Laks i ovn: en oppskrift på gode husmødre

En av de mest utsøkte og delikate retter er laks i ovnen. Oppskrift kan velge hvilken som helst, men resultatet vil overgå alle forventninger og glede de mest krevende elskere av god mat. Bare velge fisken avkjølt, med skinnende hud og røde gjellene.

Til å begynne med de mest enkle oppskrift - "Ginger laks i ovnen" Oppskriften er ganske enkel og rask. Du må kutte fisken i porsjoner, marinere den i en blanding av pepper, sitronsaft, revet ingefær og salt. Legge opp alt i en folie kuttet til størrelse og sette på en halv time i kjøleskapet. Da må du sende pakker i en forvarmet ovn i ca tjue minutter. Serverer med noen side parabolen. På festbord kan leveres i folie.

En av de mest festlige oppskriftene vil være en der hele laks bakt i ovnen. Oppskriften er enkel, men forberedelsene vil trenge tid. Hovedregelen: ikke bruk store mengder krydder, eller "forlate" den unike smaken av denne deilige king-fisk. Gjennomsnittlig vekt laks (4,3 kg) skylling, og våt papirhåndklær for å fjerne uønsket fuktighet. Skjær noen sitroner i tynne skiver. Skjær et stykke folie stor størrelse, sette fisken på den og omhyggelig belagt laksen på innsiden og utsiden med en blanding av salt, pepper og honning. Nå må du legge ut i et enkelt lag sitron ringer inne, under fisk og på oversiden; pakk folien tett, men forlater luftrommet inne i pakken, og sende den i kjøleskapet. Du trenger minst 10-12 timer til marinert fisk. Laks i ovnen må være minst en time ved 180 grader. Dette nødvendigvis retten serveres varm.

"Juicy laks i ovnen." Oppskrift på retter ganske vanskelig, fordi du trenger for å riktig beregne forholdet mellom fisk og side retter. Fisken kuttes i porsjoner, og at tykkelsen bør ikke være mindre enn fire cm. Steaks trenger å marinere en blanding av salt, sitronsaft og pepper. Nå forberede grønnsaker: løk kuttet i halv ringer; tomatene i små terninger; gulrøtter grov gnir; fennikel fint makulere. Alle grønnsaker bør blandes som en salat med tillegg av en liten mengde salt. Nå, på folie bitene passer lysbilde av grønnsaker, og på toppen - laksen. De resulterende konvoluttene sendes til skuffen og bakt i tjue minutter. Så tok han ut av ovnen og venstre for å kjøle seg ned i fem minutter. Deretter kan du søke direkte til folie med en rekke siden retter.

"Fragrant laks" oppnås hvis marinade å legge kvister rosmarin. Det bør kuttes opp i porsjoner; lage en blanding av olivenolje, salt, limejuice, sitron pepper og findelt kvaster rosmarin. Hver brikke er nødvendig å smøre og la marinere for en dag. Så i en stekepanne, som kan settes i ovnen, stek fisken på den ene siden og sende den til bake. Laks kokt svært raskt skaffe seg en vakker, gyllen skorpe og en unik smak. På dette tidspunktet kan du lage sausen en blanding av rømme, salt, hakket vårløk og dill.

Den mest festlige og veldig deilig rett er "Laks i ovnen med ost og tomater." Fisk trenger marinere tradisjonell blanding av sitronsaft, salt og pepper. Nå må du kutte sirkler tomater, grov riv osten. Dekomponeres biffene på en smurt stekeplate. Hver smøre majones, og deretter sette tomat, majones og igjen det øverste laget skal være revet ost. Retten skal stekes i en ovn forvarmet til mindre enn tyve-tretti minutter ved 180 grader. Garnityr til en slik laks kan være praktisk talt alle.