Kyllinglever med sopp: et utvalg av oppskrifter

Mange vet om den fantastiske kombinasjonen av søt kylling lever og duftende sopp. Disse ingrediensene spille en ledende rolle i mange oppskrifter på gode snacks. Hvis du ønsker å skjemme bort familien en godbit for utarbeidelse av disse vil bli brukt kyllinglever med sopp, vårt utvalg av enkle og smakfulle retter med oppskrifter sikker på å inspirere deg.

De viktigste ingrediensene

I de fleste oppskrifter finner du i kombinasjon med lever sopp. Dette skyldes ikke så mye kompatibiliteten av produkter, som tilgjengelighet og distribusjon av denne arten av sopp. Selvfølgelig kan du erstatte dem med østerssopp, i dette tilfellet, gjøre alt med en resept, uten å endre noe. Teknologien for fremstilling av disse sopp alene. Men hvis du har tenkt å legge til villsopp fatet vil sikkert forberede dem på forhånd: koke i vann i 30 minutter, hell suppen og produktet grundig.

Det har spesielle egenskaper og kyllinglever med sopp, en oppskrift som inneholder grønnsaker. Gulrøtter og løk stuet lengre enn sopp og leveren, så hvis du har tenkt å lage mat fatet i en bolle, først, alltid laste vegetabilske komponenter.

egnede smaks

For retter lever bare små mengder kan brukes allehånde og sopp. Mange kokker hevder at dette er ganske nok, fordi både hovedingrediensen har heller uttalt smaken. Men du kan bruke noen favoritt krydder. For eksempel, rosmarin fått veldig smakfull kyllinglever med sopp. Tørket paprika gir parabolen er ikke bare deilig lukt, men også en flott skygge. En blanding av knust hvitløk og en liten mengde Spice chili add og skarphet. Perfekt egnet til slike retter kapers. I dette tilfellet vil de viktigste komponentene i smaken ikke gå tapt på toget av smaker og ettersmak, og vil forbli den samme milde og uttrykksfulle.

Stekt kylling lever med sopp

Den enkleste oppskrift for en stor tallerken innebærer bruk av leveren og sopp i like deler. Luke bør halveres. Det vil si, et pund av leveren og samme mengde sopp trenger du 250 gram løk.

Skjær løk i små terninger og umiddelbart sende den til pannen med varmt fett. Når det er dampet, laste det opp til soppen. Leveren kan bli stående hele eller skåret i 2-3 stykker. Jevnt spre det over løken og soppen og dekselet. La det småkoke ca 10 minutter, ta av lokket og dozharte til de er møre. Steketiden avhenger av størrelsen på leveren stykker, men i alle fall tar svært liten tid. Ved slutten av kokesalt form og legg krydder. Vifter av saus på dette stadiet kan legge en halv kopp av kjøttkraft eller kokende vann.

Hvis du ønsker å gjøre parabolen viste seg anbud, bruker smør til steking.

Hvordan lage en kake

Kyllinglever med sopp - en perfekt base for å gjøre patéer. Det er flere måter å tilberede mat, kan du bruke den som du anser som mest hensiktsmessig:

• koking i et vannbad;
• avkok;
• baking i ovnen;
• stekepanne.

Hvis du planlegger å bruke for utarbeidelse av løk, det i alle fall er det bedre å steke eller bake. produkt proporsjoner kan justeres til din smak, men som regel å ta hode sopp, lever og smør i like mengder. Avbryte lederkomponenter til pure ved hjelp av hogstmaskinen kvern, blender. Serveres pate med brød, toast, kjeks, eller bruke for stuffing tartlets, volovanov, pannekaker.

Tradisjoner for fransk mat

French mye brukt en kombinasjon av disse komponentene i sitt raffinerte kjøkken. Hvis du er interessert i kyllinglever med sopp i fransk, kan du forberede denne retten i henhold til følgende oppskrift.

Skyll under rennende vann pund av leveren og skåret i strimler. 300 gram sopp rene, skyll, grovt hakk. Løk hogge også som du liker.

Bland i en bolle 3 ss. l. mel, 0,5 ts koriander, 0,5 ts krydder "provençalske urter", en klype paprika og gurkemeie. Rør og Roll biter av leveren. Stek til møre, under omrøring av og til, og deretter overføre til en bolle. I de resterende fett stek sopp og løk. Koble komponentene, tilsett salt etter smak, tilsett greener. Utmerket for snack revet parmesan, gjerne legge det til leveren fortsatt er varm.

For å understreke den franske stemningen, tjene dette forrett med croissanter fra usyret deig.

Fløtesaus og dets funksjoner

Oppskrift kyllinglever med sopp i fløtesaus mange kjenner fra Sovjet-tiden. Denne retten er utbredt i verden. For dens fremstilling vanligvis bruke slike produkter:

• pund av leveren;
• 0,3 kg sopp;
• løk, gulrøtter - 2 stk;
• rømme - 0,5 kopper.

I tillegg trenger vi olje, salt og krydder. Ordningen med forberedelser er det samme: første vi sender til pan løk, gulrøtter og så, etter 15 minutter soppen, vel, og bak dem - leveren. Fry, deretter småkoke til de er møre. På slutten legge rømme, rør og smak til med.

Serve og pynt

Kyllinglever med sopp er perfekt for daglig meny. Denne retten er vanligvis servert med korn garnityr. Det går bra med ulike typer pasta. Du kan bruke det og som en egen rett med vegetabilsk salat.