Søtningsmiddel: et produkt for diabetikere, idrettsutøvere og folk på en diett

Søtningsmiddel - det er en integrert del av kosten for personer med diabetes, idrettsutøvere og de som ønsker å en sunn og riktig ernæring. Selvfølgelig, for å bruke det er ikke nødvendig, men hvis foreskrevet av en lege eller en ernæringsfysiolog er nødvendig for å eliminere den søte, og du kan ikke forestille meg hvordan vi skal leve, så er dette akkurat det du trenger uten.

Hva er søtstoffer? Brønn, i første omgang, er de inndelt i naturlig (naturlig) og kunstig (syntetisk).

Naturlig erstatning for sukker. Arter. Fordeler og ulemper

Naturlig søtningsmiddel fordi såkalte, som finnes i planter, bær, frukt og enda noen grønnsaker. De vanligste naturlige søtstoffer - er fruktose, honning, sorbitol og xylitol. De kan brukes i diabetes, siden omdannet til glukose, de praktisk talt ikke heve blodsukkernivået grunnet treg biokjemisk transformasjon.

Fruktose er mye søtere enn sukker, så blir brukt i små mengder som et søtningsmiddel. For diabetikere er det tillatt, fordi den ikke øke sukker, selv om det er skadelig for hjertet. Antall kalorier som kommer inn i kroppen når den brukes, er så liten at for idrettsutøvere og slanking er den mest levedyktige alternativet.

Sorbitol i et stort antall konsentrert i aprikoser og rogn. Den brukes av diabetikere, men absolutt ikke fagre for vekttap. Det er nesten kalori kalori sukker, og smak den i 2-3 ganger mindre søt. Med hyppig bruk, fører det til dårlig fordøyelse og vektøkning.

Xylitol er ikke dårligere enn kalori innhold av sukker, men påvirker ikke nivået i blodet. Derfor anbefales det å diabetikere, men for idrettsutøvere og folk mister vekt er forbudt å bruke. Xylitol stimulerer metabolske prosesser i kroppen, og forbedrer tilstanden av tannemaljen. En bivirkning i langvarig bruk av legemidlet er en gastrisk forstyrrelse.

Stevia - anlegget som gjorde drikkevarer, pulver eller tabletter, anvendt som sukkererstatning. Dens viktigste forskjellen fra resten - en fullstendig mangel på kontraindikasjoner: det er lav-kalori, øker ikke sukker og fremmer vekttap.

Kunstig søtningsmiddel. Arter. Fordeler og ulemper

Kunstige søtstoffer (slastiliny) ikke påvirker blodsukkeret og inneholder nesten ingen kalorier. Dette tyder på at de kan spise diabetikere og dieters mennesker. Deres kjennetegn er at de er i titalls, selv hundrevis av ganger søtere enn sukker.

Sakkarin flere hundre ganger søtere enn sukker, men det har ingen kalorier og er ikke absorberes av kroppen. Med alt dette er det anbefalt å bruke det svært sjelden, siden den inneholder kreftfremkallende, kan føre til alvorlig sykdom. I Europa har det lenge blitt nektet.

Cyclamate litt dårligere enn sakkarin sødme, men det er også lav i kalorier og brukes av folk som ønsker å gå ned i vekt. Dette sukker erstatning er sjelden brukt av europeere til tross for sin rimelige pris. Det er ikke anbefalt for personer med nyresvikt, så vel som under graviditet og amming.

Aspartam blir brukt til å blidgjøre drinker og for å gjøre salver. Denne erstatning er forbudt for folk som lider av fenylketonuri.

Acesulfamkalium brukes for drikkevaren og baking. Den inneholder ikke kalorier, selv om det er mye søtere enn sukker, som andre sukker erstatter. I diabetes, kan den brukes i kostholdet, siden det raskt fra kroppen og øker ikke blodsukkeret. Acesulfam har flere ulemper: det påvirker hjertet og sentralnervesystemet.

Sukrazit også tillatt diabetikere. Han er ikke absorberes av kroppen, betyr det ikke øke sukker, og den mest økonomiske blant de andre produktene i denne serien. En av komponentene sukrazita giftig, så bruker den bare i begrensede mengder.