Nyttige egenskaper nepe i enkle retter ut av det

Dette grønnsak har vært brukt til menneskemat nesten fire tusen år siden. Tilbake i de dager, neper likte hvordan frisk og termisk behandlet: kokt, stekt, dampet. I Russland var det viktigste matvare. Ut av alle rettene var den vanligste fiskesuppen malt og neper, den såkalte "liten kålsommerfugl". Det endret seg når under Katarina II brakt poteter, og han begynte å gradvis erstatte nepe fra kostholdet. Nyttige egenskaper neper er så forskjellige at denne vegetabilsk kan kalles "gull". Det er ikke bare inneholder vitaminene A og B, men mikro- og makro, den viktigste av hvilke - jern, kalium, natrium, kalsium, og organiske syrer, og fiber.

medisinske egenskaper

Nyttige egenskaper nepe tydelig i mange terapeutiske kvaliteter av denne ferdig vegetabilsk. Regelmessig inntak av retter tilberedt med nepe, vil gi deg:

- en generell forsterkning av hele organismen;

- beskyttelse av immunsystemet, som stimulerer dannelsen skjer i den menneskelige kroppen stoffer som er ansvarlige for å styrke immunforsvaret ;

- fravær av sykdommer i fordøyelseskanalen, spesielt i tarmen, fordi takket være turnips, forbedrer prosessen med uttak av avfall, og utvikling av fordelaktige tarmbakterier;

- kvalitet blodtilførsel til hjernen;

- forebygging av forkjølelse;

- beskyttelse i tilfelle av matforgiftning.

I tillegg basert på forskerne funnet ut at neper inneholde en sjelden komponent glucoraphanin, som er i stand til å kurere diabetes og bremse dannelsen av kreftceller.

Hvordan lage nepe

I det moderne kjøkkenet, denne grønn ufortjent lite brukt. Og forgjeves, fordi de nyttige egenskapene til nepe, spesielt i lavsesongen - er en reell lagerbygning av "naturlige krefter". Det vil ikke bare gi kroppen med viktige vitaminer som styrker immunforsvaret, men også å diversifisere menyen med nye retter. Smaken er en slags erstatning for poteter, men kan ofte bli brukt blader som et krydder. Spesielt nyttige friske salater, som kan kombineres med nepe gresskar, epler, gulrøtter, tyttebær, tyttebær. Vellykket dressing for slik assortert sommeren kan være honning. En annen utførelsesform av preparatet - andre kurs: forskjellige grønnsaker og kjøtt lapskaus . Fylte nepe, stuet etc. Utbredt denne vegetabilsk og for første retter - suppe, pohlebok, supper. Vi foreslår at du prøver å forberede potetmos, hoveddelen av dem - gulrøtter og neper. Bildene vises i tillegg til skritt for å forberede enkle retter, bevare alle fordelene av en nepe.

Fremstilling av potets neper og gulrøtter

Den vellykkede kombinasjonen av smak kvaliteter av grønnsaker og originale "moro" farger kan gjøre denne retten for deg og dine barns favoritt og ofte brukt i kostholdet. Du trenger to mellomstore neper, og fire eller fem stykker av gulrot. Skåret i terninger og vegetabilske lapskaus satt i en frityr med smør (100 g) ble dekket med et lokk, og tilsetning av litt vann.

Etter 30 minutter, grønnsakene er møre. Salt og eventuelt legge stekt i vegetabilsk olje eller knoller av løk og krydder (pepper, paprika, hakket hvitløk).

Hot tak og tjene som garnityr for kjøttretter. Bon appetit og god helse!