Kebab av storfekjøtt: oppskrift

Hvordan lage grillspyd av biff? Mange blir møtt med dette spørsmålet. Det er ofte kjøttet er for tøft. Lage en deilig grillmat biff kan, ved hjelp av følgende oppskrift. Treat familie og venner saftig stekt kjøtt.

Kebab Beef Recipes

For å lage denne retten trenger du:

• oksekjøtt (et hvilket som helst antall, f.eks, 3 kg);
• løk - ca 6 mellom hoder;
• mineralka (silnogazirovannaya);
• fett (oksekjøtt kan kan fårekjøtt eller svin) - omtrent 300 gram;
• salt, pepper eller annet krydder om ønskelig.

teknologi

1 trinn

Hvordan lage deilige grillspyd av biff? Oppskrift på denne retten er ikke bare omfatter et stort antall av løk. Tross alt, er det på grunn av ham blir kjøttet saftig og mørt. Men akkurat nok til å sette en bue. Kjøtt må suge hans juice. Derfor må du hogge løk og knuse hender, men strø salt i væsken bedre avfall. En annen utførelsesform - hopp bue gjennom en kjøttkvern og presse saften fra den resulterende blanding. Velg det alternativet som er mest praktisk for deg.

2 trinn

Indrefilet - dette er den beste delen av kadaveret å lage kebab av storfekjøtt. Oppskriften er laget for god og ung kjøtt. Det er nok til å skjære i terninger på omtrent tre centimeter tykkelse, strø med salt og pepper. Biff bør stå i flere timer. I tillegg anbefales det å helle kjøttet silnogazirovannoy mineralvann. Det vil kreve litt - et glass og en halv (avhengig av hvor mye kjøtt).

3-trinns

Pass på å bruke fett når du lager kebab av storfekjøtt. Oppskrift på retter Beef krever ingen ekstra fett, som den mest kutte det nok. Salo skåret i kvadrater (2,5h2,5 cm) salt. Pepper er ikke nødvendig. En time før starten av matlaging grill helle kjøtt løk juice. Denne gangen vil være nok til at kjøttet har blitt en spesiell smak og godt myknet. Du kan umiddelbart hell kjøttsaft, spesielt hvis du bruker for ung okse.

trinn 4

På en metallspyd spyd kjøtt og fett i følgende rekkefølge: 2 stykke kjøtt, et stykke bacon over et stykke kjøtt, et stykke bacon, 2 skiver av kjøttet. Ikke stressede biter for hardt. De bør fordeles jevnt. Når distribuere stykker, korrigere dem for hånd, så de ble holdt på spyd glatt og ikke henge.

trinn 5

Så, kjøtt marinert og skyves på grillspyd. Det gjenstår å steke den på glørne. De bør være av middels størrelse og ikke for varmt. Den optimale avstand mellom dem og kjøtt -. 5 cm yngel i 6 minutter, uten å slå på den ene side, og deretter ytterligere 6 minutter. Etter dette varmes opp i 2 minutter første side og et par minutter - den andre. Hvis du gjorde alt riktig, så denne gangen vil være nok til å steke kebab vel, ikke brent og tørr.

trinn 6

Serve kjøttet på grillspyd å være rett. Sett på en plate av finhakket hvit løk, overstrødd med krydder Sumac og et bredt utvalg av greener. God kjøtt med riktig marina vil smelte i munnen. Ikke glem å gjelde for rødvin kebab eller en sterkere drikke. Bon appetit!