Oppskrift Cooking kalkun filet

Svært populære retter av kalkun. Det er svært velsmakende kosten kjøtt. Men hvis du bake en hel kalkun er ganske plagsom, og denne retten er mer egnet for festbord, parabolen av kalkunbryst kan være forberedt minst hver dag. Derfor er det ingen oppskrift på kalkunbryst.

La oss starte med det mest interessante oppskrift. Stroganoff kalkun.

For det vil kreve 500-600 gram kalkun filet, 100-130 gram fett med kjøtt stripete, kopp rømme, 3-4 tomater, 350-450 gram grønne bønner, to løk, en spiseskje av mel, to spiseskjeer smeltet smør en kopp av kjøttkraft (oksekjøtt eller kylling), en glass lager, friske urter, salt og pepper.

Før du koker kalkun filet, bør det være vasket og kuttet i små biter. Ta en dyp stekepanne, smelte den i smeltet smør , og legg finhakket bacon. Stek på middels varme, vytaplivaya gradvis deres bacon fett. Når bacon er brunet, tilsett i pannen med hakket løk. Når løken er gjennomsiktig, er det nødvendig å legge til kjøtt og gi den en fin rødme.

Etter det, tilsett mel og pan yngel innholdet to eller tre minutter. Hell deretter pannen kjøttkraft og øl. Tilsett litt kokte bønner. Alle la til lapskaus. Når bønnene og Tyrkia vil være klar til å bli satt i en panne finhakket tomater, tilsett rømme, salt og pepper. All mix, kok opp og slå av. Før servering stroganoff på bordet, bør det krydre den friske hakkede urter. Denne retten kan også fremstilles fra kalkunbryst filet.

En annen oppskrift på kalkun filet - bakt i ovnen.

Dette vil kreve 500 gram kalkun filet, 150-200 g fast ost, to egg, ett hode av rødløk, med to teskjeer rømme, sennep og majones, salt og krydder etter smak.

Filet å vaske, tørke og skåret i lag. Deretter strø krydder, fett blanding av sur fløte, majones og sennep, la stå i en time for marinering ved romtemperatur. På denne tiden, ost rist, visp eggene og bland med ost. Skrell løken og skjær den i halv ringer.

En time senere, er kjøttet spredt i en ildfast form, smurt og drysset med løk. På toppen av alt fylt med en blanding av egg med revet ost. Formen ble plassert i en forvarmet ovn. Stekes ved 180 grader må ca 30 minutter.

Oppskriften av kalkun filet med sopp.

Kreves 400 gram kalkun, 100 g ost, 300 gram sopp, to spiseskjeer vegetabilsk olje, salt og pepper. For å fremstille sausen må 50 gram smør, hvitvin 100 ml, 100 ml fløte, 50 ml buljong, to eggeplommer og to spiseskjeer sitronsaft.

Filetene skal skjæres i skiver omtrent en centimeter tykt, tilbakevisning, salt og pepper. Yngel i en panne på den oppvarmede olje på begge sider av hver bit til gylden brun. Passert mel til saus på olje, og hell en tynn stråle kjøttkraft, vin og fløte. Kok det hele i et vannbad i 10-15 minutter under omrøring. Fjern fra varmen og under omrøring, krydre med eggeplommer, smør og sitronsaft.

Stekt kalkun satt i form til å sette på toppen av skiver sopp. Alt dette hell sausen og dryss med revet ost. Bake behov i ovnen i ca. 15 minutter under folien, og deretter for å fjerne folien og stek i 10 minutter. Så snart toppen dannet en gylden skorpe av deilig ost, kan du få skjemaet fra ovnen. Serveres med kokte eller bedre enn friske grønnsaker og tørr hvitvin.

I tillegg til disse oppskriftene er det ingen oppskrift på en deilig kalkun bryst.