Lever fritters og andre variasjoner på samme tema

Vi har en tendens til å tenke at pannekaker - det er bare lubben hvete tortillas stekt i en stekepanne? Faktisk er dagens pannekaker bakt fra et bredt utvalg av produkter - fra ost, grønnsaker og til og med kjøttprodukter. For eksempel, fra leveren.

Luftig, anbud lever fritters er en god kilde til jern, så de bør definitivt inkludere i kostholdet til barn. Og voksne ikke sette diversifisere bordet og lage denne velsmakende rett. Prinsippet om matlaging pannekaker fra leveren er ikke forskjellig fra alle andre typer matlaging denne retten. Først fremstille det "deig", da den er stekt i små porsjoner i en stekepanne.

"Tester" for baking lever fritters utarbeidet med tillegg av rå potet mel eller semule. Men først må du forberede seg leveren. Dette biprodukt er nødvendig å vaske og fjerne filmen og kanalene. Så male ved hjelp av en blender eller kvern.

Hvis du bestemmer deg for å lage mat lever pannekaker med tillegg av rå potet, men et pund av okse eller kalvekjøtt leveren bør ta tre poteter og egg. Tre poteter på fineste rivjern, visp eggene. All kontakt med frest leveren, salt, smak til med pepper og muskat. Stek i en panne, som de fleste vanlige pannekaker. Du kan nedsatt levermasse legge finhakket og stekt løk.

I en annen utførelsesform, ved fremstilling av revne poteter erstatte to spiseskjeer mel eller semule.

Lever fritters kan fordelaktig fremstilles fra kyllinglever ved hjelp av følgende oppskrift. I pund kyllinglever ta en pære og en egg, alt dette blandes i en blander og tilsatt til en glassmasse malt i en kaffekvern Fast Food havreflak. Alle blandede og starte baking pannekaker.

Pannekaker fra leveren kan kokes med "full sol". Som en "full sol" kan brukes kokte egg, blandet med vårløk, ris med egg, sopp, dampede grønnsaker. Fremstilling av slike lever fritters følger: kvernet skjeen spredt på en stekepanne, og på toppen av semi-flytende røren har satt en teskje av "full sol", et lett trykk. Når undersiden oladushek yngel, må de vende spatel og stek til kokt.

Ferien versjonen denne retten kan tilberedes som lever kake. For dette og levermasse bør ikke bake muffins og pannekaker. Og etter at de er avkjølt, peresloit deres "krem" laget av majones, blandet med knust hvitløk, friske urter og revet ost. Pynt med leverkake kan bli kuttet fra de kokte grønnsaker med blomster. Dette måltidet vil ta sentrum scene blant forretter på et festbord.

Hvilke andre uvanlige pannekaker kan tilberedes? Prøv for eksempel å steke pannekaker med sopp. For dem må vi stek i en panne 300 gram sopp (finhakket), en hakket løk. Når massen er avkjølt, legg til de tre pisket egg, en spiseskje rømme eller majones og mel. Mel du trenger å ta så mye at deigen har fått konsistensen av rømme. Mel kan bli erstattet av knust i en kaffekvern havreflak. Fry, som vanlig, på vegetabilsk olje.

En annen uvanlig oppskrift - mais fritters at vi vil gjøre av hermetisk mais. På bredden av mais (400 gram) vil trenge to egg, en skje av majones eller rømme, litt salt, en halv skje av bakepulver, et par av spiseskjeer mel eller malte kornblanding. Du kan legge til rundt femti gram revet ost.

Disse pannekaker kan tilberedes i to versjoner - med en delikat og krydret smak. I det første tilfellet, når testen preparat som brukes rømme, kan du legge ganske mye sukker. I den andre - sette majones, hvitløk og pepper. Mating kan være pannekaker fra mais som en egen rett, eller bruke dem som en garnityr.