Krydder for gløgg. Utarbeidelse av gløgg hjemme

Storslått vinter drikk som varmer og hjelper bli kvitt forkjølelse og infeksjoner - er hjem gløgg. Det er tradisjonelt utarbeidet i Norden med en alvorlig klima og lange vintre. Gløgg serveres til festbord til jul, hans drikking, selv i friluft, for å holde varmen. Det er perfekt for fester med venner i en dyster overskyet kveld. Det spiller en viktig rolle krydder for gløgg, som gir den en unik smak. Dette ingefær, krydder og sitrus.

Opprinnelsen til drikke

Denne drinken har en lang historie. Tradisjon drikke varm vin kom fra Kina. Men i dette landet ble det lagt til frukt og krydder. Oppskrift perfeksjonert i Hellas, legger vinen muskat, kardemomme, honning og ulike krydder. Gradvis sjømenn bidratt til spredning av denne drinken, og det er godt slo seg ned i land med kaldt klima. Varm vin gjenoppretter blodsirkulasjonen og holder kroppen etter smitte. Gløgg er bra for arbeidet i magen og normaliserer tarmfloraen.

matlaging regler

Fremstilling av gløgg krever tilslutning til visse regler. Du kan selvfølgelig vise litt fantasi, men ikke glem de grunnleggende dogme. Krydder for mulled kan være noen, og vinen er bedre å velge tørr (rød eller hvit). For hvitvin, tilsett kanel og epler. Infusjonen mulled i vann, gjør det forsiktig, langs kanten av beholderen. Det er strengt forbudt å koke drikke. Den maksimale temperatur skulle nå 70 grader. Så snart bladene dannes skum, gløgg å bli fjernet fra varmen. Bruk den umiddelbart etter koking. Briller for en drink for å varme opp bedre.

En klassisk oppskrift

Det er mange matlaging alternativer. De er avhengig av hva slags vin som brukes, og hva slags krydder for gløgg er lagt til. Men det er en klassisk oppskrift som er grunnlaget. For å fremstille ta en flaske tabell rødvin (0,75 liter), noen få nellik, en stor skje sukker, en tredjedel av et glass vann, muskat (smak). Eventuelt kan du legge sitron eller krydder, appelsin, noe frukt. Den kan brukes noen krydder for gløgg. Ingredienser variere etter eget skjønn. For å forbedre smaken av noen legger litt hardt brennevin. Sett muskat og nellik i Turk og helle vann. Kok opp og la det koke i ca ett minutt. Deretter gir vi suppen brygg. Hell vin inn i en panne og oppvarmet. Deretter tilsett buljong av krydder og en skje med sukker. Fjern fra varmen varm gløgg og helles i glassene.

Gløgg med oransje

Pink - dette er den viktigste krydder for gløgg. Men du kan legge til noen ingredienser. Meget godt egnet for denne drinken frukt, som gir den ekstraordinære smaksnotater. For å forberede Ta en halv appelsin, en halv liter rødvin, en halv eple, noen (10-12 stykker) nelliker, stor skje med honning, kanelstang og fem erter allehånde. Frukt skiver og spres i pannen. Fyll dem med vin og tilsett krydder og honning. Vi setter beholderen på komfyren og slå en liten brann. Vi varmer opp drikke, stadig røring det å oppløse honning. Gløgg ikke koke, ellers vil den miste alle sine nyttige egenskaper. Slå av varmen og gi drikke en brygge. Etter 10 minutter, søler vi det inn i glass.

brus

For utarbeidelse av dette tilfellet bruker vi druesaft. Ikke alle, av ulike grunner, kan konsumere drinker som inneholder alkohol. Denne oppskriften er for dem. Ta en liter juice (drue, eple, men kan erstattes), tre skjeer syltetøy (rips eller blåbær), noen gvozdichek og to kanelstenger. Hell saften i potten, oppvarmet, men ikke koke. Deretter satte alle krydder og syltetøy, rør og slå av brannen. Vi gir drikken en brygge i en halv time.

Gløgg med kardemomme og ingefær

Kardemomme - er også et utmerket krydder for gløgg. Ingredienser kan suppleres og ingefær. Dette vil gi den en distinkt smak og aroma. For utarbeidelse trenger du en liter rødvin, en liten skje med revet ingefær, 1-2 skjeer med honning, tre nellik, kanelstang og noen Kardemomme frø. Vi helle vin i pannen og tilsett alle krydder. Kardemomme kan lett knuses i en morter. Vi varmer opp drikke og slå av brannen. Vi gir gløgg brygge og øser den inn briller.

Gløgg med te

Denne drinken vil mindre sterk, men svært velsmakende. Et behov for dette kopp sterk te, en halv liter vin (rød), to stjerner av stjerneanis, to spiseskjeer med malt kanel, en liten skje av ingefær, 5 stykker av nellik og pepper duftende, en appelsin, en halv sitron, 50 gram brunt sukker og noen Kardemomme frø . Antall krydder kan endres etter ditt skjønn. Anstrengt te helles i pannen og tilsett alle krydder. Vi bringer blandingen koke og det tomim ca 10 minutter. Deretter legger oppskåret frukt, og et minutt helle vin. Gløgg ikke koke, men bare varmer opp. Hell drikken i glass og server gjester.