedre å velge små, unscented, det er vanlig te, tørket kaffe, melk, babymat. Tørking med tillegg av vanillin er også mulig, men ikke ønskelig som vanilje - dette tillegget mer egnet for søte retter.

Kjøttdeig fra ethvert egnet, enten det er svinekjøtt, biff eller fjærfe. Det ideelle ville være blandet stuffing, siden forbindelsen tillater to typer kjøtt for å oppnå en jevnere smak og saftighet optimal. Stuffing bør være finmalt og knadde grundig slått tilbake. Kjøttet blir tilsatt salt og pepper. Andre krydder er tillatt, men ikke nødvendig, slik at alt vil avhenge av dine smakspreferanser.

Basert på det ovenstående er det klart at tørkingen oppskriften med hakket meget konvensjonelt. Prøver ulike alternativer matlaging kjøtt, utgang hver gang kan du få en litt annen kurs. Og hvis du viser fantasi og før servering dekorere det med forskjellige grønnsaker og urter, er det en lang tid vil være høydepunktet på festen.

forberedelse tørketrommel

Når jeg først så den oppskriften med tørket kjøtt, ideen virket interessant, men det var ikke klart da hvordan å tygge den allerede tørr tørking, men fortsatt bakt i ovnen. Men hemmeligheten er enkel, er rik tørker lett å lage myke, hvis suge. På emballasjen til 400-450 gr tørketrommel. du vil trenge 150-250 ml melk eller fløte med lavt fettinnhold. Plasser tørking i en dyp og ikke veldig bredt fatet og fylle dem med melk. La den stå i 1-1,5 timer skal flyte. Tørking bør være helt impregnert, blitt så myk, slik at de er enkle å bryte (bite), men ikke falle fra hverandre. Egentlig hvorfor de skal suge den i melk eller fløte, i alle fall, uten å legge vann, ellers vil de bare slå til grøt, og er ikke egnet for tilberedning av måltider.

Litt mer om stuffing

Antallet av de ovennevnte tørkere krever omtrent samme mengde av kjøtt, dvs. 400-450 g. Beregn antall mulig å gå ut fra det faktum at tørke krever 1 1 ts hakket, som er omtrent 10 til 15 gram.

For fremstilling av blandede kjøttdeig, kan like deler av forskjellige kjøtt. Den angitte antallet må legge til ett eller to gram rødt eller sort pepper og to til tre gram salt.

Farse knadd manuelt først og så lagt ut på bordet og spretter til siden for hånden inntil oppnår en viskøs, homogen struktur, uten synlige separasjon av partikler, som er oppnådd etter å ha rullet i en kjøttkvern.

Forbereder å bake

Oppskrift tørke kjøtt inntar sin baking i ovn eller mikrobølgeovn med grill.

Ta en stekeplate, pensle med kulinariske børste med vegetabilsk olje og legg den i rader tørking gjennomvåt. Deretter lå toppen av hver hakket tørket, lett å skyve det inn i tørkeren i hullet inntil det er fullstendig koblet til den. Sett pannen i ovnen, forvarmet til 200-220 grader, stek i 15-20 minutter.

Retten kan gjøres mer saftig og rosenrød, hvis før baking hver tørke fylt med kjøttdeig, pensle med pisket egg. På toppen av egg glasur kan bli stenket med revet ost.

Hvordan å lage mat med tørket kjøtt på en spesiell måte? Stek dem i røren, eller bare egg glasur i en frityrkoker. Retten vil være mer dristig, men litt annerledes i smak og utseende.

Til bordet klar til å tjene fatet kan ganske enkelt sette den i flere lag på en plate dekorert med salat. Skiver av oliven, sorte oliven, tomat eller agurk kan feste øyne, horn, eller til og med en del, for å "gjenopplive" snack og slå inn fantastiske tall.