Oppskrift 'Lodde Fried'

Lodde fisk refererer til en enkelt rekke. Men det er ganske egnet som en kald snack.

Oppskrift "stekt lodde" er kanskje en av de enkleste å tilberede måltider inkludert fisk. Først er det nødvendig å gut, i kaldt vann skylles grundig. Deretter saltet og panert i mel og stek til kokt. Som anbefalt av oppskriften stekt lodde kan bli stenket med hakket løk lapskaus. Ved tilstrekkelig pund av fiskemel 37 g, og de to pærer 60 g vegetabilsk olje.

Det neste alternativet er lik den forrige, men det er litt komplisert oppskrift: lodde, stekt i deigen. Gut av fisken, fjerne hodet og mariner: pepper, salt, dryss med eddik eller sitronsaft, la for en halv time i kjøleskapet. På dette tidspunkt fremstille deigen til steking i kald melk tilsett eggeplommer, salt, mel, blande og helle inn her som pisket eggehvite. Beiset skrotten fisk dyppes i røren og stek i vegetabilsk olje, som bør være mye i en stekepanne. Fisk, stekt slik at du kan legge ut på et fat og plasser poteter, tilsett smør og pynt med sitronskiver og greener. Ingredienser: 400 g av lodde, 180 g mel, et glass frisk kald melk, pepper, 2 ferske egg, to spiseskjeer smør, salt, vegetabilsk olje.

Oppskrift med lodde i tomatsaus kan brukes til å lage kalde snacks. Nødvendige ingredienser: 800 g lodde, sukker, 4 ss vegetabilsk olje, salt, 35 g av 3% fortynnet eddik, malt pepper, 125 g tomatpuré eller tomatpuré 3 skjeer, laurbærblad. Sløyd lodde, fjerne hodet, og deretter skylles i rennende vann, og strø med eddik fortynnet til det halve. Deretter lodde tørr, satt i små retter opp ryggen. Bland krydder, tomatpuré, vegetabilsk olje og eddik, hell den resulterende blanding av all fisken. Lodde småkoke på middels varme i strømmen er ikke mer enn 40 minutter, deksel skål med lokk.

Det er en annen oppskrift neprievshiysya - lodde stekt i vegetabilsk marinade. Skyll forberedt fisk og panert i mel og stek. For å fremstille marinaden som skal stables på bunnen av potten før stekt i vegetabilsk olje, gulrøtter, løk og hell fisk kjøttkraft eller bare kokt vann. Ikke lenge å koke, og deretter legge til salt, sukker og tomat. Blandingen koke i 15 minutter, og tilsett krydder. Den resulterende saus hell den over i en emaljert bolle og hell eddik. Marinade bedre impregnere fisk om den skulle sette henne i varme lag, og starter med et lag med marinade på toppen - et lag av fisk og igjen for ikke å gå tom for mat. Til en tabell tallerken serveres avkjølt. Ingredienser: et pund lodde, 150 g rå gulrot, 100 g løk og tomatpuré, 80 g 3% eddik, krydder etter smak.

Fisken kan ikke bare yngel, og bake, og lapskaus i en gryte, lage kjøttboller. For eksempel, i oppskriften på lodde en amatør, kokt i en gryte. 700 g fisk skylling, gut, fjerne hodet og småkokt det i en liten mengde vann i en tett lukket beholder i 10-15 minutter på lav varme. For å legge krydder lodde, hake fileten (200 g), salt, en rot av persille, 15 g løk. De porsjon pottene seng kokt fisk, 130 g av bacon, oppskåret i terninger, 100 g letcho (hermetikk), helle 300 g av tomatsaus, deksel og sette bake. Tjene uten å fjerne fra pottene.

Kjøttboller av lodde i marinade. Et halvt kilo fisk skylling, gut, hodet fjernet, hakket i en kjøttkvern, tilsettes 30 g av brød tidligere bløtlagt i melk, pepper, egg og salt. Masse blanding, for å danne pelleter og panerte i mel, stekt i vegetabilsk olje, og deretter legge til en liten gryte med en tilstrekkelig høy krage, fylle en kopp marinade med tomat og vegetabilske lapskaus i en lukket beholder i 3-5 minutter. Ved å sende inn til bordet, dryss med hakkede urter. Ulike sauser, krydder gi en bitter smak forretter, returnere mistet appetitten og en positiv effekt på fordøyelsen.