Og du vet om du trenger å rense sopp?

Siden oldtiden, folk inkluderes i mat sopp retter. Likevel, sopp er rike på mange næringsstoffer og sporelementer. For eksempel, et protein, så nødvendig for menneskekroppen, de inneholder mer enn i kjøtt. Våre forfedre ofte saltet eller tørket sopp, i moderne oppskrifter ofte steke sopp som tilbys.

Noen av de mest populære sopp - det er sopp. De regnes de reneste sopp, men til tross for dette, er mange husmødre spør: "Er det nødvendig å rense soppen"

De sopp som ble dyrket av industrielle metoder, er det ikke nødvendig å rengjøre, de er klare til bruk. I supermarkeder og store butikker er de solgt i skuffer, pakket under filmen, henholdsvis sopp ikke kommer i kontakt med omkringliggende stedene. Men samlet i skogen eller sterkt forurenset sopp om du ønsker å rengjøre? Champignon med langvarig kontakt med vann blir vassen, smaken er tapt, men dyppe dem i vann er ikke nødvendig, bare skylles under springen. Noen kjennere av sopp prøver å gjøre selv dette, de er fuktet papirhåndkle og tørk forsiktig dem sopp. Sjampinjong caps dekket med et tynt plenochkoj, sandpapir. Hvis du fortsatt lurer på om du skal rense soppen, prøver å plukke opp sin kniv, eller bare trenger en finger. Hvis huden er lett å reise, så soppen kan rengjøres.

Nå må du kutte zavetrevshiysya Stipe kanten. I de ikke så fersk sopp begynner å hope seg opp skadelige stoffer til kroppen, så ikke kjøpe dem på forhånd og oppbevar i kjøleskap. Det er bedre å velge en butikk i store hvite sopp når du er sikker på å koke dem umiddelbart. Sette seg i fare bør jeg? Rene sopp eventuelt også eventuelt å utsette dem for varmebehandling. Det finnes mange oppskrifter salater, hvor en av ingrediensene er hakket rå sopp.

Men jeg anbefaler deg å tilberede sopp utstoppede. Retten er enkel, det er svært velsmakende og tilfredsstillende. Vi vil trenge om lag fem hundre gram sopp, tre middels løk, tre eller fire tomater, ett hundre og sytti gram ost. Jeg tror at du allerede har bestemt seg for seg selv om ikke å rense soppen trenger å skille venstre ben og hogge.

Løk fint shinkuem, hell vi det med ben sopp på en oppvarmet panne med tillegg av solsikkeolje, stek i omtrent ti minutter. Litt avkjølt, salt, pepper, og rør blandingen fylt med champignon caps. Tomater bør vaskes under rennende vann, tørk kjøkkenpapirhåndkle og skjæres i ringer. På hver sopp må settes på en tomat ring og deretter sette alle sopp på en bakeplate, smurt med solsikkeolje. Gni ost på et grovt rivjern og dryss dem en tallerken. På anmodning fra sopp kan legge litt majones. Venstre sopp bake, for denne sende dem i en forvarmet ovn (opp til 180-200 ° C) i tretti minutter. Klar sopp spredt på en plate med grønn salat. Bon appetit!