Løk marinert i eddik

Løk marinert i eddik, er ikke bare en delikatesse gourmeter og en del av noen salater, men også en måte å holde dette grønnsak i vinter. Måter å marinere det er veldig, veldig mye, så vi dvele ved noen av de mest populære.

Når du velger en metode, hvordan å marinere løk i eddik, vurdere hva du skal bruke buen. Han kan være søt, middels skarpe og akutt. For å fjerne en ubehagelig karakteristiske bitterhet, først bør det forkokt. Dette gjelder ikke den søte typen, som denne bitterheten i denne grønnsaken er fraværende.

Løk, marinert i eddik, tilberedt med eple, vin, drue eddik eller normal. Likevel er det mulig å bruke noen tilsetningsstoffer som krydder og urter. Hvis du ikke har eddik, eller du ikke bruker den, kan du bruke sitronsaft.

Den første oppskrift

Den er egnet for akutt varianter. Skrell og hakk 1 kg løk. Tilsett dertil en laurbærblad, salt og pepper, 100 g eddik og 3 av hvilket som helst element. skje på en hvilken som helst vegetabilsk olje. Hell løk med varmt vann slik at den var fullstendig dekket av den. Deretter pannen med løk satt i brann og oppvarmet til 75-80 °, og deretter avkjølt raskt. Hold en bue med eddik kan være opp til 6 dager i kjøleskapet.

Den andre oppskrift (for søt løk)

Siden bitterhet i disse karakterene mangler, rent nok grønnsaker, hogge, tilsett salt og eddik etter smak og la på et kjølig sted i flere timer.

Den tredje oppskrift

Løk marinert i eddik, viser denne oppskriften ut ikke bare deilig, men også utrolig vakker. Og alt fordi det vil bli syltet med bete, så få en vakker nyanse av rødbeter. Så må vi til 1 kg løk og rødbeter. Grønnsaker renset og kuttet. Løk hell over kokende vann og legg i en bolle. Jevnt forskyve sine faser med rødbeter. For marinaden blande vann og eddik i et forhold på 1: 1, ved tilsetning av salt og pepper. Fyll bollen med marinaden og la marinere grønnsaker i løpet av dagen.

Den fjerde oppskrift

I Georgia for å forberede søtsaker som løk, syltet i eddik, bruke ulike krydder og urter. Marinade vann og eddik ble blandet i forhold på 1: 1 tilsettes her laurbærblad, nellik, kanel, allehånde, og akutt, sukker og salt. Løk hell kokende vann i 2-3 minutter. Og deretter avkjølt i saltvann, deretter helt mottatt marinade og mariner flere timer.

femte oppskrift

Som allerede nevnt ovenfor, er pickling løk brukes for lagring i vinter. Hvordan gjøre det?

For å starte ren løk og satt inn i et salt vann (200 g salt i en liter) er igjen så i kulden i flere dager. I løpet av denne tiden pærene bli gjennomskinnelig.

Denne bue er foldet i en pre-dannet krukker, som helles kokende marinade. Bankene forseglet, invertert, dekket med et teppe og la til kjølig.

Marinade behov (basert på 1 liter vann):

- noen laurbærblad;

- 7-10 erter av svart pepper;

- en spiseskje av salt og sukker;

- 200 ml eddik (tabell).