Dogwood - et bær for de sentrale og nordlige deler av Russland er ganske eksotisk, men for den sørlige - ganske kjent. Har nådd det tekniske nivået av modenhet frukt Cornel tre velsmakende, nyttig, fordi Den inneholder et stort antall mikroceller, pektin, mineralsalter og andre nyttige stoffer av kroppen. Den behagelig syre og en lett syrlig Notke de slukke tørsten. De har også få ned temperaturen, har en tonic effekt. Fordi bær er anbefalt å bli spist rå og lagre for vinteren. For eksempel, i form av jam.
Cornelian Cherry Jam: den viktigste måten
Det anbefales å høste: Plum jam med bein. Oppskriften og matlaging teknikk i dette tilfellet er mye enklere. Etter et lag med kjøtt rundt bein lite bær i seg selv er ganske hardt, skrelle henne fast. Fordi male vil være vanskelig. Og et par avklaringer. Først, det krever mye sukker, noen: Plum jam (med bein eller uten resept - spiller ingen rolle). Etter alle fruktene, selv når forbrukeren modenhet, er det surt. For det andre, er de ikke så saftig som kirsebær eller jordbær, og når matlaging krever tilsetning av vann. For det tredje, for bedre bevaring av hermetisert: plommemus med ben oppskrift anbefaler å sette en liten sitronsyre. Forresten, takket være hennes smak av produktet er et mer levende og mettet. Og utseendet på dessert, farge også bedret seg markert. Men tilbake til de praktiske tips og råd. Vi begynner å forberede: Plum jam med bein. Oppskriften er som følger: for hvert kilogram av bær krever 1,2-1,3 kg sukker og en halv liter vann. Slik at fruktene har blitt mykere, bør de dyppes i kokende vann to ganger, altså. E. problanshirovat. Hell så kaldt i noen minutter for å kjøle. Hell så bærene i et basseng og forberede en fyll: en varm vandig oppløsning av et sukker, kok, fjerne skummet. Etter 5 minutter, fjern sirup fra varmen og hell i Dogwood. Også, vent, koker utleid. Slå av gassen, sette av en time for å bolle 4, deretter re-set bli gjort til en sving. Ved slutten vsypte lite sitronsyre, varm hell jam i sterile banker og rulle opp. Slik gjør du: Plum jam lage mat for en dag.
Cornelian Cherry Jam: Metode 2
Forbereder en godbit i en sittende. For dette formål er det for hvert kilogram av vaskede bær er anordnet i et basseng fylt opp med den samme mengde av sukker og helle et glass og en halvdel av vann. Slå på gassen, la innholdet koke. Deretter reduserer varme og småkoke i 2-2,5 timer, under omrøring og fjerning av skummet. Vær forsiktig med å jamme brent, startet ikke å holde seg til vegger og gulv. Ferdige produkter emballas av sterile krukker og skrue.
jam seedless
Og nå noen ord om hvordan å forberede: Plum jam seedless. Bærene trenger litt byll (noen få minutter), la dem avkjøles og male gjennom en sil. Prosessen tidkrevende, krever store tresleiv eller stampe for ham. Til sin lettelse råd er bedre å bruke et dørslag, vil huden i nettet ikke bli sittende fast. Deretter tilsett sukker og kok til de er møre, som angir nivået av jevning ønsket.
Lakomtes fantastiske bær for helsen din!